Авторизация
Загрузка...
Десерт из фруктов
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 42, 43, 44  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 21:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот наконец ч сделала любимое блюдо моего мужа из детства- самбук яблочный.
Неимоверно вкусно и просто, а еще очень диетично.
В следующий раз буду делать клюквенный самбук.

Самбук яблочный.

1 кг яблок кислых сортов
0,5 стакана сахара
2 белка
1 пакетик (14 гр) желатина
1/3 чашки воды

Яблоки очистить от серединки, запечь в духовке или микроволоновке с каплей воды. немного остудить, ложкой вынуть мякоть. Измельчить в блендере в пюре с половиной нормы сахара. Белки взбить до стойкой пены (мягких пиков) со второй половиной сахара. Перемешать с яблоками. Желатин развести с 1/3 стакана воды, растворить, влить в яблочно-белковую массу и перемешать хорошо. Выложить в форму.

Через 3 часа все застыло!!!
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)




самбук яблочный.jpg
самбук яблочный.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4508 раз(а)



Последний раз редактировалось: natalinka (Пт Янв 14, 2005 21:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
mishell  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 20.06.2003
Сообщения: 608
Откуда: Оренбург

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какая красота! Очень соблазнительно! Спасибо за рецепт! smile.gif
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Самбук! с ума сойти! happy.gif лет 15 этого слова не слышала!!! happy.gif
спасибо за напоминание о детстве happy.gif
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Winny писал(а):
Самбук! с ума сойти! happy.gif лет 15 этого слова не слышала!!! happy.gif
спасибо за напоминание о детстве happy.gif

Оль! Делай! так просто и безкалорийно! прелесть!
Сама в восторге smile.gif
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka ,Действительно диетическое блюдо thumbup.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 22:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka .... убила. laugh.gif .. ушла за яблоками
smile.gif ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
natalinka .... убила. laugh.gif .. ушла за яблоками
smile.gif ....

Живи, убивать не хотела. laugh.gif
Возьми маркуйу-пасифлору и не ходи никуда!
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka.. Натали... ты в силиконовой форме делала???
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
AnnaA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.10.2004
Сообщения: 1442
Откуда: Беларусь-Canada

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka, А я такого слова - самбук - даже и не слышала blush.gif
Но рецепт ОЧЕНЬ понравился! А какая красота на фото happy.gif
_________________
"Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 22:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
natalinka.. Натали... ты в силиконовой форме делала???

да, в силиконовой
только мне лень было ее в горячее на пару секунд окунать, вокруг прыгала голодная и трезвая семья, вот и корявенько вышла blush.gif

Анечка, нам такое в детском саду давали smile.gif
А мужу мама покупала в гастрономе Ленинграде, лет 30 назад smile.gif
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka писал(а):
cаrinа писал(а):
natalinka.. Натали... ты в силиконовой форме делала???

да, в силиконовой
только мне лень было ее в горячее на пару секунд окунать, вокруг прыгала голодная и трезвая семья, вот и корявенько вышла blush.gif

[smile.gif


Наташа.. силикон не надо в воду... вытаскивается и без воды отлично smile.gif
я тебе чуть позже напишу мою "технологию извлечения "из силикона.. на ЛС..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Макси  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2004
Сообщения: 699
Откуда: Израиль,Петах-Тиква

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 23:27     Заголовок сообщения: Десерт из фруктов Ответить с цитатой

Карина,а нам, а нам? Мы тоже хотим знать,правда,девочки? sigh.gif
_________________
Лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 14, 2005 23:54     Заголовок сообщения: десерт из фруктов Ответить с цитатой

natalinka писал(а):
Самбук яблочный.

Наташа, рецепт отличный: красивый, диетичный и, наверняка, вкусный. Спасибо большое. smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Янв 15, 2005 1:13     Заголовок сообщения: Re: Десерт из фруктов Ответить с цитатой

Макси писал(а):
Карина,а нам, а нам? Мы тоже хотим знать,правда,девочки? sigh.gif

мне очень тяжело объяснить нормальным русским языком..... blush.gif я Наташе попыталась разъяснить.. вот если она переведет на " русский" язык... то тогда и выложит... smile.gif
а вообще первое правило для всех Холодных десертов.. блюд..и желе... ( я уже писала много раз)...

Облить форму холодной водой и поставить в морозильник..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 15, 2005 13:30     Заголовок сообщения: Re: Десерт из фруктов Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Макси писал(а):
Карина,а нам, а нам? Мы тоже хотим знать,правда,девочки? sigh.gif

мне очень тяжело объяснить нормальным русским языком..... blush.gif я Наташе попыталась разъяснить.. вот если она переведет на " русский" язык... то тогда и выложит... smile.gif
а вообще первое правило для всех Холодных десертов.. блюд..и желе... ( я уже писала много раз)...

Облить форму холодной водой и поставить в морозильник..

Перевожу shocked.gif !
Хотя странно, мне все понятно (не ругай свой русский, он в несколько раз лучше чем у некоторых "носителей" языка laugh.gif ).
1. Облить форму холодной водой и поставить в морозильник.(это самая проблемная часть для меня лично, надо найти место в морозилке mad_icon.gif laugh.gif laugh.gif )
2. Влить желе (или что вы там делаете) в подмороженную форму и дать застыть.
3. Когда все застыло, начинайте отделять (немного оттягивая силикон) форму от желе еще НЕПЕРЕВОРЧИВАЯ!!! Т.е. , чтоб потом перевернуть и оно выскочило. Если есть необходимость-поддевать плоским ножом или пластиковой лопаточкой.
Принцип- замороженная вода, которой облили форму и заморозили, подтаивает и образует еле заметный слой воздуха между желе и формой.
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 42, 43, 44  След.
Страница 21 из 44

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения