Авторизация
Загрузка...
Десерт из фруктов
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 42, 43, 44  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Янв 19, 2005 2:42     Заголовок сообщения: Re: десерт из фруктов Ответить с цитатой

Макси писал(а):
Карина,трюфельный мусс можно приготовить заранее и поставить в холодильник или готовить непосредственно перед подачей на стол? smile.gif


можно и сразу подать... ( но не будут же гости ждать пока вы мусс сделаете) laugh.gif ..а можно и в холодильнике подержать...
я люблю его их холодильника... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Макси  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2004
Сообщения: 699
Откуда: Израиль,Петах-Тиква

Сообщение Добавлено: Ср Янв 19, 2005 23:37     Заголовок сообщения: Десерт из фруктов Ответить с цитатой

Карина, hi.gif
_________________
Лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Янв 20, 2005 0:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Макси а если его подержать пару часиков в холодильнике... выходить очень вкусный крем для торта smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Чт Янв 20, 2005 1:50     Заголовок сообщения: Re: Десерт из цитрусовых Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):

Десерт из цитрусовых. ....

Девочки, очень-очень вкусный десерт!!! Я делала его в силиконовой форме для маффинов и брала фруктовый йогурт за неимением обычного. Вкусно и просто.
Кариша, еще раз спасибо!
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Янв 20, 2005 1:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

FarHai.. Натуля... да совсем не за что благодарить blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Жека  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.01.2005
Сообщения: 29
Откуда: Питер-UK

Сообщение Добавлено: Чт Янв 20, 2005 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тема низкокалорийных десертов после новогодних-рождественских праздников особенно актуальна.Предлагаю:

Ледяной фруктовый салат

3 сладких апельсина(или 1 апельсин, 3 больших мандарина)
1 лимон
Фрукты- какие Бог послал, например:

1 зелёное яблоко (Грэни Смит)
1 красное яблоко
1 груша
1 киви
0.5 маленькой сладкой дыни
(Подойдут и банан, виноград без косточек,клубника и т.д.)
Йогурт - 250г.
Сахар /Ликёр / Мёд- по желанию,вкусу и обстоятельствам.

Выжать сок из цитрусовых, переложить в посуду для салата.Фрукты нарезать кубиками, перемешать с соком.Поставить в морозилку на 1 час(если холодильник маломощный - на 2 часа).Вынуть,по желанию добавить сахар, ликёр.Подавать с йогуртом.

Удобно готовить салат вечером на ужин, остатки использовать - добавить в кашу(я ещё люблю мёда капнуть в овсянку- вкусно и полезно),детям на завтрак,худеющим - как здоровая альтернатива "чем бы перекусить".

Если на улице холодно и хочется чего-нибудь тёпленького, а времени нет - я режу на дольки - груши,яблоки,дыню,манго и т.д., посыпаю корицей -и в микроволновку на 1-2 минуты(или тех-же орешков,мёда,амаретто,можно запечь с нежирным творогом/сливочным сыром ,можно в гриле, когда время позволяет - запекаю фрукты в фольге в духовке).
_________________
-Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье...
-Ты что, с ума сошёл?А в чём же ещё?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Янв 21, 2005 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тёплый мусс из дыни

Дыня- 120г.
Сахар - 4 ст.л.
Мёд - 2 ч.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Вино белое сухое - 0.5 стакана
Ликёр - 2 ст.л.
Желтки - 4

Для украшения:

Красная смородина - 3 веточки
Мята -3 листика

Дыню с помощью зизгзагообразных надрезов разрезать пополам.Из дынных половинок удалить семена;ножом вырезать мякоть, чтобы половинки дыни превратились в полые чашечки.Мякоть дыни измельчить в бленедере до однородной массы, в готовое пюре добавить сахар, мёд, белое вино, яичные желтки,смешать ингредиенты в блендере.Вылить мусс в маленькую кастрюльку, интенсивно взбивать венчиком на водяной бане, пока масса не превратиться в густую пышную пену.Готовый мусс разлить в полые половинки дыни, украсить веточками красной смородины, мятой.
Вернуться к началу
Жека  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.01.2005
Сообщения: 29
Откуда: Питер-UK

Сообщение Добавлено: Пт Янв 21, 2005 17:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это я была гостем с дыней...с муссом из дыни
_________________
-Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье...
-Ты что, с ума сошёл?А в чём же ещё?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Янв 22, 2005 2:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Апельсиновый мусс

2 порции

2 апельсина средней величины
2 яйца средней величины
1 ст ложка апельсинового ликера
2 ст ложки сахарной пудры ( зависит от сладости апельсин)
50 г сливочного масла
100 мл воды
1 ст ложка сахара

. Выжать сок из апельсин и потереть цедру
. Закипятить воду с сахаром..и проварить в ней цедру минут 5.. отсудить в сиропе и процедить через сито
. Разделить белки с желтками
. Смешать желтки с сахарной пудрой, ликером, цедрой
, апельсиновым соком и поставить на водяную баню...
. непрерывно взбивая венчиком довести массу до загустения..
. Снять с огня добавить сливочное масло и хорошо взбить массу..
. Остудить
. Взбить белки в крепкую пену.. и острожно смешать с яичной массой...
. выложить в креманки и поставить на пару часов в холодильник..
. Украсить апельсином.. шоколадом.. листьями мяты.. цедрой.. итд...

P. S. Девушки... апельсины можно заменить соком ягод.. сиропом.. лимоном.. итд...
в принципе возможны любые вариации.. т . к. рецепт это базовый...
Я добавляю ликер Cointreau.... если по какой любо причине нельзя добавлять алкоголь.. можно добавить ароматизатор Типа Fleurs d' Orange или любой другой апельсиновый ( если делается с апельсинами..)
масла я не кладу так много.. мне достаточно грамм 30.. на вкус это не влияет...

по моему достаточно понятно объяснила smile.gif




copy6.jpg
copy6.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4597 раз(а)



Последний раз редактировалось: Carina (Пн Янв 24, 2005 15:54 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, у тебя, как всегда, шикарные и простые рецепты! Что-то я зациклилась на выпечке.... Почему бы и не приготовить десертик? laugh.gif Ты наша вдохновительница!
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 21:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick Шепотом , тихо-рекомендую оставить в покое торитки и пройтись по десертам. Угрызений совести точно меньше! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick писал(а):
Что-то я зациклилась на выпечке.... Почему бы и не приготовить десертик? laugh.gif !


Lyutick я с тортами "дружу " раз в полгода...и то с фруктовыми...а те которые кремом намазаны...у меня в доме вообще " не проживают" huh.gif .
бывают правда кексы... профитроли... но нельзя же это есть каждый день shocked.gif
.а сладкого ведь хочется...а фруктовые муссы.. это так легко и вкусно
smile.gif

natalinka
... Где ОБЕЩАННЫЙ рецепт " десерта из персиков"? mad_icon.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 22:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа в исходящих ЛС сообщениях-у тебя они входящие, и их уже 2!!! poketoungeb.gif
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka
сорри.. не видела..... blush.gif придется приглашать тебя на ужин ..а то зря накричала.... laugh.gif ушла читать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Янв 24, 2005 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka писал(а):
cаrinа в исходящих ЛС сообщениях-у тебя они входящие, и их уже 2!!! poketoungeb.gif

ну я так не играю eh.gif
а нам десерт из персиков, мы тоже хотиииииииим lookround.gif

К тому же я надеялась найти здесь тот чудненький десерт из йогурта, который я видела в теме "А что у Вас сегодня на столе-3" .. Каришааааа, рецептик хочу... lookround.gif
Сплошные огорчения sad.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 42, 43, 44  След.
Страница 24 из 44

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения