Масленица

[Siren]

Скоро масленица. Решила попрактиковаться в печеньи блинов\оладушков. А то получается, что пеку я их только на масляницу. За год успеваю и позабыть что и как. Вот сегодня напекла оладьев. Что порадовало, не забылось и получилось вкусно.
Девочки, а что вы на масленицу делаете кроме стандартных тонких блинчиков?

[belka]

А давайте делиться рецептами блинов на масленницу!У кого какие блины заведено печь,кто какие больше любит?Я люблю такие как у бабушки были-дрожжевые,тонкие и все в дырочку,как кружева,мягкие и сочные(жирные).А еще один раз ела гречневые-очень понравились.Завтра постараюсь добыть рецепт.Может и напеку на Широкую Масленницу,если время будет.А то поедем "к теще"-к моей маме,то есть.

[Ириша]

belka, а блины на дрожжах по вкусу случайно не кисленькие? Я очень давно ела кислые блины, они мне понравились, но не знаю как они были приготовлены . А мне так хочется таких же блинов, может кто знает как такие блины печь? Буду очень признательна
_________________
Удачного дня и отличного настроения

[redison]

А я недавно пекла Габровские блинчики на газ.воде( впервые),получилось оч даже ничего

Габровские блинчики:
1 стакан муки
1стакан молока
1 стакан газир. воды
2ст. л сахара
3 яйца,
0.5 ч.л соды+уксус

Сначала смешать все ингредиенты, кроме яиц. Их добавить в последнюю очередь. Замесить тесто и выпекать блинчики .
_________________
Хочешь стать звездой!? Сядь на елку)))

[belka]

[шоко]

А я на масленицу помимо просто блинов, пеку еще блинный пирог, очень вкусно! Если кому интересно, сообщу.

[karry]

Конечно интересно!!Я делала блинный пирог с яблоками тертыми.А ты с какой начинкой делаешь??

[шоко]

Карри, а я делаю с более существенными, моего мужа яблоками не удовлетворишь. Как правило это три разные: вниз я кладу мелко нарезанную отварную курицу с обжаренным луком, в середку отварной рис с яйцом, верхняя начинка- грибы с луком обжаренные. Калорийно конечно, но не часто ведь Да, и в рис с яйцом надо кусочек масла положить, чтобы не слишком сухо было.

[Ledi]

А блинный пирог это как? Просто блин на блин и между некоторыми слоями начинка или это как-то по -другому делается????
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!

[Лукерья]

А я только недавно блины стряпала, на прошлой недели. Наделала целую кучу, кое-как доели. Так что даже и не знаю стряпать еще или нет Блинные пироги ни разу не делала, в основном делаю печеночный всегда. А насчет блинного мысль интересная, для разнообразия можно и сделать. Поделитесь начинками, кто какие знает. Karry, ты как яблочную начинку делаешь? А сколько примерно надо блинов для блинного пирога?

У меня вот есть такой рецепт, но вряд ли буду делать, с икрой напряженка

БЛИННЫЙ ТОРТ "ЧЕРНОЕ И КРАСНОЕ"
Мука 2 стакана
Молоко 3 стакана
Яйцо 1 шт.
Соль, сахар по вкусу
Сода 1/4 ч. л.
Уксус

Блины выпекаются не тонкими, а плотными, как оладьи, и большими. Каждый блин смазывается маслом, и на нем тонким слоем укладывается икра - красная и черная. После чего поверх кладется еще один блин, на который так же выкладывается икра и т.д. Но блинный торт не должен быть слишком уж "многоуровневым", иначе его просто неудобно будет разрезать на куски.

[шоко]

[шоко]

[Tukka]

Лукерья, а что за печеночный пирог? Может, уже обсуждалось и я не видела? Кинь, ссылку, подалуйста! А если не обсуждалось, то рецепт!

[Tukka]

Девочки, а вы читали статью Логинова "Бывало пекли блины"? Там куча идей для "заедок"и начинок!
Раньше совершенно не умела стряпать блины... Смотрю, как баран, на это тесто и не чувствую его, да и переворачивание тоже было действом за семью печатями. А почитала и как-то сразу в голове все уложилось. Я не делаю так, как он, я делаю другие блины, но научилась все-таки благодаря Святославу Логинову. Спасибо ему.

[Ika]

А в качестве начинки не пробовали мелко порезаный зеленый лук+тархун+вареные яйца? Вкусно!
_________________
Люблю повеселиться