Авторизация
Загрузка...
Рогалики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24, 25  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ermi  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.02.2012
Сообщения: 5
Откуда: Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Ср Фев 29, 2012 13:22     Заголовок сообщения: ВКУСНЕЙШИЕ РОГАЛИКИ В ВЕЛИКИЙ ПОСТ. Ответить с цитатой

РОГАЛИКИ.

Готовиться быстро, и с минимальным составом ингредиентов, а самое главное быстро и вкусно. Можно подавать на десерт к чаю или с кофеем. Я считаю, что такое блюдо можно приготовить вовремя великого поста. Оно не будет запретным в пост.
Время приготовления 1час 10 минут. Количество 25 шт.
Вес 1 шт. 48г. Общий вес 1200г. 270 ккал. Белки -3г. Жиры -18г. Углеводы -27г.
Ингредиенты:
50г. Сахарной пудры
1пачка (200г.) маргарина
1стакан молока
2 ст. л. сахара
1 щепотку соли
1 пачка (100г.) сырых дрожжей
6 стаканов муки
3 ст. л. подсолнечного масла
Начинка.
1 шаг. Растопить маргарин (лучше брать «Молочный») на пару до однородной массы. Добавляем молоко, продолжая его греть до теплого состояния, но не горячего.
2 шаг. Следующим идет сахар, соль после этого мелко раздробить дрожжи и добавить.
3 шаг. Постепенно добавляем муку, желательно просеяв ее через сито, чтобы рогалики были более воздушными. Тесто должно быть мягким, когда будете переходить к ручному вымешиванию уже без муки, добавьте подсолнечного масла, чтобы хорошо вымесить.
Не ждем, пока тесто будет подходить, а сразу начинаем делать. Нужно раскатать тонкий пласт порезать на треугольники или квадратики, мне больше нравиться квадратиками далее ложем начинку на Ваш выбор (варенье, орехи, шоколад и т. д.) и слажуем или заматуем. Посыпаем пудрой и выпекаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Фев 29, 2012 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ermi, а как же молоко? cool1.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Modstar  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2011
Сообщения: 1049

Сообщение Добавлено: Ср Фев 29, 2012 14:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

маргарин растительный можно найти, наверное. а молоко, соевое? иначе никак не постное sad.gif
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Perehil  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 04.06.2009
Сообщения: 5158
Откуда: Болгария

Сообщение Добавлено: Ср Фев 29, 2012 14:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ermi, а 100 гр. дрожжей на 1080 гр.муки (180 гр.х6) немноговато? smile.gif
_________________
" Люба"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3117
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Янв 11, 2013 15:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=108420#108420
которые БАБУШКИНЫ....ВКУСНОООООО!!!!!!




rogsmar.jpg
rogsmar.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3921 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
leki4ka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.10.2013
Сообщения: 720
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 24, 2013 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Испекла бабушкины рогалики, дрожжи меня подвели, добавила не так много, а муки пришлось больше, в общем, поднялись не очень. Зато невероятно вкусные и хрустящие!
Делала со сливовым повидлом.
_________________
Я-Ольга
Мои рецепты




рогалики
рогалики

Файл был скачан или просмотрен 4193 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Чт Май 22, 2014 0:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=788603#788603
готовила эти чудные рогалики еще в ФМ
а отчитаться не успела ))
вот они мои - вкуснота творожная!!
начинка - консервированная бабушкой алыча
карамелизированая, хорошо кусочком держится

тесто здоровское!
и здорово, что можно экспериментировать с начинкой ))




img_7178.jpg
img_7178.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3216 раз(а)

img_7177.jpg
img_7177.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3213 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Май 22, 2014 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки! У меня вопрос к тем, кто делал Рогалики из творожного теста с мармеладом - вы масло в тесто растапливаете, или вмешиваете мягким, или трете на терке?
Спасиб!
_________________
Не можешь сказать ничего хорошего - промолчи...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4323
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Май 22, 2014 19:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Monika, я просто размягченное, при комнатной температуре, растерла с творогом....
Инночка, рогалики аппетитные, да еще и с алычей! smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1437
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2016 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рогалики "Пасхальные зайчики":

Ингредиенты:
молоко теплое- 1 стакан
масло сливочное- 150 грамм
яйцо куриное- 1 шт.
сахар- 100 грамм
дрожжи сухие быстродействующие- 8 грамм
мука- 350 грамм
корица- 1 ч.л.
изюм для "глазок"
яйцо для смазывания
Приготовление:
В отдельной чаше смешать муку, сахар и дрожжи.
В большом стакане смешать молоко, яйцо и растопленное масло.
В мучной смеси сделать лунку, влить молочную смесь.
Замесить эластичное тесто.
При необходимости добавить муки.
Тесто накрыть пленкой, полотенцем и поставить в теплое место.
Тесто должно увеличиться вдвое.
Тесто разделить на четыре части.
Раскатываем из теста круг толщиной 3-5 мм.
Присыпать корицей.
Разрезать на 8 частей, чтобы получились треугольники.
Свернуть в форме рогалика.
Из отдельной части теста скатать "колбаску" и сделать зайчикам головы.
К рогалику приложить "голову", сделать из изюминки "глаз".
Смазать яйцом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 15- 20 мин.

Приятного аппетита!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11866
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2016 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, очень симпатичные зайчики happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2543
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2016 1:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, что за озорные рогалики у тебя - один другого краше и веселее. laugh.gif Обалденная идея, сохранила для себя. Спасибо большое, что поделилась. Прелесть, как хороши зайчата!!! thumbup.gif

У яиц орнамент очень интересный, необычный. Пасхальная пастораль для профессионального кулинарного журнала. Сразу весна на душе! flower.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Пт Май 06, 2016 8:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, какие очаровательные рогалики зайчики. Утащила идею к себе в копилку. Спасибо.
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8438
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Май 06, 2016 9:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая красота!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1437
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пт Май 06, 2016 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, Иден, Неолина, Любаша, спасибо!
Идея мною где-то подсмотрена, только рецепт мой, но он самый обычный.
Яички перепелиные крашеные, рогалики 5-6 см.
(не могла сразу ответить, рецептов у меня уже много скопилось, но клавиатура залипает, то пишет, то нет.)
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24, 25  След.
Страница 23 из 25

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения