Корейские салаты

[Dascha]

Kristl, вот тёрка для корейской морковки
boerner-kunden.de/b2_0e-1.html
Очень похоже на оригинальную нарезку, только чуть мельче, чем у корейцев, по-моему.

[Kristl]

Dascha za ssilotschku spasibo, ja teper chot predstavlenie imeju tschto eto za terka takaja.
_________________
Все будет хорошо!

[AllaOs]

Здравствуйте,
Вот заинтересовалась корейскими салатами. Из них делала только морковку по-корейски (очень понравилось). А вы практикуете корейские салаты на своей семейной кухне? Если да, то поделитесь!

[Mamka]

вообсче-то ми уже обсуждали коеиские блюда , смотри " вопроси и ответи" ,тема: уксус и кореиские блюда

[Наблюдатель]

Простите, за вмешательство. Я специально посмотрел рубрику про ХЕ и другие корейские блюда. Там были только рецепты корейской морковки (рецепт которой не просили давать), капусты и самого ХЕ. А также обсуждалась крепость уксуса.

Думаю, тема КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ еще не обсуждалась. Если в другой теме есть ОДИН рецепт капусты по-корейски (может, и в разных способах), то это не значит, что человек не может спросить про ДРУГИЕ салаты.

Простите, если обидел кого.

Откорректировано модератором.

[Mamka]

Дорогой Наблюдатель , никто человека и не думал отшивать , не надо преувеличивать проблему , которой , вобсчем-то нет .если человек все-же обиделся - приношу свои глубочайшие извинения. SORRY , если ета тема интересует людей , с удовольствием сама послушаю про многочисленние корейскийе салати.

[Cher]

[Mamka]

Thanks for backing up!

[Maria]

Я сама делала корейскую морковку, но по упрощенному рецепту. Мне очень понравилось. Хотя я самой "аутентичной корейской" морковки никогда не пробовала, может, оно и не совсем правильно получилось.

Кстати, корейские салаты раньше можно было легко найти в разделе "Салаты", а теперь они переехали в корейскую кухню: http://kuking.net/c1.htm
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));

[Muse]

ну не верится мне, что нельзя сделать настоящую корейскую морковку.
вы посмотрите какое кол-во (огромное просто) рецептов и вариаций.
Но покупая морковь с рук, будь то магазин или рынок - она по вкусу мало чем отличается друг от друга. По крайней мере я не улавливаю разницы.

Так что ж ? Найдется ли все таки тот самый настоящий рецепт корейской моркови???
Кинулась в форум, но кроме как совершенно разных рецептов - ничего не нашла, к сожалению.
И еще смущают высказывания - "это не морковка, у нас делают не так, корейцы готовят её не с этими ингридиентами, не корейская, но вкусная, и т.д и т.п.
я бы может и не готовила - но в германии её нет в продаже. нигде а приезжая в москву первым делом иду в магазин за корейскими вкусностями. Особенно вкусны вешенки.

[Sweety]

В Германии есть много русских магазинов, уж если сильно захотеть можно и там купить или может быть даже рецепт спросить

[Murzilka]

Мой любимый салатик. Я его часто делаю. Рецепт нашла в кукинге, но вместо белого уксуса добавляю Malt Vinegar, я уверена, что он в Германии имеется. Еше самое главное в рецепте выбор моркови. Морковь должна быть сочная, а если немного увяла, то залить водой на ночь.
Я так поняла, что вам рецепр тоже не помешает.
На килограм моркови (морковь нашинковать, если нет специальной терки, то в ручную и засыпать солью (1ч.ложка)), 4 головки чеснока(нашинковать), лук 1 головка хорошо прожарить в оливковом масле 4-5 ст ложки до золотистого цвета, остудить, лук удолить; красный перец по вкусу, малт или белый уксус, если малт то 3-4 ст.ложки, белый в два раза меньше.
После того, как морковь даст сок, перекинуть на дуршлак, затем к моркови добавить чеснок, масло, уксус, красный перец. Очень вкусно.
Извеняюc', что рецепт на скорую руку, мне на работу пора. Если есть вопросы, спрашивайте.

[Caramel]

Очень кстати тема появилась. На днях купила замороженную морскую капусту, а что с ней дальше делать - не знаю.

[Alisa]

Неплохой корейский салат из свежей белокочанной капусты.
Нарезаю тоненькими полосками, солю, перчу, добавляю куркуму, немного кориандра, зиры и паприки.Жарю на подсолнечном масле полукольцами лук и заливаю капусту горячим маслом с луком.Перемешиваю и несколько часов настаивается.

[Muse]