Авторизация
Загрузка...
Имбирный чай
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tanka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.10.2002
Сообщения: 117
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2002 14:05     Заголовок сообщения: Имбирный чай Ответить с цитатой

Знаю, что бывает чай с имбирем. по поиску поискала, рецепт вроде есть, а дозировки нет. huh.gif Сколько перца, сколько имбиря... вы можете сказать по-вкусу, но как я помню имбирь острый. Его практически не использую, наверное зря.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сталик  
Гость




Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2002 14:21     Заголовок сообщения: А какой рецепт? Ответить с цитатой

А какой был рецепт? Есть китайский - имбирный зелёный чай с мёдом, а есть индийский чай-масала в котором так же есть имбирь.
В индийском варианте используется чёрный чай, молоко, имбирь берётся сушёный, который имеет несколько другой вкус, нежели свежий. Кроме того используется корица, кардамон, анис и даже гвоздика с мускатным орехом.
Вернуться к началу
Tanka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.10.2002
Сообщения: 117
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2002 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Просто чай с имбирем. Другой информации не было. Вот я с спрашиваю про все рецепты. mad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сталик  
Гость




Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2002 15:12     Заголовок сообщения: Тогда, для начала индийский чай-масала. Ответить с цитатой

Индийский чай-масала (т.е. чай с набором специй) готовится довольно по-разному - с разными пропорциями и с разными специями.
Один из вариантов:
5 чл самой крепкой заварки чёрного чая,
0,5л молока
1 чл молотого сухого имбиря
2-3 стручка кардамона
1 чл аниса
2 гвоздички
0,5 чл молотой корицы
6 чл сахара.
Молоку дают закипеть, в него опускают заварку и оставляют молоко ещё на 10-15 минут на самом маленьком огне. После этого в сухой и подогретый чайник опускают все специи и заливают молоком, добавляют сахар и дают постоять ещё минут десять под грелкой.
Вернуться к началу
Sheva  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.03.2002
Сообщения: 332
Откуда: Basildon, Essex

Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2002 15:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здесь проходила информация "Книжные обзоры". Один из них был чайный. Там точно был рецепт чая с имбирем. Посмотрите в библиотеке (наверное)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tanka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.10.2002
Сообщения: 117
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2002 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наверное плохо объяснила. Там я нашла, только не написано, сколько имбиря, сколько чего остального sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2002 18:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я нашла такой рецепт:

1/2 чашки тонко нарезанного свежего имбиря
6 чашек воды
2 ст л меда или коричневого сахара
дольки лимона для украшения

В кастрюльке отварить имбирь с водой в течение 20 мин (или дольше для более крепкого чая). Добавить мед или сахар и перелить в чайник через сито. Подавать, украсив кусочками лимона.

Прошу порщения, если это совсем не он ! sad.gif

Привет, Сталик ! smile.gif
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nastena  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.02.2002
Сообщения: 1294

Сообщение Добавлено: Ср Окт 16, 2002 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чай с имбирем и перцем,к-й я приводила в обзоре, это от простуды, а для души можно по рецепту,к-й Маша приводит. Но если это не для компании, а только для себя, любимой, я делаю так : во французком прессе (на худой конец можно просто в чашке) завариваю в стакане кипятка натертый на крошечной Икеевской терочке кусочек имбиря примерно в сантиметр, можно добавить мед, можно лимон. Несколько минут настоять и пить. Я обычно делаю без лимона.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
nastena  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.02.2002
Сообщения: 1294

Сообщение Добавлено: Ср Окт 16, 2002 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати, я одно время "подсела" на чай "масала" (см. выше). Мы с дочкой отдыхали в ноябре в Карловых Варах, и там есть чудная "Tea room", мы там часто бывали и однажды поздно, после открытого бассейна зашли туда расслабиться, на улице падал такой снег, к-й бывает только в кино и нам предложили этот чай и это было так к месту! Я купила там же смесь пряностей для этого чая и уже дома зимой, иногда с улицы, замерзнув, делала в маленькой цептеровской кастрюльке этот чай - блаженство!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
nastena  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.02.2002
Сообщения: 1294

Сообщение Добавлено: Ср Окт 16, 2002 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне нельзя ввязываться в разговоры - не могу остановиться. Я в Москве в маг. "Путь к себе" один раз пристала к продавцам, подходит ли их масала для такого чая, но они этого не знали, тут к счастью обьявился индиец (видно из владельцев) и он сказал, что эта масала не подходит, но через неск. дней будет нужная, но поскольку у меня был запас, я не поехала, удовлетворившись тем. что при необходимости достану. А теперь -спасибо!- можно и самим смесь сделать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Magnuna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.06.2002
Сообщения: 901
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2002 10:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я просто имбирь свежий кладу "на глаз". Завариваю какой-нибудь зеленый чай, туда добавляю еще другой сорт с какими-нибудь добавками, туда же режу имбирь, кидаю гвоздику и корицу (не молотые). Специй лучше НЕ много, у имбиря сильный вкус, все остальное перебивает. Только выпивать лучше сразу все, потому что, когда настоится, становится вкус хуже. smile.gif
_________________
Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nyama  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.09.2002
Сообщения: 102
Откуда: Россия, Москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 12, 2002 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а такой чай полезен для здоровья или он еще и вкусный?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Magnuna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.06.2002
Сообщения: 901
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 12, 2002 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно, полезен. smile.gif
_________________
Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Леся Григорьева  


Зарегистрирован: 24.09.2009
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 15:15     Заголовок сообщения: Смесь для чая имбирь+лимон+мед Ответить с цитатой

Смесь для чая имбирь+лимон+мед

Может ли кто-то помочь-год назад видела здесь рецепт такой смеси для добавления в чай. Называлась что-то вроде "витаминный взрыв",если не ошибаюсь. Не запомнила пропорции!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
musja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2004
Сообщения: 1804
Откуда: Рига,Латвия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет! У меня на литровый термос идет 4 кружка лимона , 4 колечка имбиря, 2 чайные ложки сахара или меда.
_________________
КАЖДЫЙ ВЫБИРАЕТ ПО СЕБЕ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения