Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Mamka Домомучительница
 Зарегистрирован: 08.02.2003 Сообщения: 5554 Откуда: Riga-Israel
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 15:21 Заголовок сообщения: Слоеные Салаты
|
|
|
Содержание темы СЛОЕНЫЕ САЛАТЫ
Беру на себя почин и ...начинаю , но учтите -- ето один из многих:
Салатик "Цветной"
картофель , свекла , морковь , яблоки( кислие) , редис, лук, капуста( мелко нашинкованная) , кrутие яйтса , сир ( тертий) все овосчи мелко нарезанние( лучше натертие ма крупной терке , свеклу лучше оттседить на нoчь (чтоб не давала много сока )-- все слоями расположить
каждий слой промазать майонезом , сверху зелений горошек
VSE!!!
Последний раз редактировалось: Mamka (Чт Мар 27, 2003 15:38 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Catiche Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.03.2003 Сообщения: 840 Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 15:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
А я давно делала такой вот салат, потом что-то забыла про него. Вдруг в Кукинге нашла его под названием "Воздушный", вспомнила и снова делаю его под общее УРА
Лук ошпаренный, лучше красный сладкий, его можно и не ошпаривать, зеленое яблоко (парочку) на терке, 3-4 вареных яйца, все слои промазываются майонезом, сверху трется сыр. У всех одно определение - свежий и легкий!
Обожаю слоеные салаты, они всегда получаются очень красивые, и дополнительно украшать их легче, и вкусно-вкусно!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mamka Домомучительница
 Зарегистрирован: 08.02.2003 Сообщения: 5554 Откуда: Riga-Israel
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 15:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
НУ есче один:
" Черепаха":
Слои
- белки,
- мясо отварное,
-лук
-яблоки
- сир
- желтки
-гретские орехи( предварительно слегка поджарить)
майонез.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
redison Фелиногурман
 Зарегистрирован: 29.08.2002 Сообщения: 295 Откуда: israel
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 15:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мамка, а в салате " Цветной" есть какая-нибудь последовательность в слоях или можно чередовать по-любому  _________________ Хочешь стать звездой!? Сядь на елку)))
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mamka Домомучительница
 Зарегистрирован: 08.02.2003 Сообщения: 5554 Откуда: Riga-Israel
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 15:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Смотри , ето и есть последовательность , только лук я добавляла через слой
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
redison Фелиногурман
 Зарегистрирован: 29.08.2002 Сообщения: 295 Откуда: israel
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 16:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Mamka писал(а): | Смотри , ето и есть последовательность , только лук я добавляла через слой |
Спасибо Мамуля , а отцедить свеклу? это значит натереть и подвесить на ночь или ........?  _________________ Хочешь стать звездой!? Сядь на елку)))
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
seledka Повар

 Зарегистрирован: 27.11.2002 Сообщения: 213 Откуда: Kiev
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 16:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
А мы раньше делали такой салатик (пока на свадьбу сестре не сделали его 25 штук...
1/2 банки рыбных консервов (скумбрия)
2 вареных яйца
1 вареная твердая морковка
зеленый лучок
сахарная пудра, немножко лимонной кислоты, сольки
майонез
сухарики (батон, порезанный на кубики 1х1 см, можно меньше, и обжаренный на подсолн. масле)
майонез
Повторить слои еще раз.
Сверху посыпать петрушечкой.
Достаточно необычно. раньше был наш фирменный  _________________ Хочется чего-нибудь эдакого...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mamka Домомучительница
 Зарегистрирован: 08.02.2003 Сообщения: 5554 Откуда: Riga-Israel
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 16:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
НУ есче один и все!
Салат "Ницца" ( Карина , привет!)
-2 картофелини отварить и нарезать кружечками
200 гр. зеленой отварной фасоли
- головка зеленого салата
- 2 баночки тунца без масла
- 1 огурец свежий ( солений ) мелко нарезанний
- 2 баночки анчоусов
- 8-10 черних маслин
- 3 крутих яйца
- 2твердих помидора
-ГОрчица
- майонез
1.ВИстелить глубокое блюдо листями салата, немного майонеза
2.зеленая фасоль _ майонез
3.тунец - майонез
4.кружки картофеля - майонез
5.огурчик ( майонеза не надо)
6.викладиваем клеточкой анчоуси , а всерединку каждой клеточки - маслинка
украшаем. я обично не кладу яица , как на картинке ( у меня не любят ) ,а прослаиваю в салат.соль перец , не забить  _________________ "А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
ku.jpg

Файл был скачан или просмотрен 66612 раз(а)
Последний раз редактировалось: Mamka (Чт Мар 27, 2003 16:43 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Rainbow Сибаритствующий главбух
 Зарегистрирован: 03.09.2002 Сообщения: 3962 Откуда: Одинцово
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 17:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ух ты! Красота - то какая! У Моего "ягненка" в понедельник день рождения. Первый осознанный день рождения Выпендрюсь, таки, сваяю, Мамка, эту красоту. Если силы будут ! Спасибо, люблю твои рецепты!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Listik Поваренок

Зарегистрирован: 27.03.2003 Сообщения: 49 Откуда: Kuban
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 17:09 Заголовок сообщения: Слоеные салаты
|
|
|
Не знает ли кто рецепт такого салата: внизу вареное мясо, нарезанное небольшими ломтиками, покрыто маринованым луком, слои еще чего-то и сверху майонез
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Catiche Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.03.2003 Сообщения: 840 Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 17:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Listik, я знаю салат под названием "Мужской каприз":
Говядину отварить в соленой воде, остудить и поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать лук кольцами, обдать кипятком, остудить и залить уксусом (1 ложка воды + 1ст.ложка уксуса)на 2-3 мин.
Уксус слить, лук перемешать с майонезом и разложить слоем на блюде. Охлажденную говядину нарезать соломкой толжиной 1 см. перемешать с майонезом, добавить перец черный по вкусу и уложить слоем поверх лука. Сверху насыпать тертый сыр и дать настояться в течении 1 часа и ПОДАВАТЬ НА СТОЛ.
Думаю, что если по вдохновению добавлять каких-то любимых овощей (перец, морковь, баклажанчики маринованные, огурчики и т.п.), то вряд ли испортишь. Но и в изначальном варианте совсем не плохо!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
michelle Повар

 Зарегистрирован: 04.03.2003 Сообщения: 298 Откуда: Israel
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 18:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Салат из лосося
1 баночка лосося или туны
3 яйца
3 вареных картофеля
2 больших яблока
2 соленых огурца
Слои повторить 2 раза:
1)картофель
2)лосось
3)огурцы
4)яйца
5)яблоки
6)майонез
С яйцами можно покрошить лук.
Мимоза
1слой: 5 белков вареных яиц
2слой: толстыи слои порезанного кольцами лука, предварит. ошпарить кипятком
3слой: майонез
4слой: посыпать тертым сыром
5слой: лососевые консервы
6слой: 50 гр. тертого сливочного масла
7слой: майонез
8слой: тертые желтки
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Murzilka Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.01.2003 Сообщения: 1072
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 18:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
У меня тоже есть любимый салат слоями.Я его готовлю в стекляной чашке. Получается очень впечатлительно.
Маленький качанчик листьев салата (как на царский салат) нашинковать, выложить на дно
250 гр зеленого горошка, лучше замороженого, выложить на листья салата
2 вареных яйца, нарезать кольцами, выложить на зеленый горошек
250 гр. свежих грибов порезать поперёк тонко, выложить на яйца или для тех, кто не предпочитает свежие, грибы нашинковать, пережарить в раст. масле, выложить на салфетку, чтоб удалить излишки масла, нашинковать яица, перемешать с грибами в отдельной чашке и выложить на горошик.
125 гр. чедар сыр, на терке, покрыть яйца с грибами
В отдельной чашке смешать:
250 мл майонеза, 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимон. сока, чашку нашинкованного зеленого лука, все тшательно перемешать и залить сыр.
1 большой помидор, нарезать кольцами, красифо оформить на поверхности и немного засыпать петрушкой. Красатиша!!! Накрыть и в холодильник.
Салад лучше приготовить за день.
Последний раз редактировалось: Murzilka (Сб Ноя 22, 2003 12:02 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Pavla Кошковед-любитель
 Зарегистрирован: 20.08.2002 Сообщения: 1700 Откуда: Ukraine
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 18:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
1. отварная картошка (натертая на крупной терке)
2. жаренные грибы с луком
3. отварная брокколи (цв. капуста, брюс. капуста)
4. сливочное масло (натертое на мелкой терке)
5. белок (крупная терка)
6. сыр (крупная терка)
7. желток (мелкая терка)
Каждый слой (кроме последнего) смазывается майонезом со сметаной (1:1)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
каркуша Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 16.01.2003 Сообщения: 95 Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Мар 27, 2003 18:25 Заголовок сообщения: слоеный салат
|
|
|
Listik!Вот попробуй этот салат,называется"Посольский"
На крупной терке отварной картофельвыложить тонким слоем на дно плоского блюда,сверху лук,потом измельченное отварное мясо(любое),можно на картофель мясо,а потом лук.четвертый слой тертое яйцо,потом идет тертый мягкий сыр,можно также и плавленный использовать.Каждый слой смазать майонезом,на верхний слой выдавить чеснок ровным тонким слоем.Засыпать поверх чеснок слегка либо тертым сыром,либо смазать майонезом.Лук использовать маринованный-измельченный лук залить кипятком на 30мин,потом в уксус на 15мин.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|