Авторизация
Загрузка...
Чизкейки без выпекания
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 31, 32, 33  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 07, 2005 15:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тыковка какой тортик прямо сама нежность poketoungeb.gif уношу он в нашем вкусе wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кокосовый чизкейк-мусс " Amor"
Потребуется:
для основы:
кокосовое печенье-100 гр
несолёное сливочное масло(растопить)- 50 гр

для наполнителя:
крим чиз-250 гр
сахар А- 50 гр
ванильная эссения-несколько капель
сок лимона-2 чайные ложки
кокосовый крем-300 мл
желатин-5 гр
сливки- 100 мл
1 белок
сахар В- 30 гр
длинная кокосовая стружка для украшения

1. Измельчённое в крошку печенье залить растопленным сливочным маслом, распределить по дну основы, утрамбовать, поставить в холодильник.
2. Желатин замочить в воде
3. Крим чиз комнатной температуры размять, соединить с сахаром А, взбить (здесь и далее массу взбивать венчиком или миксером на маленьких оборотах.)
4. Добавить ванильную эссенцию и лимонный сок, продолжать взбивать.
5. Кокосовый крем разделить на 2 части, одну часть вбить в сырную массу.
6. Оставшийся кокосовый крем налить в маленькую кастрюльку и поставить на средний огонь, снять как только закипит, добавить размоченный желатин, хорошо размешать до полного растворения желатина. Остудить
7. пункт 6 влить в сырную массу 5, хорошо взбить.
8. Сливки взбить до густоты, понемногу добавлять в пункт 7 не переставая взбивать.
9. В отдельной миске взбить яичный белок в пену ( не в крепкую), добавить сахар В, взбить до состояния меренги. Меренги понемногу добавляя в массу 8 взбить.
Достать из холодильника форму с готовой основой, влить в форму сырную массу, разровнять. Поставить в холодильник на 4 часа.
Готовый чиз кейк украсить кокосовой стружкой.
Мои комментарии:
я добавила малину, украшала малиновым конфитюром.
малину добавлять только свежую, сладкую!
_________________
Кулинарные страсти....




amor1.jpg
amor1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1946 раз(а)



Последний раз редактировалось: КикиС (Пн Фев 27, 2006 15:40 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Нонсенс  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань, ну очень прикольный тортик получился - нежный-нежный! sigh.gif а как ты рисунок наносила, через трафарет или рисовала?
Вернуться к началу
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 20:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш,спасибо sigh.gif Рисовала обычной кисточкой, без трафарета... поэтому и сердечки все разной величины и вразброс smile.gif А так как этот кейк был по особому случаю - рисунок просто шёл от души, и рисование доставило мне только удовольствие... wub.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tilyapochka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.06.2005
Сообщения: 22
Откуда: Ukraine=>VA, USA

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 09, 2005 4:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кикис, супер!!!
А "особому случаю" понравился? wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 09, 2005 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, кисточкой говоришь? ну очень красиво и аккруатно получилось smile.gif А половинке я думаю очень понравилось! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ВЕСЕННЯЯ  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Ноя 09, 2005 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КиКиС, какой кокосовый очаровашка! Жалко, что нет у нас в продаже кокосового крема sad.gif А можно его молоком заменить ?
Вернуться к началу
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 09, 2005 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А как же sigh.gif blush.gif очень понравилось!
Весенняя, крем можно смело заменить кокосовым молоком smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lapundrik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 20.09.2005
Сообщения: 756
Откуда: Киев->Москва

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 10, 2005 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет! smile.gif Приготовила вчера почти диетический чиз-кейк по мотивам рецепта EL-KI http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8209&postdays=0&postorder=asc&start=225
Мои изменения: сахар и корицу в основу не добавляла, использовала 500 гр обезжиренного творога и 300 гр сливок. Сахара взала поменьше, желатина 20 гр растворяла в воде. Переложила клубникой.
Получился очень нежный и лёгкий десерт! smile.gif А как вкусно! sigh.gif happy.gif И главное быстро! cool1.gif
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?




чиз-кейк.jpg
чиз-кейк.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2399 раз(а)



Последний раз редактировалось: Lapundrik (Чт Ноя 10, 2005 21:35 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 10, 2005 21:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lapundrik, очень симпатичный тортик! thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lapundrik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 20.09.2005
Сообщения: 756
Откуда: Киев->Москва

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 10, 2005 21:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Nonsense ! smile.gif Я ещё не волшебник, я только учусь blush.gif Вот никак с декорированием тортов не справлюсь huh.gif Хотела повторить красивые разводы, как на тортике КикиС, но видно не судьба tears.gif
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 10, 2005 21:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ничего! получиться со временем обязательно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2005 7:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lapundrik ты хотела повторить разводы, а получились сердечки smile.gif очень симпатично!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lapundrik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 20.09.2005
Сообщения: 756
Откуда: Киев->Москва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2005 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, КикиС! smile.gif Это клубничка сердечками легла blush.gif А моё сердце отдано чиз-кейкам! sigh.gif happy.gif
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
EL-KA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 1082
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lapundrik писал(а):
Привет! smile.gif Приготовила вчера почти диетический чиз-кейк по мотивам рецепта EL-KI http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8209&postdays=0&postorder=asc&start=225
Мои изменения: сахар и корицу в основу не добавляла, использовала 500 гр обезжиренного творога и 300 гр сливок. Сахара взала поменьше, желатина 20 гр растворяла в воде. Переложила клубникой.
Получился очень нежный и лёгкий десерт! smile.gif А как вкусно! sigh.gif happy.gif И главное быстро! cool1.gif



Ето я удачно зашла! wink1.gif
Лапундрик, чизкеик -красавец!!!
Я рада,чо понравилось smile.gif
Mне самои еше тренироватсья и тренироватсья, и такие простие тортики очень для етого подходят!
На здоровье!!!
smile.gif
_________________
Гляди веселей!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 31, 32, 33  След.
Страница 23 из 33

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения