Авторизация
Загрузка...
Чизкейки без выпекания
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 31, 32, 33  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень лёгкий в исполнении и бесподобно вкусный тортик smile.gif

Манговый чизкейк

Потребуется:
Для основы:
Печенье - 100 гр
Растопленное сливочное масло - 50 гр

Для мангового желе:
Манго - 2 шт
лимонный сок -1 ч.л
сахар - 4 ст.л
желатин - 2.5 гр
Кирш или вода - 1 ст.л

Для сырной массы:
желатин - 5 гр
вода - 2 ст.л
крим чиз - 250 гр
сахар - 80 гр
натуральный йогурт - 200 гр
сливки жирные - 200 мл

Раскрошить печенье, соединить с растопленным маслом, расперделить по дну формы (дно выстелить пергаментом) и в холодильник.

Делаем желе:
Желатин замочить в ст.л кирша или воды
Манго перетереть до пюреобразного состояния - нам нужно 150 мл. мангового пюре
Смешать в кастрюльке манговое пюре, сахар и лимонный сок, довести до кипения, снять с огня и добавить размоченный желатин, хорошо перемешать.

Делаем сырную массу :
Желатин замочить в 2-х ст.л воды
Крим чиз накрыть плёнкой и разогреть в микро ( 30-40 сек.)
Сливки взбить до лёгкого загустения.
Крим чиз взбить, добавляя по очереди сахар, йогурт и сливки.
Замоченный желатин подогреть в микро до полного растворения.
Ввести желатин в сырную массу и хорошенько взбить ( всё взбивать на мелких оборотах миксера)
Влить готовую сырную массу в форму с основой, добавить манговое желе и сделать "мраморность". Поставить в холодильник на 4 часа.
Готовый чизкейк украсить кокосовой стружкой и кусочками манго.

Мои комментарии: даже не ожидала, что получится так лениво и вкусно! Манго можно заменить на любой другой фрукт, я в следующий раз сделаю с клубничкой poketoungeb.gif
_________________
Кулинарные страсти....




кусочек.jpg
кусочек.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3776 раз(а)

чиз кейк манго.jpg
чиз кейк манго.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3875 раз(а)



Последний раз редактировалось: КикиС (Вт Май 15, 2007 7:40 ), всего редактировалось 6 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, отличный рецепт и стильное выполнение! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КикиС smile.gif ,
крим-чиза-то не 25 гр? ноль пропустила наверняка? smile.gif
Ой, сорри, ты уже исправила... blush.gif blush.gif а тортик красивый очень! smile.gif
_________________
Планы на будущее, не соответствующие вашим финансовым, умственным и физическим возможностям, называются мечтами.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшкин спасибо sigh.gif
Alisa пока ты писАла своё сообщение, я исправляла ошибку smile.gif но всё равно спасибо за заботу... и комплимент happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 18:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, очень красивый чизкейк получился! И разрезик супер! smile.gif
Слова списала. smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, такой лакомный кусочек happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 16:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина что то я в твоём исполнении ни одного чизкейка пока не видела smile.gif давай ка изобрази уже какой нибудь!
Афродита sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 16:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КикиС писал(а):
Очень лёгкий в исполнении и бесподобно вкусный тортик smile.gif
Манговый чизкейк

О, узнаю руку мастера !
Тань, ХОРОШО-то как !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 16:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena писал(а):

Тань, ХОРОШО-то как !!!

Лен, ты о чём?! laugh.gif laugh.gif laugh.gif

А если серьёзно - ооочень рада услышать комплимент от фанатки чизкейков blush.gif sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
avitalnaomi  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 27.09.2005
Сообщения: 3138
Откуда: Kiev-israel

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 17:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Подскажите , пожалуйста , а что такое крем-чиз ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 17:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КикиС писал(а):
Flamena писал(а):

Тань, ХОРОШО-то как !!!

Лен, ты о чём?! laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Танюш, это я о душевности исполнения очередного произведения ! happy.gif
Авиталь, крим-чиз продаётся в наших суппермаркетах под кодовым названием "Филадельфия"...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Филадельфия" мне нравится больше остальных крим чизов, ну ещё "Кири" тоже ничего smile.gif
Ленок, это потому что у меня душа пела wub.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КикиС писал(а):
Манго - 2 шт

Опаньки... "Любовь к трём апельсинам" Карло Гоцци знаю, а вот к двум манго - это что-то новенькое laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Янв 01, 2006 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чизкейк с мороженным

Основа:
1/2 ст. измельченного бисквитного печенья
30г растопленного сливочного масла

Масса:
10г желатина
100мл молока
150мл растопленного сливочного мороженного
200мл сливок для взбивания

На тарелку выложить кольцо для торта (от разъемной формы) диаметр не больше 20см. Бока изнутри выстелить бумагой. Утрамбовать основу и поставить в холодильник.

Растопить 10г желатина в 100мл молока. Мороженное растопить в микро около минуты. Взбить сливки, добавить желатин и мороженное. Залить в форму с основой.

Я верх покрыла грейпфрутовым конфитюром, украсила шоколадными зернами и бока присыпала кокосовой стружкой. Получилось очень даже новогодне smile.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты




чизкейк.jpg
чизкейк.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4119 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nastik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 2052
Откуда: Italia - Pistoia

Сообщение Добавлено: Вс Янв 01, 2006 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита, какая прелесть! А чуствуется вкус мороженного?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 31, 32, 33  След.
Страница 24 из 33

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения