Авторизация
Загрузка...
Азиатская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 39, 40, 41  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1977
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пт Янв 17, 2014 18:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хотела приготовить во флэш-мобе, но не успела. Говядина в бульгоги соусе

Мне очень понравилось! Делала - груша, лук, чеснок пюрировала. Соевый соус, рисовый уксус, масло оливковое. Сахара в груше хватило, соли - в соевом соусе. Кунжута не оказалось. Добавила имбирь и чили. Мариновала часа два. Говядину нарезала пластинками, отбила слегка, потом полосками сантиметра2-3 шириной. Обжаривала минуты по две с каждой стороны.
Подумав недолго, нарезала грушу соломкой, обжарила минуты две, после того, как мясо сняла.
Рекомендую! Вроде бы суп бульгоги еще есть. Буду искать smile.gif




004.jpg
004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2454 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12991
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Янв 17, 2014 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВИЗАВИ, какой соус интересный.
унесла рецепт.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1977
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пт Янв 17, 2014 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, вкусно и быстро. Диетично. Начиталась в нете про этот соус - там настолько можно варьировать состав ингридиентов - брать грушу, киви ананас, не брать совсем фрукты. Имбирь кладут-не кладут И т.д. Жареная груша туда - супер!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12991
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Янв 17, 2014 18:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВИЗАВИ, что значит "совсем фрукты"?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1977
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пт Янв 17, 2014 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, просто не кладут фрукты, а сахар добавляют.

Я так поняла - фрукты в этом рецепте для сладости нужны.

Грушу я пожарила по своей инициативе (от маринада осталась), очень быстро. Вместе с мясом получилось офигенно. И груша правильная попалась - сладкая, сочная, твердая.

В киви кислота какая-то содержится, которая мясо размягчает. В ананасе, полагаю, тоже. Может и в груше тоже?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12991
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Янв 17, 2014 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

там в рецепте еще сахар, значит, его лучше не добавлять? фруктов хватит
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1977
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пт Янв 17, 2014 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не, Оля, не надо. В груше мне сахара хватило. Я все ингредиенты по ощущениям добавляла. Соли тоже не положила - в соевом соусе достаточно. И без крахмала делала.
Оля, вкусно, делай smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Пт Янв 17, 2014 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тоже обязательно попробую. Звучит очень вкусно!!
_________________
А давайте вместе одиноких бабушек открыткой на праздник поздравим?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12991
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Янв 23, 2014 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

бульгоги-соусом (корейская кухня).
получилось с соусом, так как тушила в мультиварке и потом чуть на выпечке постояло.
мужу очень понравилось, а я с прохладцей к мясу отнеслась)


_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1977
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Чт Янв 23, 2014 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, сделала все-таки smile.gif Выглядит красиво. А что тебе не понравилось - соус? Из чего ты его делала?
У меня даже и не было столько соуса, так, слегка мясо обмазано было. Я бы даже протушить не смогла бы его - не в чем было
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12991
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Янв 23, 2014 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВИЗАВИ у меня была огромная груша и соуса получилось много. Соус не плох очень. Я похоже уже переела мяса за последние дни
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1977
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Чт Янв 23, 2014 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сладко, наверное было.
Мяса много не бывает smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12991
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Янв 24, 2014 5:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я сахар не добавляла так что сладость была в самый раз
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 176
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Пт Мар 02, 2018 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спринг-роллы

Так и не поняла к какой кухне относится сие блюдо.Поняла только что к азиатской happy.gif

рисовая бумага
перья зеленого лука
кабачок
огурец свежий
курица
морковь
бальзамико

Курицу обжарила в воке до готовности.Полила бальзамиком.Овощи обжарила по отдельности.Огурец тоже!Дала остыть начинке и добавила зеленый лук.Рисовуюбумагу опускала в воду до размягчения.Выкладывала бумагу на мокрое полотенце,на бумагу начинку и заворачивала.
_________________
Лариса




спринг роллы.jpg
спринг роллы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 654 раз(а)

начинка для роллов.jpg
начинка для роллов.jpg

Файл был скачан или просмотрен 658 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8446
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Мар 03, 2018 6:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Начинка аппетитная!!!!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 39, 40, 41  След.
Страница 40 из 41

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения