Авторизация
Загрузка...
Кальмары
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки!
Делаю вывод, что избежать перестрелки не удастся...
В следующий раз надену защитный костюм и маску, в которой сварщики работают laugh.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17614
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 13:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А ещё бывают сеточки на сковороду. Говорят, уменьшают интенсивность обстрела. Не нахожу только их в продаже, чтобы попробовать. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alisa-cat  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.04.2006
Сообщения: 236
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 04, 2006 10:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вспомнила, чтобы масло не брызгало, сковороду дуршлагом закрывают smile.gif
_________________
чего бы такого съесть, чтоб похудеть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
mikfly  


Зарегистрирован: 11.03.2006
Сообщения: 3590
Откуда: Земля, Россия, Москва, CЗАО

Сообщение Добавлено: Вт Июл 04, 2006 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
А ещё бывают сеточки на сковороду. Говорят, уменьшают интенсивность обстрела. Не нахожу только их в продаже, чтобы попробовать. smile.gif

У нас они есть в продаже разных размеров, приезжайте smile.gif Действительно уменьшают интенсивность разбрызгивания.
_________________
NUNC SCIO TENEBRIS LUX
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17614
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Июл 04, 2006 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, mikfly, smile.gif раз они эффективны, обязательно куплю. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Июл 04, 2006 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Последний раз видела этот антиразбрызгиватель в Икее smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2006 8:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кальмары тушеные с маслинами
Кальмары (около 800 г) очистить и порезать кольцами, либо полосками. Перец (2 шт.) освободить от семян и порезать полукольцами. Лук (1 головка) порезать также полукольцами. На растительном масле на среднем огне обжарить перец с луком до золотистого цвета, выпарив жидкость. Затем добавить кальмары и маслины без косточек (у меня ушла 1 банка), предварительно слив жидкость, протушить минут 5-7. Затем влить примерно 100-150 мл жирных сливок (20%), добавить сушеный базилик, 1 ст.л. кетчупа, соль по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и протушить еще минут 5.
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал




вкуууусно :)
вкуууусно :)

Файл был скачан или просмотрен 4786 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2006 8:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

зачем-то продублировалось ... упс
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2006 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яна smile.gif , кальмарчики аппетитные sigh.gif sigh.gif , а они идут в жарку предварительно неотваренные?
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2006 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa писал(а):
а они идут в жарку предварительно неотваренные?

угум-с ... они успевают сготовиться, пока тушатся со всем вместе.
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 19, 2006 6:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Шептала  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.04.2003
Сообщения: 283
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 27, 2007 1:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Автор Sonulya c Гуд-кук

Двух-Минутные Кальмары По-Сицилийски
Блюдо получается очень острое. Если вы не любите острое, то положите меньше перца и чеснока.
на 2 порции:
500г кальмаров (1lb) наразанных колечками
2 столовые ложки кедровых орешков
2 чайных ложки каперсов
3 зубчика чеснока, нарезанных на тонкие пластинки
1/2 столовой ложки хлопьев острого перца (hot red pepper flakes)
1/4-1/2 стакана белого вина
1 баночка (~450г) томатного соуса
5 перышек зелёного лука, тонко нарезанных
2-3 столовые ложки оливкового масла

В глубокой сковороде хорошо разогрейте масло. Добавьте чеснок, хлопья перца, орешки и каперсы. Обжаривайте пока орешки не станут коричневыми, минуты 2. Добавьте вино и томатный соус, доведите до кипения. Положите кальмары в соус, хорошо перемешайте и потушите минуты 2-3. Добавьте зелёный лук. Посолите, поперчите.

Подавать с макаронами или кускусом. Очень вкусно макать булочку в соус.

По совету Jazzinitup (с того же форума) добавила кинзу. Кальмары были не виде колец, а кусочками. Вкус от этого не изменился, мне кажется wink1.gif . Дома оказались подозрительные каперсы. Заменила их на маринованный зеленый перец. Добавила еще сахар для смягчения кислоты.
Вместе с замачиванием рисовой пасты и открыванием бутылки вина приготовление заняло 20 минут. Так быстро я еще ужин не готовила. Наслаждалась потом кальмарами и одиночеством poketoungeb.gif .
_________________
ШепталА - сушеные персики. Лена




кальмары по-сицилийски.jpg
кальмары по-сицилийски.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4572 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Шептала  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.04.2003
Сообщения: 283
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 27, 2007 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В тарелке не масло, а сок от помидорного соуса poketoungeb.gif . Диетическая еда, даже не сомневайтесь poketoungeb.gif
_________________
ШепталА - сушеные персики. Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Сб Янв 27, 2007 1:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛЕНА-ШЕПТАЛА, вот и вы во всей красе happy.gif
Браво, мадам, великолепно exclaim.gif А почему столь роскошные кальмары , да в одиночестве shocked.gif У вас там не осталось wink1.gif
и что за рисовая паста, это которая не варится icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Шептала  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.04.2003
Сообщения: 283
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 27, 2007 1:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня одиночество периодическое, поскольку такова специфика работы мужа. Вдобавок ко всему, он обожает все морепродукты, в ресторане, в отличие от моего мяса, заказывает рыбу, но единственное, что он не ест, так это кальмары, ну и осьминожки. Вот я и отрываюсь без него poketoungeb.gif
Паста тайская, та, что заливается кипятком на 5 минут.

А на десерт сделала себе неслабую мисочку клубники со взбитыми сливками. Сразу вспомнила "незабвенные" laugh.gif строчки рекламы - "После сорока жизнь только начинается" laugh.gif
_________________
ШепталА - сушеные персики. Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
Страница 6 из 10

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения