Авторизация
Загрузка...
Творожный торт
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 51, 52, 53 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, спасибо ! Уж очень он вкусный и нежный. А этот маленький кусочек на фото - всё, что оставили мне муж и ребёнок после завтрака сказав, что для фотографии хватит и маленького "Воздушного поцелуйчика" laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 10:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот мои тоже очень уважают подобные штучки....мне редко достается laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 10:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я не ропщу, созерцание того как они очень довольные уплетают торт, создаёт мне хорошее настроение на весь день и как-то радостно становится на душе, а мне достаточно и обычного воздушного поцелуя happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 13:45     Заголовок сообщения: творожный торт Ответить с цитатой

Flamena писал(а):
У меня сегодня творожный торт без выпечки
"Воздушный поцелуй ":

Шикарный тортик! bigsmile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 16:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena интересный тортик, больше на чизкейк похоже smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 16:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КикиС писал(а):
Flamena интересный тортик, больше на чизкейк похоже smile.gif

Правда похож на чизкейк, но без чиза laugh.gif Но по вкусу никак не уступает...это точно !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 16:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena писал(а):

Правда похож на чизкейк, но без чиза laugh.gif

Всегда думала, что рикотта это сыр! Так и наз-ся вроде бы... "Рикотта чиз"..... huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 16:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет рикотта - это нежный творог, который можно приготовить дома happy.gif
Хотя у нас здесь и все твороги называются сырами wink1.gif
На ГК Ayn давала рецепт приготовления рикотты в домашних условиях:

2 литра цельного молока
1/4 чашки свежего лимонного сока (процедить) или 3 ст ложки белого уксуса
1/2 ч л соли
щепотка сахара

Нагреть 2 литра молока до 85C-90C (190F), не до кипения (в этом случае хорошо использовать термометр), при постоянном помешивании; добавить 1/2 ч л соли и щепотку сахара. В горячее молоко добавить дистиллированного белого уксуса или свежего лимонного сока. Через несколько секунд появятся белые хлопья и отойдёт сыворотка. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 15 минут или до полного остывания. Если продолжать нагревать или кипятить, рикотта станет "резиновой". А дальше всё как с творогом: откинуть на марлю и дать стечь жидкости (чем дольше стекает жидкость тем твёрже сыр).

Из 2-х литров молока выходит около 500 мл сыра (350гр)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понятно... и магазинная рикотта приготовлена таким же образом?! Ну надо же... huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 16:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena -Леночка,какой красивый и нежный тортик! Выглядит потрясно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По консистенции чизкейк получается намного плотнее, я использую для него крим-чиз "Филадельфия" или местные аналоги, чизкейк имеет яркий вкус сливочного сыра, а такой тортик, как я сегодня сделала, очень воздушный не такой плотный и по вкусу очень творожный (однозначно, вкусовая разница большая)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Окт 31, 2005 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Последний творожный тортик так сильно всем пришелся по вкусу, что захотелось его повторить.... satisfied.gif Правда выдался мне на это раз Bad cooking day... просто катастрофически все неудавалось... huh.gif cry.gif



разрез.jpg
разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3519 раз(а)

торт2.jpg
торт2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3528 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Окт 31, 2005 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань а что не удалось icon_question.gif помоему все в полном порядке happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 31, 2005 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну уж и не удался?А что такое удался? poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Пн Окт 31, 2005 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense торт изумительный, а кусочек просто бархатно-творожный exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 51, 52, 53 ... 99, 100, 101  След.
Страница 52 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения