Авторизация
Загрузка...
Творожный торт
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 53, 54, 55 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 07, 2005 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань тортик просто супер happy.gif а форма какая интерестная wink1.gif нужно попробовать wink1.gif я всегда вслед за тобой laugh.gif видела и у Юли твой тортик poketoungeb.gif незнаю теперь какой делать первым blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 07, 2005 18:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, разрез бесподобен! sigh.gif
ХОЧУУУУУ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 07, 2005 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Танюша, разрез бесподобен!
ХОЧУУУУУ!

ППКС!
Таня, торт бесподобный!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 07, 2005 22:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, у меня еще вопросик: ты какой творог диетический использовала? (название в смысле).
А то я один раз как-то делала выпечку с диетическим творогом, он у меня после выпечки как резиновый был huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лизонька  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 18.09.2005
Сообщения: 2044
Откуда: Санкт-Петербург-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 1:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena писал(а):
Танюш ! Торт как всегда - выше всяких похвал!
А что у тебя за форма ? Это сфера и из какого материала ?

Танечка! Не томи !Что за форма?Мы с Фламеной уже все варианты перебрали. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 10:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки blush.gif
Вы меня простите что не ответила сразу...
Фламена, Лиза, форма у меня сферическая, да, и кажется из металла с антипригарным покрытием типа тефлон
Лена - Клюшечка спасибо снова и снова тебе smile.gif
Лиза, а воду я всегда ставлю на дно духовки в чаше. В противень с удовольствием бы налила, мне кажется это отличный вариант для творожно-сырных тортиков, только у меня противень совсем не глубокий huh.gif А совсем без воды, я теперь не пеку такие изделия ...Спасибо девочкам за советы smile.gif
Аллочка, ой, ты не представляешь как мне приятны твои слова blush.gif Ты так редко в эту часть форума заглядываешь, к сожалению blush.gif А миндальная мука - это просто измельченный орех...У нас готовой нет, в Израиле не знаю, но Соня кажется измельчает сама, если по рецепту требуется... smile.gif
Лена-Вавилончик, я даже затрудняюсь порекомендовать, сложно выбрать, оба рецепта вкуснющие satisfied.gif
Ленушка, Марина спасибо, девушки! satisfied.gif Марин, творог использовала от местного производителя, не российский, он очень густой пастообразный, и вкусен сам по вебе...Я всегда перед выпечкой пробую продукт сырым...если нравиться вкус и структура - пеку....
Лиза, форму могу сфоткать sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Бабуля  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 22.08.2005
Сообщения: 555
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт для дочери на день рождения.
МАЛИНОВО-ПЕРСИКОВЫЙ ТОРТ

Для теста:
-4 яйца,5 капель миндального ароматизатора,150г сахарного песка,щепотка соли,120г муки,30г крахмала,2 ч.ложки разрыхлителя,100г молотого миндаля.
Для начинки:
16г желатина,400г малины,3персика,500г диетического творога,75г сахарного песка,1 пакетик ванильного сахара,4 ст.ложки персикового ликера,сок 1 лайма,200мл сливок.
Для украшения:
300 мл.сливок,2 пакетика закрепителя сливок,несколько долек персика и ягод малины,3 ст.ложки обжаренного миндаля.

Яйца взбивать с 4 ст.ложками горячей воды,ароматизатором,сахарным песком и слью 8 мин.Добавить просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку.Смешать с молотым миндалем.
Разъемную форму диаметром 26 см смазать жиром и выложить в нее тесто.Выпекать 35 мин.Вынуть из духовки и дать остыть 10 мин,затем достать корж из формы и полностью остудить.
Желатин замочить.Малину перебрать и из 250г сделать пюре.Персики опустить на несколько секунд в кипящую воду,снять кожицу,удалить косточки,мякоть нарезать дольками.Творог смешать с сахаром ,ванильным сахаром и ликером.Малиновое пюре протереть через сито и смешать с творожной массой.Сок лайма слегка разогреть,растворить в нем отжатый желатин и смешать с малиновым кремом.Когда масса начнет застывать,добавить взбитые сливки.
Бисквит разрезать горизонтально на 3 части.Нижний корж положить на блюдо и поставить вокруг него бортик от разъемной формы.Выложить на корж половину крема,половину малины иперсиков.Накрыть вторым коржом.Выложить оставшийся крем и фрукты.Сверху положить третий корж.Охлаждать 3 часа в холодильнике.
Взбить сливки с закрепителем.Снять бортик формы.Намазать бока и верх торта 2/3 взбитых сливок.Остальные сливки выложить в кондитерский мешок ивыдавить на торт в виде розеток.Украсить торт малиной,персиками и обжаренным миндалем.
Комментарии:Малины было всего 250г,замороженной,поэтому пюре не делала.Сливки с творогом смешала почти сразу,не ждала,пока начнет застывать.Вместо лайма был лимон.Вместо закрепителя сливок - инстант пудинг.

Фотография из журнала с разрезом

_________________
Елена
Мой альбом http://kuking.net/my/album_personal.php?user_id=21043


Последний раз редактировалось: Бабуля (Вт Ноя 08, 2005 20:10 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 18:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бабуля, я уже выразила свое отношение к этому дивному тортику! happy.gif
А как насчет закрепителя для сливок? Каким вы пользовались?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Бабуля  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 22.08.2005
Сообщения: 555
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Забыла написать,что вместо закрепителя я использовала инстант пудинг.Просто я не знаю как называется на иврите закрепитель сливок.
Спасибо ilara ,что спросила об этом.Уже добавила в рецепт.
_________________
Елена
Мой альбом http://kuking.net/my/album_personal.php?user_id=21043
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бабуля писал(а):
Забыла написать,что вместо закрепителя я использовала инстант пудинг.Просто я не знаю как называется на иврите закрепитель сливок.
Спасибо ilara ,что спросила об этом.Уже добавила в рецепт.

Бабуль, я вам в личку напишу! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бабуля, вас одновлеменно с Новорожденной и прекрасным тортом!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 09, 2005 6:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бабуля! Вот это тортище! Просто сказка!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 10, 2005 1:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
smile.gif
Аллочка, ой, ты не представляешь как мне приятны твои слова blush.gif Ты так редко в эту часть форума заглядываешь, к сожалению blush.gif :


Таня , я всегда , всегда захожу и..выйти не могу.

В этой части форума , я даже больше чем в болтологии laugh.gif , там я просто строчку напишу , чтоб не разучиться писать .

А здесь всё родное exclaim.gif exclaim.gif Просто никак не соберусь сама фотографировать , писать , я наизусь знаю все творения smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 10, 2005 21:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алл, ну вот, так не пойдет! laugh.gif ты выходи из укрытия! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 11, 2005 9:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань я следом за тобой спекла легкий лимоный чиз-кейк poketoungeb.gif вкусно очень очень blush.gif Вчера пекла но когда вытащила из духовки он помоему был ещё мало держал форму но с утра wink1.gif скажем так я его на завтрак попробовала blush.gif и форму держит и вкусный очень blush.gif даже не украшала blush.gif -делала в форме роза тут и украшать не нужно laugh.gif Спасибо тебе exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 53, 54, 55 ... 99, 100, 101  След.
Страница 54 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения