Авторизация
Загрузка...
Творожный торт
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 68, 69, 70 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Янв 09, 2006 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня торт супер thumbup.gif нужно мне тоже так попробовать poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Янв 09, 2006 19:37     Заголовок сообщения: творожный торт Ответить с цитатой

Лизонька писал(а):
Танечка! Я от твоих тортов просто немею! shocked.gif Один краше другого. Уж не знаю как ты там колдуешь над творогом poketoungeb.gif но выглядит это просто потрясающе....

ППКС. bigsmile.gif Мдааааа! cranky.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Янв 09, 2006 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, дорогие, спасибо вам... blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пн Янв 09, 2006 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш,очередное классно-творожное вооплошение в жизнь... sigh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 09, 2006 20:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, какая очередная прелесть!!! sigh.gif
вкуснота видно еще та (хоть бы тарелочку облизать)!!!! sigh.gif
Ну почему у меня творожные торты только я люблю.... shocked.gif
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Янв 09, 2006 21:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, shocked.gif Красота сумашедшая shocked.gif А что такое лимончелло? blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Янв 09, 2006 21:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, Наташа, Лена, спасибо ...приятно как blush.gif Лен, это ликерчик лимонный....У нас на форуме Юля давала рецепт кажется, а у нас продается готовый.... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 09, 2006 21:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка писал(а):
А что такое лимончелло? blush.gif

Лен, мы тебя с Соней уже предварительно записываем в клуб анонимеых алкоголиков (вернее утилизаторов лимонов и пробователей ликера) laugh.gif
вот здесь мастер-класс
http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=72
Он очень вкусный.
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Янв 09, 2006 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка,спасибо smile.gif
Наташа,прочитала мастер-класс sigh.gif Супер...осталось спирт купить cool1.gif описание звучит заманчиво sigh.gif Спасибо за ссылочку smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Янв 10, 2006 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, хочешь честно? я и с водкой делала... tellme.gif

попробуй, для тортов классная вещь!
а ликерчик и так идет хорошо, без тортов... happy.gif
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Янв 12, 2006 9:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka писал(а):

а ликерчик и так идет хорошо, без тортов... happy.gif


laugh.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 12, 2006 12:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, только что увидела твой тортик и снова потрясена до глубины моей сладкоедческой души! shocked.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Янв 12, 2006 20:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натуля, спасибо тебе... blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Янв 16, 2006 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала торт из "Приятного аппетита" sigh.gif

Коричный торт с вишней

Бисквит на форму 26:
4 яйца
175 гр. сахара
4 ст.л. кипяченной воды
75 гр. крахмала
100 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. фундук измельченный
1 ст.л. какао
1 ст.л. тертого черного шоколада
1/2 ч.л. корицы
1 ст.л. ванильного сахара
50 гр. масла

Крем:
20 гр. желатина
200 мл. молока
1/2 ч.л. корицы
1 ст.л. ванильного сахара
175 гр. сахара
800 гр. сливочного творога
2 ст.л. сиропа из компота
400 гр. сливки

Банка вишневого компота 720 гр.
1 ст.л. сахара
2 ст.л. ликера
1 пакет вишневого желе


Бисквит:
4 яйца смешать с сахаром и взбить . Добавить 4 ст.л. воды. Все сухие ингридиенты смешать и просеять, добавить орехи и шоколад. Все всяпать в яичную смесь и тщательно взбить. В конце добавить растопленное масло. Перемешать и вылить в смазанную форму, на дно которой выложить бумагу. Выпекать 30 минут при 180.
Сразу хочу заметить, что 30 минут мне не хватило - лучина вышла влажной, поэтому пекла 40 минут.

Крем:
Желатин замочить в 50 гр. воды. Молоко вскипятить с корицей и половиной нормы сахара. Снять с огня, немного остудить. Растворить в горячем молоке желатин. Смешать молоко с творожной массой. Взбить сливки с 1/2 сахара и аккуратно смешать с творогом.

Пропитка-сироп:
100 мл. сока с вишни вскипятить с сахаром, проварить минуты 2. Смешать с ликером.

Желе:
Сварить согласно инструкции на упаковке 250 гр. желе.
Можно сварить желе с компотом. Нагреть компот 250 гр. и растворить в нем 5 гр. желатина.

Сборка:
Бисквит проколоть лучиной по всей поверхности. И хорошенько (!) пропитать сиропом. Тщательно слить жидкость с вишни и выложить ее на бисквит. Залить крем (который нужно приготовить непосредствено перед сборкой!). Убрать на 2 часа в холод. Приготовить желе, остудить до комнатной тепературы и залить торт.
Украсить по желанию. wink1.gif

Хочу заметить, что бисквит получается обалденно вкусным и ароматным , но довольно высоким и соотношение крема к бисквиту было не правильным... poketoungeb.gif Много бисквита и мало крема....а надо бы наоборот sigh.gif Поэтому есть смысл : 1. либо его ну очень хорошо пропитать и сделать бортик повыше 2. либо разрезать на две - три части и крем выложить на каждый слой, 3. либо уменьшить расклад продуктов на одну треть.
Мне следовало бы, просто срезать 1/3 часть бисквита и сделать из него пироженки, потому что у меня не поместился весь крем. 500 гр крема осталось и я из него сделала маленький десертный тортик sigh.gif
К украшению не будьте строги poketoungeb.gif не смогла не успела blush.gif




коричный разрез3.jpg
коричный разрез3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3274 раз(а)

коричный торт с вишней.jpg
коричный торт с вишней.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3242 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Янв 16, 2006 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань ты меня убила new_snipersmilie.gif очередным шедевром poketoungeb.gif Скажи а в креме творог сильно чувствуется icon_question.gif а то я хоть и подсела благодаря тебе на творожные тортики laugh.gif творог в креме не очень люблю wink1.gif но у тебя такой впечатляющий разрез shocked.gif что пройти мимо не могу wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 68, 69, 70 ... 99, 100, 101  След.
Страница 69 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения