Авторизация
Загрузка...
Торт "Черный принц"
На страницу 1, 2, 3 ... 22, 23, 24  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Апр 10, 2003 18:46     Заголовок сообщения: Торт "Черный принц" Ответить с цитатой

Рецепт взят мной из какого-то местного детского журнала. Называется торт "Черный принц". Рецепт опробован (раз двадцать!). Очень прост (до неприличия). Вкусно, особенно подходит для любителей "шоколадной" выпечки. Улетает за день (у меня есть "шоколадники" в семье). Набор продуктов заурядный, вообшем "торт на каждый день":
Тесто: Смешать 1 стакан муки, 1 стакан сахара, соль на кончике ножа, 1/2 чайной ложки соды, 2 столовые ложки какао. Добавить 1 стакан сметаны, 1 яйцо и 1 столовую ложку растопленного маргарина (или масла). Выстелить форму для выпечки бумагой для выпечки. Печь 30-40 мин (ну, ето "духовочно-индивидуально").
Крем: Пока выпекается, смешать 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао и 2 столовые ложки сметаны. Поставить на медленный огонь, помешивая, после закипания добавить 50-70 грамм сливочного масла, держать на огне до растворения масла, помешивая, затем снять с огня.
Сборка: Свежевыпеченный торт надо залить погуше горячим кремом. Остудить - и есть!
Ети составляюшие на небольшой тортик. Я теперь делаю двойную порцию.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dolce  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 694
Откуда: Ukraine => USA

Сообщение Добавлено: Чт Апр 10, 2003 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Monika, а Вы не пробовали заменять сметану в тесте кефиром или йогуртом? Мне рецепт понравился, как раз надо что-то быстренькое испечь сегодня вечером. Но сметана у нас в доме не водится, а йогурт я сама делаю. Вот и думаю: надо ли бежать в магазин специально за сметаной или можно йогуртом обойтись ( йогурт густой, из молока нормальной жирности) ??
Спасибо smile.gif
_________________
Если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 гр. коньяка: это притупляет чувство страха smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Апр 10, 2003 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пробовала - получается не хуже. Никуда бежать не надо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NU-NU  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.09.2002
Сообщения: 3409
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Чт Апр 10, 2003 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dolce , ты только сфоткай, пожалуйста smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Апр 10, 2003 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dolce, но заменять свободно можно только в тесте. В креме кефир ни разу не пробовала - всегда использовала сметану... Не знаю, что посоветовать.
Подумав, я решила, что в креме кефир просто превратится в творог, т.е. в креме кефир использовать нельзя.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dolce  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 694
Откуда: Ukraine => USA

Сообщение Добавлено: Чт Апр 10, 2003 20:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Monika, спасибо за ответ. А в крем заменять я не собиралась, я, наверное, другой крем какой сделаю, если Вы не против smile.gif Мне кажется, этот крем больше похож на глазурь по составу и консистенции, или я не права? Если так, то я просто сделаю глазурь без сметаны.

Nu-Nu, постараюсь не забыть сфотографировать smile.gif
_________________
Если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 гр. коньяка: это притупляет чувство страха smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Апр 10, 2003 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Со мной можно на ты.
Да, конечно, ето и есть глазурь, просто я старалась придерживаться терминологии оригинального рецепта.
Но ета глазурь особенная - она такой консистенции получается сметанной, чуть-чуть перламутровая по цвету, и очень вкусная (я, совершенно - ну или почти совершенно - равнодушная к сладкому, не могу удержаться, чтобы не "поковыряться" в ней. И в любом рецепте, где нужна шоколадная глазурь, пользуюсь только етим рецептом.
Конечно, можно использовать вашу фирменную глазурь. Но - предупреждаю - ето будет другой тортик - вкусный, но другой. Напиши потом, ладно? (Или напишиТЕ?).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dolce  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 694
Откуда: Ukraine => USA

Сообщение Добавлено: Чт Апр 10, 2003 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Давай на ты smile.gif

Я поняла насчет глазури. Интересно все же попробовать оригинальный вариант. Сделаю так: если успею после работы заскочить в магазин, значит будет на сметане, а нет, так что другое придумаю smile.gif

Обязательно расскажу, как получилось и фото прицеплю завтра.
_________________
Если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 гр. коньяка: это притупляет чувство страха smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kora  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.12.2002
Сообщения: 534
Откуда: Massachusetts, USA

Сообщение Добавлено: Пт Апр 11, 2003 1:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я обязательно попробую! happy.gif
Только странно, что этот тортик называется Черный принц- торт с таким названием очень вкусный, но в тесто всегда входит стакан варенья, лучше всего из черной смородины. У нас уже обсуждался в форуме этот самый Черный принц (тот, что с вареньем), и было много вариаций
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Yahoo Messenger
Dolce  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 694
Откуда: Ukraine => USA

Сообщение Добавлено: Пт Апр 11, 2003 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня есть два рецепта торта, где в тесто требуется варенье желательно с косточками, один называется "Трухлявый пень", а другой "Негр в пене" happy.gif Правда, я по ним ни разу не пекла wink.gif
_________________
Если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 гр. коньяка: это притупляет чувство страха smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dolce  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 694
Откуда: Ukraine => USA

Сообщение Добавлено: Пт Апр 11, 2003 20:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Monika, NU-NU, отчитываюсь с фотографией smile.gif

Сделала все точно по рецепту, купила сметаны smile.gif
Моника, глазурь и правда замечательная, блестящая, гладкая thumbup.gif Возьму на вооружение!
Тортик, правда, еще не пробовали, т.к. я его пекла к приезду свекрови сегодня вечером, а времени сегодня точно не будет huh.gif
Поэтому испекла заранее и в форме для кекса с дыркой, чтобы выглядело понаряднее wink1.gif Накрыла его пленкой прозрачной, чтобы не засох. Вечером попробуем, но мне кажется, получилось вкусно, после глазури я ложку облизывала laugh.gif Но и от тортика отколупнула чуток, не удержалась blush.gif

Цепляю фотку, правда она не фонтан: мне показалось, что "вживую" этот тортик лучше выглядит, наверное, он у меня нефотогеничный получился laugh.gif Зато видно, как глазурь блестит thumbup.gif
_________________
Если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 гр. коньяка: это притупляет чувство страха smile.gif




black prince2.jpg
black prince2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 68842 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 11, 2003 20:55     Заголовок сообщения: простой рецепт шоколадного торта Ответить с цитатой

Умммм...как красиво smile.gif А я уже много лет практикую такой шоколадный тортик,причём,у нас он ,обычно идёт без всякого крема,я только сахарной пудрой посыпаю..Вот он-200 гр маргарина растопить в кастрюльке,затем прибавить 2 стакана сахара и 6 чайных ложек какао с ОГРОМНЫМ верхом!!Всё помешивать,добавить воды,чтобы было очень( poketoungeb.gif ) жидко,и..когда пойдут бульки-выключить!Эта масса должна немного остыть(нужно помешивать) Тем временем,берём миску,в неё насыпаем 2 стакана муки,пакетик разрыхлителя(у меня 14 гр),выливаем туда какавную массу и вбиваем 4 яйца(я один раз сделала с 3,эффект тот же)И перемешиваем очень тщательно,можно добавить ваниль,не помешает smile.gif Тесто должно свободно падать с ложки!Всё это выливаем в смазанную форму и в горячую духовку,минут на 40,надо,как обычно,зубочисткой проверять)))))Когда я хотела добавить и крем,то разрезала горячий тортик ниткой,и в разрезе мазала обычным сметанным,а верх украшала розами из взбитых сливок с вишенкой посередине))))) вот и всё happy.gif happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Апр 18, 2003 18:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не было доступа к компу - только сейчас на 30 минут...
Dolce! Фотка замечательная, у меня выглядит точно так же, правда без дырки. Я очень рада что понравилось. На здоровье!
В тот же день сделала етот торт дома (благо, делать его сушие пустяки). Сьеден, как всегда, в момент. Очень удобная палочка-выручалочка.

Насчет других "Черных принцев" и "варений" - не знаю. Дала оригинальное название и оригинальный рецепт - так, как было опубликовано в журнале (так как всегда делаю я). Просто перепечатала с листа. Етот рецепт тем и хорош что набор продуктов и затрата времени минимальны.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dolce  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 694
Откуда: Ukraine => USA

Сообщение Добавлено: Пт Апр 18, 2003 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моника, спасибо, что зашла и посмотрела smile.gif
О вкусе: торт мне ужжасно понравился, я обожаю черный шоколад, а этот тортик ну очень шоколадный laugh.gif И такой мягкий, и не слишком калорийный, что тоже немаловажно wink.gif
Большое спасибо за рецептик, это ОЧЕНЬ вкусно thumbup.gif
_________________
Если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 гр. коньяка: это притупляет чувство страха smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Krusha  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 1527
Откуда: Ames (USA)

Сообщение Добавлено: Сб Апр 19, 2003 2:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Класс! Я люблю все шоколадное. smile.gif
Тортик выглядит действительно замечательно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 22, 23, 24  След.
Страница 1 из 24

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения