Авторизация
Загрузка...
Что делать с пасхальными яйцами?
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Котя  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 18.01.2003
Сообщения: 91
Откуда: Саратов

Сообщение Добавлено: Сб Апр 26, 2003 12:48     Заголовок сообщения: Что делать с пасхальными яйцами? Ответить с цитатой

Мы всегда на Пасху красим много яиц, потому, что это традиция и потому, что дочке нравится и еще потому, что мы любим их раскрашивать (могу поделиться нашими любимыми способами). Потом мы их дарим знакомым и они нам тоже, т. е. количество яиц не убывает. И вот мы их едим, едим до одурения, иногда крошим в салат. Может, кто-нибудь подскажет, что можно интересного приготовить из вареных яиц? icon_question.gif sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Апр 26, 2003 16:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

из варёных яиц можно сделать:

салат Нисуаз
фаршированные яйца (например, тунцом, размятым с желтком)
класть в зелёные щи
сделать начинку к пирогам с луком или капустой
шотландские яйца (обвалянные в пюрированной рыбе , панированные и жареные во фритюре)
сделать рулет из фарша (типа большой длинной котлетины и начинить целыми яйцами)
сделать косу с яйцами (я давала рецепт в "пасхальных итальянских рецептах")

...хватит или ещё? laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Сб Апр 26, 2003 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

разрезать яйца по пополам. белки отложить, а жетки растереть с маслом, тертым сыром, чесночком и можно даже с колбаской (лучше в блендере или комбайне) и потом эту начинку выложить из кондитерского мешка на белки.
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17556
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Апр 26, 2003 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С варёными яйцами можно сделать начинки для пирогов и пирожков: лук с яйцами, рис с яйцами, мясо, грибы, капуста, гречка - всё с яйцами.
Можно сделать фаршированные яйца. Например: яйца разрезать пополам; желток смешать с тёртым сыром, чесноком, майонезом, можно добавить горчицы; начинить этим яйца; оставшуюся начинку разбавить майонезом или сметаной и залить этим соусом выложенные на блюдо яйца. Начинки для яиц можно сделать на основе грибов, крабовых палочек, селёдочки, ветчины и т. д.
Рубленные яйца можно засунуть в зразы, рулетики или крученики из мяса.
А вот ещё два хороших рецепта.
http://kuking.net/1_1661.htm
http://kuking.net/my/viewalbum.php?a=36
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вс Апр 27, 2003 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и фотка. Сделала как рассказала чуть выше. Сейчас и будем поедать! smile.gif
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена




яйца.jpg
яйца.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5495 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пн Апр 28, 2003 0:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

10 блюд с вареными яйцами: http://kuking.net/13_55.htm
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tusya  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.10.2002
Сообщения: 193
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Апр 28, 2003 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есть чудный и суперпростой салатик на "яичную" тему (если что-то подобное уже упоминалось - сорри, значит невнимательная я). Яйца (сваренные вкрутую poketoungeb.gif ) мелко режутся (некоторые любители даже трут на терку), репчатый лук режется колечками и щедро ошпаривается кипятком, нужно ему дать хорошенечко стечь. Всё вместе замешивается и перемазывается майонезом, солится, перчится.
Почему-то поедается с урчанием и тихим повизгиванием.
_________________
То, что стоит сделать, стоит сделать хорошо.
Пуссен
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Котя  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 18.01.2003
Сообщения: 91
Откуда: Саратов

Сообщение Добавлено: Вт Апр 29, 2003 2:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большущее спасибо за рецепты, обязательно все попробую. я тут тоже кое-что нашла:
Яйца фаршированные сыром
Сварить вкрутую 10 яиц, очистить, разрезать пополам, желтки вынуть, растереть. Отдельно взбить 4 яйца, добавить 50 гр. тертого сыра, растертые желтки и перемешать. Наполнить этим фаршем белки, уложить их в глубокое блюдо, предварительно смазанное маслом и посыпать сухарями. оставшийся яичный фарш скатать шариками, обвалять в муке, обжарить в масле, положить вместе с фаршированными яйцами, посыпать сухарями, сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.
А вот наш Пасхальный натюрморт. Правда, поздно уже, но все равно, тем более у православных вся неделя - пасхальная




новые 010.jpg
новые 010.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5515 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Апр 29, 2003 2:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котя, а яйца как красили? Такие хорошенькие smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Borman  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.02.2003
Сообщения: 146
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 29, 2003 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я вчера вот что сделала: 5 вареных яиц и примерно 100гр твердого сыра потерла на мелкой терке, добавила 1 ст.ложку майонеза, 1 сырое яйцо и 0,5 ст. ложки крахмала, посолила. Все хорошо перемешала. Потом брала понемногу и лепила сначала шарики (примерно размером как слива), а потом сплющивала их в плоские котлетки (или биточки). Хорошенько обваляла эти котлетки в панировочных сухарях и пожарила на растительном масле. Выложила на блюдо, проложенное бумажным полотенцем и посыпала заленью. Мне и моей семье понравилось.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kroshka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 05.04.2003
Сообщения: 1477
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2003 23:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я всегда яца фаршируы гусиним паштетом он у нас в рускиx магазинаx продается вкуснота
_________________
Живите Дружно, любите нежно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 02, 2003 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ужасно вкусно яички фаршированные грибами жаренными с луком , можно добавить чуть бекона.А салатик лук с яйцами -мой самий любимый, только я делаю из зеленого лука , яйца, майонезик- вкуснятина exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yulia Petrova  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 12.12.2002
Сообщения: 463
Откуда: Болгария

Сообщение Добавлено: Пт Май 02, 2003 3:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно сделать всем нам знакомый салат "Оливье"...Или салат с крабовыми палочками....С зеленым салатом очень вкусно...Как ингредиент в селедку под шубой...Пока фто все,что в голову пришло poketoungeb.gif
_________________
...Вот такие пироги!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Котя  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 18.01.2003
Сообщения: 91
Откуда: Саратов

Сообщение Добавлено: Пн Май 05, 2003 4:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яйца красила так - сначала налепляла фигурные кусочки липкой бумаги (на пластиковой основе), потом варила в луковой шелухе. Когда яйца сварятся, кусочки бумаги отлепить и, в зависимости от того, какой был цвет самих яиц, пятнышки будут белыми или желтенькими.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Latimeria  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.04.2003
Сообщения: 232
Откуда: Israel, Beer-Shewa

Сообщение Добавлено: Пн Май 05, 2003 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любимый салат: яйца +зелёный лук (лучше всего "шнитт-лук" - тоненький. как травка) + консерва из тунца (раньше делала из тресковой печени, а сейчас - собственная печень не принимает!). Если нет майонеза- можно без майонеза. Можно добавить варёный рис.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения