Авторизация
Загрузка...
Десерт, которому не дают залежаться!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Dec 15, 2003 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick писал(а):
Таки я угадала - капелька коньяку не повредит! wink1.gif


А капелька коньяка - она никогда не вредит wink1.gif laugh.gif
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2003 12:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
ЯБЛОКО "СЮРПРИЗ"

-4 ЗЕЛЕНЫХ ЯБЛОКА
- 200 Г САХАРА
- 200 Г ЧЕРНОГО ШОКОЛАДА
-100 Г МИНДАЛЯ.


А если взять красное яблоко, то черный шоколад заменить на белый.

Весенняя, извини за дополнение, не удержалась blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Dec 21, 2003 1:53     Заголовок сообщения: Яблоко Сюрприз Ответить с цитатой

Это тоже хорошая идея, с белым шоколадом. Красиво будет. Хотя я его не люблю - сгущенка-сгущенкой (как по мне). Но я вот все-таки думаю, что такое яблоко, наверное, не очень удобно есть. В руки взять - шоколад начнет таять, резать начнешь ножиком - покрошится вся красивая глазурь... Да и семечки там внутри, опять же huh.gif что-то хочется усовершенствовать smile.gif Какие есть идеи? sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Dec 21, 2003 3:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По-моему, предназначение этих яблок исключительно декоративное.
НО мне подумалось вот что: запечь яблоки, предварительно удалив сердцевинки, оставив ямку побольше. после чего окунуть его в растопленный щоколад, поставить сушиться, а выемку наполнить орехово-карамельной смесью.
Есть ещё один вариант, но это не для домашних условий: когда-то в Джелатерии моего первого мужа делали "Заколдованное яблоко" мороженое в шоколадной корке ввиде яблока, а сверху - листик зелёный.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lopushok  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.11.2003
Сообщения: 532
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пн Dec 22, 2003 1:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пестрая сладкая смесь
2ст.л.изюма
4-5грецких ореха
100г шоколада
100г мармелада
200г сливок для взбивания
1ст.л.тертой лимонной цедры с сахаром
Изюм промыть,обсушить.Ядра проколить,обшелушить,порубить.Шоколад натереть на крупной терке.Мармелад нарезать пластинами.
Сливки взбить в густую пену,добавить цедру,шоколад,орехи,мармелад-перемешать.Украсить мармеладом или кусочками печенья или вафель




У меня сливки сильно взбились,но все-равно вышло вкусно
У меня сливки сильно взбились,но все-равно вышло вкусно

Файл был скачан или просмотрен 6828 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Katerinka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.09.2003
Сообщения: 127
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Чт Dec 25, 2003 1:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Опробовала давно привлекавший меня десерт из журнала..называется он

Королева пудингов


150 г белых хлебных крошек ( я взяла и покрошила обычный сладкий батон )
500 мл сливок
4 яйца ( белки и желтки разделить )
150 г сахарной пудры
малиновый джем

Подогреть сливки с сахаром ( по вкусу ) и залить ими крошки. Оставить на минут десять. Дабавить в смесь желтки, взбить все миксером. Вылить в форму, смазанную сливочным маслом и запечь (до полного загустения массы ).
Смазать поверхность пудинга малиновым джемом.
Взбить белки, постепенно добавляя пудру ,до неоседающей пены.
Выложить на пудинг чайной ложечкой белки, формируя горки такой же формы ,как конфетки -трюфеля..Запечь в духовке до порозовения белков.
Получается вкусный и впечатляющий своим внешним видом десерт.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Dec 25, 2003 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катеринка, а сколько по времени и при какой температуре ты запекала?
И какую форму использовала?
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Сб Dec 27, 2003 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
По-моему, предназначение этих яблок исключительно декоративное.
НО мне подумалось вот что: запечь яблоки, предварительно удалив сердцевинки, оставив ямку побольше. после чего окунуть его в растопленный щоколад, поставить сушиться, а выемку наполнить орехово-карамельной смесью.


Какая ты молодец, Юлия! У меня аж слюнки потекли poketoungeb.gif .
Давно хотела тебе признаться, что в Италию и в ее кухню я давно и навсегда влюбилась inlove.gif А уж кондитерские такие, что... нет слов... От одного аромата можно в обморок упасть! Да и вообще smile.gif :o
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Чт Янв 08, 2004 19:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Персики крем-брюле
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Katerinka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.09.2003
Сообщения: 127
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Янв 09, 2004 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mouse, извини,что долго не отвечала..надеюсь, что интерес за это время у тебя не пропал ещё..)))
Форму я использовала керамическую, а температура была 150 градусов..время?..я дождалась пока все "схватится"..получается твердый омлет.. sarcasm.gif смешное название придумала )))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Янв 09, 2004 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катеринка, спасибо, записала в копилку рецептов. smile.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katerinka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.09.2003
Сообщения: 127
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Янв 09, 2004 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура ! я не опоздала )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Янв 28, 2004 15:55     Заголовок сообщения: Десерт, которому не дают залежаться! Ответить с цитатой

ИНЖИР С СОУСОМ ИЗ СЛИВОК И КЭРРИ

На 4 порции:
8-12 шт свежего инжира
0,2 л сливок
3 ч.л. сока сладкого лимона (я такой не нашла, поэтому добавляла сахар.пудру)
1 ч.л. кэрри
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара

- Инжир очистить и нарезать тонкими ломтиками. Ломтики инжира положить на порционные тарелки веерообразно.
- Сливки взбить до консистенции крема.
- Сок сладкого лимона смешать с кэрри, солью и сахаром и в самом конце перемешать его веничком со взбитыми сливками.
- Соусом из сливок и кэрри полить ломтики инжира.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Янв 29, 2004 15:16     Заголовок сообщения: Десерт, которому не дают залежаться! Ответить с цитатой

Дамы, позвольте задать вопрос, может быть, подскажите, что такое кэрри? Уже в нескольких рецептах его встречала, честно говоря, думала кари... Но всегда думала, что кари - это скорее приправа для мяса, в десерт ее класть в голову не приходило... А может это что-то другое? Буду крайне признательна за ответ...
Вернуться к началу
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Чт Янв 29, 2004 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я почти уверена,что это 2 названия одной и той же приправы,желтой кари.Есть же рецепты мясных блюд,в состав которых входит корица,а она,казалось бы,как раз для десерта smile.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11 ... 99, 100, 101  След.
Страница 10 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения