Десерт, которому не дают залежаться!

[Nicol]

десерт приготовленый моим мужем
творог перетереть с холодной сметаной(жирность не важна и так вкусно)добавить ванильного сахара и мелко порезаные фрукты:
персики,абрикосы,дыня,ананас и прочее.все перемешать .
было вкусно,но все было съедено очень быстро.

[Mouse]

Иша, а когда молоко с маслом выливаешь на булочки, то их сверху полить надо или между ними на дно налить эту массу?
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!

[Иша]

Mouse,молочно-маслянную смесь наливаешь равномерно,что бы закрылись все пустоты,одним словом смесь практически покроет булочки.

[Schurka]

ПЕРСИКОВО-ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТИК
легкий и очень вкусный, да и готовить его недолго.

Состав: 12 г желатина, 2 половинки консервированного персика, 250 г нежирного йогурта, 200 г творога, 2 пакетика ванильного сахара, 50 г сахарной пудры, 100 мл сливок, лимонная мята (мелисса) по вкусу)), 250 г ягодного ассорти.

Приготовление :
На 5 мин. залить желатин в 6 столовых ложках холодной воды. Из половинок персика сделать пюре. На слабом огне распустить желатин и добавить к персиковому пюре. Йогурт, творог, сахарную пудру и ванильный сахар перемешать до получения однородной массы. Смешать персиковое пюре с йогуртовым кремом. Поставить массу на 30 минут в холодильник. Взять сливки и ввести в половинки застывший крем. Разложить по десертным вазочкам. Ягоды красиво разложить.

[Marga]

ПЕРСИКОВЫЙ ДЕСЕРТ

2 больших персика
по 1/2 ст. белого вина и воды; 2 ч.л. лимонного сока
цедра 1/2 лимона
1/2 ч.л. имбиря
50 г сахара; корица
ч.л. крахмала
2 ч.л. шоколадных стружек

- Персики бланшировать, разрезать пополам, удалить косточку.
- Вскипятить вино с водой, лимонным соком, цедрой, имбирем, сахаром и корицей.
- Положить персики на 10 минут, затем вынуть и остудить.
- Загустить сироп крахмалом, залить персики и посыпать шоколадной стружкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Marga]

БАНАНЫ В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ

2 банана
2 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. апельсинного сока
2 ст.л. меда
1 ст.л. изюма
1 ст.л. рома
25 г не горького шоколада
1/2 ст. сливок
1 ст.л. дробленых грецких орехов

- Нарезать бананы кружками.
- Смешать лимонный и апельсиновый сок с медом.
- Разложить по порциям и полить смесью меда и соков. Залить изюм ромом.
- Натереть шоколад, смешать со взбитыми сливками, залить изюмом с ромом и заправить сливками с шоколадом.

P.S. Десерт будет еще вкуснее, если к бананам добавить дольки апельсина и еще 1 ч.л. меда.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Scorpio]

Marga, какие аппетитные рецепты! А я как раз голову ломаю, каким бы десертом в следующие выходные домочадцев побаловать! А тут такая красота!

Marga, скажи, пожалуйста, в последнем рецепте нельзя ли ром заменить, скажем, на ликер? Или вкус пострадает?

[Marga]

Просто получится немного иначе.
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Carioca]

А не хотите ли попробовать
Свекровкин глаз :o

Чернослив без косточки (покрупнее);
0,5 банки сгущенки, 4 желтка, 100 г кокосовой стружки, корица, сахар.

Растереть желтки примерно с 1 чашкой сахара. В кастрюле смешать все компоненты кроме слив и перемешивать на огне до загустения (минут 10). Смесь должна быть светлой
Остудить. Получается густая и рассыпчатая масса.

Надрезать сливы продольно, чтобы получились лодочки и заполнить их кокосовой смесью.
Каждый "глаз" обвалять в кристаллическом сахаре и украсить "зрачком" из гвоздики.

Предупредите гостей, что перед поеданием гвоздику надо бы вынуть.
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)

[f_mary]

[Carioca]

Совершенно верно, f_mary, сладко и даже очень. В принципе, наверно, можно попытаться и уменьшить количество сахара, соответственно увеличив количество кокоса. Кроме того, я встречала рецепт, где вместо сгущенки берут воду...
Но, с другой стороны, из песни слова не выкинешь , бразильцы - ужасные сладкоежки ...
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)

[Schurka]

САЛАТ-ДЕСЕРТ

На 1 порцию: апельсин, груша, яблоко, виноград (без косточек)
Для соуса: сметана 1 столовая ложка, малиновый сироп, апельсиновый сок

Апельсины, груши и яблоки (без сердцевины) нарезать ломтиками, положить в креманку или фужер, добавить виноград и залить соусом.

Для соуса смешивают сметану, малиновый сироп и апельсиновый сок.


СЛОЕНОЕ ЖЕЛЕ

Протертые яблоки с сахаром, сметаной, орехами и изюмом разделить на несколько частей (они должны быть разного цвета).
Подкрасить каждую порцию в отдельной посуде: одну - с помощью какао, другую малиновым (или другим) соком или сиропом, третью соком или пюре из черной смородины и так далее. Разложить массу в высокие бокалы аккуратными разноцветными слоями и поставить в холодильник. Когда совсем застынут, опустить бокалы в теплую воду, перевернуть на плоское блюдо. Украсить ягодами, дольками фруктов, ну на свой вкус.

МУСС ИЗ БАНАНОВ

Бананы 3-4 шт., сахар 3-4 ст. ложки, желатин 1 ст. ложка, лимонная кислота - 1/4 чайной ложки или лимон 1/4 шт.

Плоды с мягкой сладкой мякотью разминают, растирают с сахаром (полнормы) до получения однородной массы. В горячую воду кладут остальной сахар, доводят до кипения, добавляют растворенный желатин, лимонную кислоту или сок, отжатый из лимона, охлаждают до 30-40 градусов, взбивают с банановой массой, перекладывают в форму и охлаждают.

[natalinka]

На Суккот делала фаршированные груши. Получилось-улет!!!!

Грушевый десерт
8 груш
500 мл красного сухого вина
2столовые ложки меда
немного корицы
1 чайная ложка ванильного сахара(лучше стручок ванили, но у меня не было)
4 кураги
4 шт чернослива
3-4 грецких орешка
200 мл нежирных(я использовала 15%) сливок

У груш вычистить серединку и очистить кожицу. В кастрюльку налить вино, мед, добавить специи. Вину дать закипеть, проследить, чтобы мед растворился. Уложить груши и варить 10-15 минут(в зависимости от того, насколько твердые они были изначально). Выложить на тарелку и дать охладиться. В это же вино добавить нарезанные маленькими кубиками сухофрукты и дать покипеть еще 15 минут. Шумовкой вынуть сухофрукты, немного их отжать . Орехи нарезать небольшими кусочками, перемешать с сухофруктами и заполнить груши (а винный соус все еще уваривается!). Нафаршированные груши выложить в глубокую посудину и залить соусом. Дать остыть, желательно на ночь.
Я подавала следующим образом: на каждую тарелку соус, потом груша (или две, у кого как ), а потом каждую груша залить НЕвзбитыми сливками. Я еше из растекшихся сливок зубочисткой сделала узоры на красном соусе. Только фотки не сделала, не успела
Вкус сиропа почему-то отдаленно напоминал вишневый!!!!
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)

[Hadas]

Звучит вкусно , непременно попробую

[Scorpio]

Marga, сделала твой десерт БАНАНЫ В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ, вот что получилось. Вместо рома взяла ликер амаретто, а шоколадного соуса сделала слишком много , поэтому бананы на фото можно разглядеть с трудом, все больше соус . Огромное спасибо за рецепт, всем очень понравилось.