Авторизация
Загрузка...
Манник
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22, 23  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Альбиночка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.05.2008
Сообщения: 464
Откуда: Казань

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 23, 2009 14:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik, и тут он!!!!!!!!!! happy.gif happy.gif happy.gif манит и манит меня..надо видимо срочно делать))
а где такие формы для выпечки продаются?smile.gif
_________________
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9648
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 23, 2009 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Альбиночка,
Какой конкретно манник тебя манит? smile.gif
А формы продаются у нас в нескольких магазинах, я люблю подороже sigh.gif , а етот самый магазин, я обхожу laugh.gif , мне в нем оказаться нельзя, низачто с пустыми руками не выду laugh.gif , вот и не появляюсь там...
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Альбиночка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.05.2008
Сообщения: 464
Откуда: Казань

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
Альбиночка,
Какой конкретно манник тебя манит? smile.gif
А формы продаются у нас в нескольких магазинах, я люблю подороже sigh.gif , а етот самый магазин, я обхожу laugh.gif , мне в нем оказаться нельзя, низачто с пустыми руками не выду laugh.gif , вот и не появляюсь там...


последний, лимонный меня манит))) а у нас нет(( Жду подругу из москвы, которая обещала привезти))

Зато дома оказалась черника и черничный йогурт и вот что у меня получилось))

Черничный манник

1ст черники
1 ст йогурта черничного
1 ст манки
1 ст муки
4 ст.л. сахара
3 яйца
150гр сливочного масла, растопленного
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
щепотка соли

для крема:
1 ст. черничного йогурта
1 ч.л. крахмала
1 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
1 желток

Замочить манку в йогурте. Взбить немного яйца, добавить сахар, ванилин, взить. Добавить масло и перемешать ( я все делала обычным венчиком). Просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить манку и чернику. Перемешать.
Выпекать 40 мин при 180гр (но это в моей духовке, у каждого может быть по-разному)

я не знала куда пристроить оставшийся йогурт и решила поэксперементировать и приготовить заварной крем из него happy.gif

значит так. Часть оставшегося йогурта смешать с сахаром и подогреть, постоянно помешивая. Вторую часть смешать с крахмалом, мукой и желтком. Затем ее влить аккуратно в горячий йогурт и мешать до загустетния (мин 3). Вот и все))

Готовый манник остудить (т.к. время было уже позднее, не стала ждать, разрезала горячим), промазать кремом. Можно и сверху покрыть))

В этот раз мне попался черничный йогурт подозрительно синего цвета, поэтому и манник, и крем получился синим))))))))))) happy.gif

Вот такой эксперимент ночной из остатков)))))))))))))
_________________
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.




чернич разрез.jpg
чернич разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1841 раз(а)

чернич с кремом.jpg
чернич с кремом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1905 раз(а)

черничный манник.jpg
черничный манник.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1819 раз(а)



Последний раз редактировалось: Альбиночка (Вт Ноя 24, 2009 15:35 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9648
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Альбиночка,
лимонный, знаешь, он для меня тяжеловатый вышел, я думаю его доработать надо, мой любимчик из манников, ето Иланiн, резепт мне понравился.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Лене(Kuzja)за очень вкусный манник яблочный!Единчивенно,что так,добавила бы чуток больше сахаркв
smile.gif
Дамы,я пекла 2очень вкусных и необычных манника!Рецепты могу написать,но вот фото у меня,к сожалению,нет.
И ссылка здесь не разрешают выкладывать...
так копировать рецепты?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9648
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 18:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mirabel
Рецепты в студию!!!! smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17486
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mirabel писал(а):
Дамы,я пекла 2очень вкусных и необычных манника!Рецепты могу написать,но вот фото у меня,к сожалению,нет.
Мирабель, smile.gif ну и что же, что нет фото? В чём проблема? Рецепты без фоток не запрещены. Фотографии абсолютно второстепенны. Конечно, делись рецептами, они же тобой опробованы, и спрашивать не надо.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mirabel писал(а):
Спасибо Лене(Kuzja)за очень вкусный манник яблочный!Единчивенно,что так,добавила бы чуток больше сахаркв
smile.gif
Дамы,я пекла 2очень вкусных и необычных манника!Рецепты могу написать,но вот фото у меня,к сожалению,нет.
И ссылка здесь не разрешают выкладывать...
так копировать рецепты?


На здоровье! smile.gif

А рецептики, конечно, ждем!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 20:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да просто с фото,как-то более показательно...
но рецепты опробованные и занесены в список удачных

ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ МАННИК С КУРАГОЙ
(источник Алёна с ХК)

3 яйца
1 стакан сахара + 1 стол. ложка сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 баночка (250 гр.) зернистого творога "Коттедж"
100 гр.сливочного масла
2 яблока
6-7 шт. кураги
2 ч. ложечки разрыхлителя
1,5 стакана муки
0,5 стакана манки
сахарная пудра

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить творог и размягченное сливочное масло комнатной температуры.
Курагу и очищенное одно яблоко порезать кубиками и добавить в тесто.
Всыпать разрыхлитель,муку и манку.
Тесто перемешать.
Форму,диаметром 23 см.,смазать маслом и вылить в форму тесто.

Второе очищенное и порезанное на небольшие дольки яблоко
красиво выложить на тесто и посыпать ложкой сахара.

Тесто поставить в заранее нагретую до 175 град. духовку.

Готовый манник посыпать сахарной пудрой.
Комменты-всё делала по рецепту,только творог брала пастообразный
Ну и форма у меня 24см smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МАННИК В СВЧ

Очень вкусный рецепт манника от Лили (Элёвочки)
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




jpg.jpeg
jpg.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 3961 раз(а)

разрез.jpg
разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3797 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Матушка Феофания  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.10.2009
Сообщения: 172
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 22:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Strepuha! Увидев эти фото, я взвыла, подобно Эллочке-людоедке!Шик! Нет слов! А чем сверху полито? poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17486
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 25, 2009 2:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mirabel, спасибо! Да он у тебя с яблочками да абрикосками! sigh.gif
А второй манник? smile.gif

Матушка Феофания, судя по рецепту (по ссылке) этот манный тортик отделан сметанным кремом.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 25, 2009 19:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Извините,девочки,за задержку,но у меня были проблемы с компом
Манный Кекс С Bишней(источник-ХК-Джазовая Ира
4 яйца
60 г слив. масла
500 г натурального йогурта(plain yogurt)
180 г сахара
1 п. ванильного сахара(ванильного екстракта 2 ч.л.)
500 г манной крупы
1 п. пекарского порошка(взяла 1 ч.л. с горкой)
300 г малины(вишня из компота,на глаз,щедрою рукой посыпала)
200 мл апельсинового сока (выдавила сок из 3 апельсинов)

Белки отделить от желтков, масло растопить и остудить. Желтки взбить с сахаром, ванил. сахаром, йогуртом и растопленным маслом. Добавить манную крупу и пекарский порошок. Белки взбить и добавить к тесту.(Мне кажется нужно сделать упор на том,что взбитые белки нужно АККУРАТНО вмешать ложкой в тесто,то есть не миксером вбивать.Вcегда так поступаю в случае со взбитыми белками)
Форму для выпечки смазать маслом, выложить половину теста, сверху выложить ягоды и "накрыть" другой половиной теста.
Выпекать 90 минут при 180°Ц, пропитать апельсиновым соком и оставить до полного остывания в форме."(у меня стоял всю ночь в форме,сверху накрыла полотеничком)

Ещё пекла маффинки-маннички вот по этому рецепту

КЕКСИКИ "С СЮРПРИЗОМ(источник=Алёна с ХК
250 гр. творога (у меня был "Коттетж" 5 %)
3 яйца
1 стакан сахара
0.5 стакана растит.масла
сок с 0.5 апельсина
1 пакетик ванильного сахара
0.5 стакана манки
1 1/4 стакана муки для тортов
0.5 ч.ложечки разрыхлителя

В микстере взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Не прекращая взбивать,влить масло и сок половины апельсина.
Затем,взбивая, добавить творог,манку и муку с разрыхлителем.

Тестом заполнить формочки для кексиков на 3/4 объема.

В центр каждого кексика положить по 0.5 ч.ложечки любой начинки для выпечки.
Начинок к меня несколько видов - карамель,шоколад,вишневый и смородиновый конфитюры,халва и вареная сгущенка.

Формочки с кексиками расставить на противень и поставить в заранее нагретую до 170 град. духовку примерно на 20 минут.

Комменты-я использовала опять-таки просто мягкий творог,не коттедж
пеките,на здоровье!буду рада,если рецепты понравятся!
есть ещё одни манник,но он неопробован мною..Так что,как только спеку и нам он понравится,рецепт немедленно выложу wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9648
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 25, 2009 19:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mirabel
Спасибо, очень интересные рецепты, уже сохранила их, жди с отчетом smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sunnshine1  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.03.2009
Сообщения: 60
Откуда: Харьков

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Прочитала с интересом все страницы темки, так как манники люблю нежно. Уже пекла несколько вариантов. Оглашаю один из них:
пропорции знают все - стакан сметаны, стакан манки, неполный стакан сахара, полстакана вареной пюрированной тыквы, цедра и сок одного лимона, 1 яйцо, 2-3 ст.л. растительного масла, горсть муки (только чтобы было с чем смешать разрыхлитель), 1ч.л. разрыхлителя. Мне понравилось сочетание тыквы и лимона.


Мои наблюдения "вообще":
1. Не заметила существенной разницы между "замачиванием" манки в сметане или в кефире. Тут кто-то говорил, что в сметане нежнее, но я не заметила.
2. Без яиц получается даже очень вкусно.
3. На мой взгляд во многих рецептах количество жира завышено. Я всегда ограничиваюсь несколькими столовыми ложками растительного масла без запаха.
Надеюсь мои наблюдения пригодятся.
_________________
"Улыбайтесь, это всех раздражает!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22, 23  След.
Страница 21 из 23

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения