Авторизация
Загрузка...
Форшмак
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
moriely  
Поваренок

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 55
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2003 13:59     Заголовок сообщения: Форшмак Ответить с цитатой

Nabrela tut na chei to vopros, v starom forume, o forshmake i zahotelos sdelat, a rezepta to ya ne znayu. Ne pomozhet li kto ? sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2003 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А Вы сделайте "поиск по-быстрому" по слову ФОРШМАК - в базе данных масса вариантов - и книжных, и пользовательских. Очень вкусно от Бориса Бурды и от Светланы Орел.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
moriely  
Поваренок

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 55
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2003 14:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Da ya na rabote, ya ne mogu zdes pisat po russki, ladno poproboyu vecherkom doma poiskat. Spasibo.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Boni  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 18.02.2003
Сообщения: 1913
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2003 14:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ето от Бориса Бурды:

http://kuking.net/8_706.htm


happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
moriely  
Поваренок

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 55
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2003 14:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sposibochki happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Boni  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 18.02.2003
Сообщения: 1913
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2003 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А здесь - рецепты Светланы Орел.
Среди них много интересного, есть и "Форшмак"


http://kuking.net/16a.htm
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
sheila  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 131
Откуда: Ленинград - Израиль-Нацрат Эллит

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2003 18:26     Заголовок сообщения: Re: farshmak Ответить с цитатой

[бабушкин рецепт:селедку вымочить в молоке,отделить мясо от костей и перемолоть через мясорубку,пожарить много лука и тоде перемолоть,вареные яйца -через нее же и обязательно - яблоко ! получается машеhу !! smile.gif к сожалению точных пропорций нет - делается исключительно по вкусовым ощущениям в процессе готовки huh.gif но результат всегда просто великолепен thumbup.gif
р.с. селедку следует вымачивать около 2 часов (зависит от степени ее солености) удачи!
_________________
хорошо сидим!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
moriely  
Поваренок

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 55
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2003 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sposibochki exclaim.gif wink1.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2003 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пишу рецепт маминого форшмака.
Селедку очистить от косточек и при необходимости вымочить. В молоке или в воде замочить мякиш белой булки.
Перемолоть через мясорубку селедку, размоченную булку, луковичку, яблоко (лучше кисленькое), сваренные вкрутую яйца.
Все хорошо вымешать, добавить растительное масло, лимон.кислоту или лимон.сок. Количество добавок по вкусу.
Форшмак должен настояться.
Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Trill  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.03.2003
Сообщения: 609
Откуда: Россия, Калининград

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2003 0:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я делаю форшмак (а может это и не форшмак вовсе smile.gif ) следующим образом:
Пропускаю через мясорубку и смешиваю филе сельди, вареную морковку, вареные яйца, плавленый сырок (такой старомодный прямоугольный, завернутый в фольгу), немного постного масла и лимонного сока. Складываю в банку и храню несколько дней в холодильнике. А еще начиняю им маленькие корзиночки из слоеного теста.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2003 0:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну раз такааая песня пошла smile.gif , пишу наш семейный форшмак , он отличается , должна сказать... smile.gif
ФИле сельди ( беру самую лучшую и никогда не вымачиваю) , через мясорубочку , на 2 сельди - 1 небольшой лук, кислое яблоко и немного (2 кусочков белой булочки, замоченной в молоке и отжатой, я иногда из-за калорий, делаю без и тоже прекрасно получается)--все через мясорубку и...сметанки, сколько не жалко, я есче добавляю немного майонеза для остроты, но необязательно- Вкус -- ссссссссссссссссспецфицкий exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2003 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мамка, рецепт один в один наш, только мы вместо сметаны масло сливочное кладем. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2003 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так в сметанке- то весь прикол... laugh.gif
Знаешь , что должно быть вкаждой женсчине: маленькое, черненькое , сморсченое? huh.gif huh.gif huh.gif

Праильно-- изюминка... laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2003 11:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да знаю, знаю... smile.gif Добью диету - попробую форшмак со сметаной... sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
moriely  
Поваренок

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 55
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2003 11:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kstati vspomnila to ya o forshmake nabrev na mamkinu besedu s kem to ob entom dele, vot i rezeptik zapoluchila i ne odin.
Vsem bolshoe thanks, budem oprobivat
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения