Авторизация
Загрузка...
Праздничное горячее блюдо из мясного фарша
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Catiche  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.03.2003
Сообщения: 840
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 12:10     Заголовок сообщения: Праздничное горячее блюдо из мясного фарша Ответить с цитатой

Население Кукинга, обращаюсь с вопросом. Кто что готовит из мясного фарша, что называется "для гостей"? Я обычно делала мусаку (с баклажанами) или рулет с грибами-луком внутри. Есть у кого какой-нибудь интересненький рецепт, чтобы народ порадовать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если для гостей, то я люблю фаршированный перец.
Голубцы только для домашних, потому что получаются неодинаковые. happy.gif
А разноцветный перец красиво смотрится на столе и вообщем нетрудоемко.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 12:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я часто делаю спагетти болоньез (это если гости любят пасту), всякие мясные рулеты... Лазанью мясную - тоже из серии паст. Можно зразы, но их замотаешься делать на большую компанию... sarcasm.gif
А большой и вкусный мясной пирог??? happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Boni  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 18.02.2003
Сообщения: 1913
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно сделать фаршированные овоши:помидоры, перец, лук или капусту.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Veronic  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 03.07.2002
Сообщения: 52
Откуда: Латвия, Рига

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно сделать так: у шампиньонов осторожно удалить ножки и в полученную шляпку уложить фарш. И тушить в сметанно-грибном соусе! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
marja  
Загадочница

Зарегистрирован: 17.02.2003
Сообщения: 2121

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я делаю такую штуку - фарш заворачиваю в тонко отбитые кусочки карбонада и закалываю зубочистками ,обжариваю и потом томлю в духовке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Catiche  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.03.2003
Сообщения: 840
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и правильно всё! И можно сделать супер блюдо: разные фаршированные овощи, чтобы красиво и на разные вкусы. Во, заработала башка, спасибо за толчок! happy.gif poketoungeb.gif happy.gif laugh.gif
А по пирогам у меня мама... Вот там пироги так пироги... И большой мясной, и огромный вишневый...... Ой, нет! Фитнесс-фитнесс-фитнесс!!!
Marja, а томишь в сметанке или?..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А как рулет делаете с фаршем? Со слоеным тестом или нет?
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Catiche  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.03.2003
Сообщения: 840
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 12:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, никакого теста. Просто фарш (как для котлет, может, только чуть побольше яиц) распластываю в форме, на середину выкладываю обжаренные грибы-лук-морковку, "замазываю" фарш рулетом, маслом растительным смазываю, в духовку до готовности. Можно сметанкой смазать. А в форму рядом какие-нибудь овощи покидать. Вкусно очень, в целом не хлопотно. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот еще taste.ru/3_648.htm ... happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alex1  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.03.2003
Сообщения: 171
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 13:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я обжариваю фарш на сковороде с луком, чесночком, помидорами и специями и подаю со спагетти. Очень вкусно получается poketoungeb.gif . Можно еще сверху тертым сыром посыпать. Но это скорее для близких гостей. На парадный стол не тянет happy.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Catiche писал(а):
Нет, никакого теста. Просто фарш (как для котлет, может, только чуть побольше яиц) распластываю в форме, на середину выкладываю обжаренные грибы-лук-морковку, "замазываю" фарш рулетом, маслом растительным смазываю, в духовку до готовности. Можно сметанкой смазать. А в форму рядом какие-нибудь овощи покидать. Вкусно очень, в целом не хлопотно. smile.gif

Ааааааа!! Точно, я даже когда-то такое ела! Все понято и руководство к действию принято!!
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1700
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А можно приготовить много-много маленьких тефтелек со сметанным или томатным соусом.
Или мясной рулет с черносиливом.. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tiffany  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.03.2003
Сообщения: 470
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif А вот я что иногда из фарша делаю:
Яблоки фаршированные
12 крупненьких яблок
500 гр фарша
1 ст ложка топленого сала (или сливочного масла)
1 яйцо, соль
Для соуса: 2 ст ложка топленого сала (или сливочного масла), сахар, немножко муки, 2 стакана бульона, соль
Из яблок вынуть сердцевины, фарш слегка поджарить, добавить яйцо, посолить. Нафаршировать яблоки, прикрыть срезанными верхушками, уложить в емкость, смазанную маслом. Приготовить соус из жженного сахара, чуть загустить мукой, развести мясным бульоном.
Полить яблоки, тушить под крышкой в духовке. Вот! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2003 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тиффани, ППКС. Или айву вместо яблок - тож очень и очень неплохо happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
Страница 1 из 10

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения