Авторизация
Загрузка...
Эклеры, заварные пирожные
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14, 15  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3820
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 14:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, симпатичные пироженки sigh.gif
Видела такие рецепты, сочетание заварного и слоеного теста, да с нежной начинкой, должно быть вкусно!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2153
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 15:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, да, это вкусно! Только начинка и впрямь нежная получилось, не надо было разрезать эклеры, а то вылезала отовсюду! Надо было через отверстие начинять, как обычно satisfied.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4355

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 16:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленушка, какие необычные и лакомые пирожные! Тоже захотелось!
Я не поняла немного - ты делаешь песочные полоски, вот эти вот краклин- а потом отсаживаешь эклерчики на противень, а сверху кладёшь полоску, так?
А эклерчики какого примерно размера в длину?
А то я побаиваюсь без инструкции высаживать пироженки blush.gif
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2153
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 17:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, спасибо happy.gif Сначала надо тонко раскатать песочное тесто и заморозить его. Потом можно отсадить из мешка кружочки, будет шу или полосочки, будут эклеры. Традиционный размер эклеров 13 на 2,5 см, я делала около 7 см в длину. Когда отсадишь пирожные, вынимай краклин замороженный и вырезай по величине и форме пирожных полосочки или кружочки. Полосочки удобнее, нет остатков от кружков wink1.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3820
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, за подробности спасибо!
А вдруг соберусь испечь satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2153
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 19:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, всегда рада помочь happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4355

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 19:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[Аленка спасибо большое, теперь все понятно! Очень хочется попробовать сочетание песочного теста и заварного в одном пирожном, да ещё и с такой начинкой!
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2153
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, а ещё бывают дрожжевые булочки с песочным тестом. Это японцы придумали smile.gif тоже вкусно wink1.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4355

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 20:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка ты у меня сегодня просветитель! Стало ужасно любопытно, как они пекутся! Японскую выпечку пекла только одну из ФМ какой то хлопковый бисквит - а вот такого не делала никогда, и что то не помню, чтобы пробовала даже! Вот спасибо тебе ! flower.gif
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2153
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, всегда пожалуйста flower.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3074
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Июн 01, 2017 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9404&postdays=0&postorder=asc&start=165 Аленка!!! Я их сделала!!! Только с заварным кремом!!! Единственное большие получились....уж сьел так сьел laugh.gif "Верхушка" разнообразила наш привычный вкус эклеров....очень вкусно!!!! Лишь последний успела щелкнуть.....только глаза закрыла а их и нетути laugh.gif



ek.jpg
ek.jpg

Файл был скачан или просмотрен 890 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12229
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июн 01, 2017 19:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, вкуснота поди жуткая? sigh.gif выглядит очень!
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2153
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Июн 01, 2017 19:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка! Ура! Очень рада, что и вы попробовали эклеры с хрустящей корочкой sigh.gif очень аппетитный разломчик tellme.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3074
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Июн 02, 2017 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
Лена, вкуснота поди жуткая? sigh.gif выглядит очень!

Оля! Необыкновенно вкусно!!!! Получается чуть мягкий низ от крема и хрустящий верх. Так я еще крема напихала "от щедрости"!!!!! Буду повторять однозначно!!!!!!!!!!!

Alenka Nik писал(а):
Леночка! Ура! Очень рада, что и вы попробовали эклеры с хрустящей корочкой sigh.gif очень аппетитный разломчик tellme.gif

А мы как счастливы!!!!!! Только джинсы "не счастливы" laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12229
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2017 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, испекла я эклеры с краклином(( не получились. Не поднялись. Я ещё на четвёртом яйце (240г) сильно сомневалась добавлять или нет. Жидкое получилось. Не поднялись ((( сижу уничтожаю заготовки..вкусные заразы! Спасу нет!)))))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14, 15  След.
Страница 13 из 15

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения