Авторизация
Загрузка...
Наши любимые торты
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 104, 105, 106  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 13:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Действительно, весёлый тортик laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
OlyaS  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.04.2003
Сообщения: 209
Откуда: г.Казань

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giggle, а я тоже делаю подобный тортик, только летом - из клубники
и других ягод. Спасибо за наводку - буду тоже делать с консервированными
фруктами, а то я обычно жду до лета sad.gif .
Моя рецептура такова.

Торт "Летний".
Тесто:
200 г маргарина (или масла), 2,5 стакана муки,
1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды

1 стакан ягод (клубника, черника, смородина)

Соус:
2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны,
3 столовых муки

Маргарин порезать на мелкие кусочки, добавить остальные ингридиенты
и перетереть всё руками - сделать "крошку".
Выкладываем её на сковороду, разравниваем и
формируем стенки из теста высотой 1-2 см.
Выпекаем тесто в духовке до полуготовности около 20 минут (до золотистой корочки).
Смешиваем все ингридиенты для соуса.
Ягоды для торта лучше брать некислые, целые и подсушенные после мытья.
Вынимаем сковороду с тестом из духовки, высыпаем сверху ягоды и заливаем соусом.
Ложкой осторожно равномерно распределяем ягоды по пирогу.
Кладём торт в духовку и выпекаем до готовности соуса около
20-30 минут (он должен загустеть - проверить можно ножом).
Моё фото прилагается.




let1.jpg
let1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11517 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
seledka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 213
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фотографии у меня не очень нарядные, потому что обе были сделаны, когда тортики готовились в и для походных условий, поэтому не было возможности их украсить.
Первая фотка - без печенья, вторая - с (вот почему я говорила, что лучше, чтобы не было печенек на дне и возле края мисочки huh.gif )
_________________
Хочется чего-нибудь эдакого...




tort-zhele.jpg
tort-zhele.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11244 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Krusha, Boni, спасибо за ответ smile.gif Теперь дело за малым найти время и испечь poketoungeb.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zet  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 17.03.2003
Сообщения: 1753

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2003 1:52     Заголовок сообщения: Naszu ljbimue tortu Ответить с цитатой

Boni,spasibo za recept / i tete toze/. Wot sejcas sizy i em, eshe tepluj,
w k y s n o poketoungeb.gif
No est' wopros, kakao s maslom na wodjanoj bane, ili normal'no na plite w kastrjle? Y menja maslo otdeljalos' /sdelala w 2 wariantah/ i maslo slilala.
Posle torta i nastroenie srazy "popystilo"i ne tak stalo mracno.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
OlyaS  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.04.2003
Сообщения: 209
Откуда: г.Казань

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2003 9:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, такая красота, просто нет слов exclaim.gif
Как же сделать такую розу из ананасов shocked.gif ?
Опиши, пожалуйста, подробно !
И как получается такой красивый бортик у торта -
или это форма такая ?
Так хочется попробовать - обожаю всё сырное !
Ещё несколько вопросов.
1. Какой сорт сыра из доступных всё-таки можно использовать ?
2. Получится ли сделать сырный крем с помощью миксера
(если сыр предварительно потереть) ?
3. По поводу желе тоже поподробней - количество, цвет.
Кстати, как растапливать мармелад - на водяной бане ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2003 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Selodka,классная идея с желе.Простор для фантазий.

OlisaS
1.Красивый бортик,это форма.Продают такие низкие для фруктовых тортв.Да в любой можно.
2.сырный крем получится,с натереть на тёрке это ты хорошо придумала.У меня комбайн.Только не ленись взбивать и не бойся.
3.Быстрозастывающих желе у нас не продают.Сидеть и ждать пока приготовленное желе застынет...да и вымочет всю основу,вот я и нашла вход,топлю местный мармелад.Учти не резиновый,не импортный.Можно на водяной бане.Мелко порезать и растопить можно в микро.10 сек и заливка готова.
4.Роза ананасная.Консервированный ананас кружочками.Чем ближе к центру тем меньше сегмент.Изначально я кружок делила на две половинки,потом на 4,а потом и на 8.Втыкала в сырный крем под небольшим углом.
Надеюсь помогла.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
OlyaS  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.04.2003
Сообщения: 209
Откуда: г.Казань

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2003 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, большое спасибо за ответы.
Так хочу попробовать в ближайшее время poketoungeb.gif .
Пожалуйста, ответь ещё - использовала ли ты
какой-нибудь другой сорт сыра, кроме пекорино ?
Если нет, то посоветуй какой-нибудь сорт сыра из доступных.
Боюсь, вдруг не получится sarcasm.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NU-NU  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.09.2002
Сообщения: 3409
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2003 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша ! Извини, не по теме sad.gif У тебя написано Прибалтика , а конкретней можно ? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2003 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я не говорила,что использую пекорино.Это в рецепт такой happy.gif Думаю с Российским выйдет хорошо.Нужно такой пористый,остренький.Сейчас все гос-ва варят свои сыры,трудно объяснятся.Могу сказать какой не нужно...голландский.
Да-да ,Прибалтика это 3 гос-ва.Я в Литве.


Последний раз редактировалось: Иша (Пт Май 16, 2003 22:15 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лена 32  
Гость




Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2003 21:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша,так ты из Литвы,я тоже.Ты из Вильнюса?Скажи честно,ты наверное закончила кулинарный техникум,ты так красиво и профессионально торты делаешь.Молодец!
Вернуться к началу
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2003 22:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен ,мои кулинарные университеты это сайты посвящённые кулинарии,книги...интерес и любовь наверное шаманить.Я не из столицы.А ты знаться из Вильнюса?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2003 22:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Krusha, Boni, я тоже спекла happy.gif Жду пока остынет. Запах я вам скажу ОБАЛДЕННЫЙ poketoungeb.gif Ребенок мне пытался помогать туточки
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=154856#154856
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай




тортик.gif
тортик.gif

Файл был скачан или просмотрен 11096 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Сб Май 17, 2003 0:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Смеяться будете..но и у меня на столе стоит остывает тортик Boni.Фотать завтра буду.Увы на мыльницу.Поэтому показать смогу..не скоро. sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Krusha  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 1527
Откуда: Ames (USA)

Сообщение Добавлено: Сб Май 17, 2003 1:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

FarHai, красота то какая, молодец! smile.gif
Иша, ну надо же и ты испекла, у тебя наверное красивей всех получится. happy.gif
Девочки я сейчас на себе испытала, какая это сила - реклама!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 104, 105, 106  След.
Страница 8 из 106

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения