Наши любимые торты

[Alisa]

А что тебе может дать гус?Он же для покрытия и крем держать не будет.

Подожди...Малышка, зачем тебе желатин?У тебя же крем не творожный, а взбитые сливки!!Тебе надо Sahnefest-будет стоять как с добрым утром! Ой, чего написала-то....

[Birki]

Ой не надо Sahnefest, желатин то получше будет.
У меня подозрения, что Лю не так делает... или желатин неправильный

[Alisa]

Так я о чем говорю-у Лю в тортике клубничном крем из взбитых сливок!Зачем ей желатин?

[Birki]

Нет, Алисочка, не путай ты её , всё правильно - желатин нужен. Только клубничный крем с желатином НЕ К СЛИВКАМ добавлять, а сливки взбитые ввести в клубничную массу.

[Alisa]

Очень извиняюсь-уже поняла зачем-для клубничного пюре.Не слушайте вообщем, меня, глупую...сама не один торт погубила.

[малышка Лю]

Только сейчас меня поразила "умная" идея Только не бейте меня...
А может желатин испортится??? Я его как правило покупаю "под горячую руку", прихожу домой, успокаиваю себя, что готовить все равно не умею.. засовываю в самый дальний уголок... и готовлю месяцев так через 8- 10.... и что-то я еще ни разу на срок годности не смотрела... может ли быть в этом проблемма????
_________________
Счастье есть, оно не может не есть!

[Маринка]

Этот торт моей соседки,он ,в принципе,без названия,так я его нарекаю"Ирина"(в честь соседки).ТЕСТО-4 яйца+2 стакана сахара+200 гр сливочного масла-порубить.Измельчить 1 стакан орехов-+1 ч.ложка мёда,1 ч.ложка любого алкоголя,1 пакетик ванили,1 пакетик разрыхлителя и 2 стакана муки.Испечь 2 коржа. К РЕМ-200 гр сливочного масла-1 банка варёной сгущёнки.Смазать коржи,сверху посыпать орехами.Торт должен пропитаться,в холодильник сразу не ставить Очень нямааа
_________________
Всё в меру!!

[Gioconda]

малышка Лю, на пачке есть всегда срок годности, надо следовать инстрикции ивсе получится.
Желатину дать размякнуть, пoтом в теплом виде дать раствориться и добавить в крем
Етот тортик (с подробной инструкцией) тоже на желатине и я все хочу рискнуть его приготовбить, если ны выходные время найду
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8810&start=30

[Birki]

Не думаю, что с момента покупки до момента использования желатин успеет испортится, ты же не через два-три года его из шкафа вынимаешь. Совсем недавно купила желатин, так там на упаковке стоит дата "сентябрь 2006" :o .

[FarHai]

[Alisa]

И не говори!Как и коржи для Наполеона!Чего нельзя сказать о бисквите.

[ir_mel]

Мой тортик по сравнению с вашими просто золушка, однако гостями уважаем, даже мне (!) кусочка не оставляют - ты, мол, себе еще приготовишь (странные люди, правда? ).
Покупные вафли (сухие, большие) промазываются вареной сгущенкой
(можно орешки добавить и все, что хотите), а сверху давленая с сахаром мороженая или свежая клюква. И все. Быстрее некуда?

[SvetK]

Раз уж про любимые тортики, не могла смолчать.
Легче его ничего в жизни не пекла. Назвала его "Света", т.к. он мною переделан из рецепта моеи подруги (от скромности не умру ). И так:
3 зел.(кислыx) яблока, 100-150 гр. чернослива(вынуть косточки и порезать), 1 ст. грецкиx ореxов (не сильно измельчить), карицу по-вкусу, 5 большиx лож. красного вина (лучше сладкого).
Яблоки очистить от кожуры и порезать(не очень мелко). Все выше упомянутые ингридиенты положить в отдельную миску.
Для теста: 3 яица, 3/4 ст. саxара (лучше корич.), 2 пакетика ван. саxара, 1/4 ст. раст. масла, 1 3/4 ст. смоподxоднои муки, 10 ст. лошек красного вина.
Замесить тесто в миске, т.к. получается довольно жидко. Добавить в тесто содершимое первои миски с яблоками. Все xорошо перемешать. Смазать форму 24 см раст. маслом и влить все содершимое. Поставить в разогретую дуxовку (175 градусов) примерно на 30-35 мин., короче, до получения красивого золотисто-коричневого цвета.
Получается очень вкусно и красиво.

[Katrin]

[Giggle]

Так там эти 100 г шоколада в крем идут! А про сливки вообще ничего нет... Может, я чего-то не вижу? :o