| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Alonushka
Выездной гурман
Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 11:42 Заголовок сообщения:
|
 |
|
Nicol, идея очень интересная. Но мне кажется, что из такого количества должен получиться не торт, а ТОРТИЩЕ. Какого размера торт у тебя получился?
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
Nicol
Повар
Зарегистрирован: 30.06.2003
Сообщения: 210
Откуда: Швейцария
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 11:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
первый раз я тоже испугалась кол-вом необходимого и сделала на половину нужного.торт был в 4 этажа,но шарики были мелкие и он был не высок.в другой раз я делала как надо по рецепту ,торт был высок .еще зависит все от диаметра нижнего слоя.да,и такой совет
сладким делайте или тесто или крем ,в первый раз я сделала по рецепту ,и было все слишком сладким,но это все на любителя.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Alonushka
Выездной гурман
Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 12:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Nicol, спасибо за советы.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ГЗ
Кулинар-кудесник
Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 848
Откуда: Австрия
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 12:40 Заголовок сообщения: Re: еще один торт
|
|
|
| FarHai писал(а): | | cаrinа писал(а): | | ПРОСТО ТОРТ |
на 4 стр. темы  Это очень-очень вкусно! Рекомендую всем  |
Присоединяюсь!!!!! 
Карине большое спасибо на рецепт!!!
Наташа, тебе спасибочки, что напомнила!!!
Все получили огромное удовольствие от тортика!!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Mouse
Золотая поварёшка
Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 13:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Nicol писал(а): | а еще красиво сделать цветную сахарную глазурь на покрытие торта и цветной сметаный крем для смазывания коржей.каждый слой уже другой цвет,но это видно только при срезе.
я делала белый и желтый. |
Эту идею можно использовать и в тортах из обычного бисквита.
Я когда-то испекла бисквит, аккуратно срезала верхушку, вырезала серединку (т.е. выбрала мякиш), оставила дно и бортики где-то толщиной 1 см. Затем вынутую серединку поломала на кусочки/кубики/шарики, как получилось. А крем сделала шоколадный (делаете ваш любимый любой крем, но добавляете какао). Затем осторожно перемешала с кусочками бисквита и выложила в образовавшуюся формочку, сверху накрыла крышкой (а можно крышку тоже покрошить и выложить внутренню массу эдакой горкой) и обмазала кремом (а можно белыми сливками взбитыми, или глазурью шоколадной или белой). При разрезании получился эффект гепарда - белые пятнышки среди коричневой массы крема. Очень нарядно, необычно и интересно.
Можно сделать и наоборот - испечь бисквит с какао, а крем белый взять.
Только крем берите погуще, чтоб после застывания хорошо форму держал. Можно и какое-нибудь суфле с добавлением желатина использовать.
Вот, дальше фантазируйте сами.
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Fimirana
Поваренок
Зарегистрирован: 15.07.2003
Сообщения: 47
Откуда: Israel
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 16:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Tet писал(а): | Валя, спасибо, что напомнила мой тортик..
Fimirana, получается совсем не много.. как раз самое то..
смотрю, придется мне выкладывать пошаговые фотки.. надо припахать знакомого с дигиталкой.. только потом полторта отдавать придется   |
Плиииииз!!!!
А творог ты какой берешь? Гвина левана лемриха или какой другой?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Гость
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 18:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Nicol писал(а): | недели две назад перед отъездом (из цивилизации обратно к природе )по требованию мужа "чего нибудь сладкого на дорогу"
сделала такой торт,фото отсутствует-не успела....
я даже не знаю как его назвать.в рецепте записан Сюрприз...
|
Николь, как здорово и так не избито!!!!
Спасибо!!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
octopus
Золотая поварёшка
Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 18:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Гость - это я.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Monika
Шеф-повар
Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 18:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ето не самый мой любимый торт, но один из самых красивых (на мой вкус). Рецепт взят здесь же, на Кукинге, уже давно. Извините, кто давал - не помню... Называется "Виноградный сабайон"
Успела снять когда его уже отполовинили..
sabajon.jpg
Файл был скачан или просмотрен 4652 раз(а)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Marga
Гурман
Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 18:29 Заголовок сообщения: Наши любимые торты
|
|
|
Моника, несмотря на то, что торт "отполовинутый", выглядит он изумительно! 
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Monika
Шеф-повар
Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 18:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Спасибо, тезка, ты - настояший друг!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Zet
Золотая поварёшка
Зарегистрирован: 17.03.2003
Сообщения: 1753
|
|
Добавлено: Пн Сен 22, 2003 20:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Через 2 недели юбилей мужа и надо испеч 5-6 тортов для сотрудников.И тут возник вопрос какие?Будет везти в машине поетому думаю с украшением из крема не особо подойдет и не разу не пекла дроззевое тесто,почему то не могу рашится. Может кто подскажет как выбрнуть из етой ситяции. Просмотрела рецепты,многие нравятся.Пока на одном остановилась от Бирки какао-яблочном. П о с о в е т у й т е пожалуйста. 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
alina_t
Кулинар-кудесник
Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 883
Откуда: Eilat, Israel
|
|
Добавлено: Вт Сен 23, 2003 4:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Начали тут делиться фотками
Так вот такая у меня залежалась.
Аделала я это для содедки.....Эта левая на обе руки женщина не могла сливки с пудингом и молоком всбить и намазать уже готовые кпленные коржи. А сверху намазать тем-же и украсить.
Хотя...помнится мне ещё , что в смесь, которая была между коржами мы добавили перемолотую в блендере клубнику. Это придало ещё жидкость и розоватый цвет. Ну и вкус
1924-31.jpg
Файл был скачан или просмотрен 4587 раз(а)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
alina_t
Кулинар-кудесник
Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 883
Откуда: Eilat, Israel
|
|
Добавлено: Вт Сен 23, 2003 4:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пыталась отредактировать и поставить более маленькую фотку но не дало...........сорри 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Alonushka
Выездной гурман
Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK
|
|
Добавлено: Вт Сен 23, 2003 9:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
alina_t , тортик очень аппетитный! Повезло же твоей соседке
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Войти и проверить личные сообщения
Форумы
Альбомы
Мастер-класс
Правила
Профиль
Регистрация
Вход
