Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 52, 53, 54  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2004 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!
И снова я с кексом happy.gif
На этот раз дынный, очень ароматный, но немного влажноватый.

Melon Cake
1/2 чашки масла или маргарина (113 г)
1 чашка сахара
3 больших яйца
1 1/2 чашки пюре дыни (мякоть двух дынек, как на фото, измельченная в комбайне)
3 чашки муки
1 1/2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соды
2/3 чашки пахты (если нет - молоко+1 с.л. лимонного сока)

1 американская чашка = 237 мл
Продукты должны быть комнатной температуры.

1 В большой миске смешать масло с сахаром, добавить яйца (по одному), хорошо вымесить и добавить пюре дыни.
2 Смешать муку с пекарский порошок, содой и солью.
3 К смеси с дыней небольшими порциями, чередуя, добавить пахту и мучную смесь. Хорошо перемешать.
4 Выложить в форму.
5 Выпекать при Т = 350 F (180 C) 50 мин, готовность проверить деревянной палочкой.
Можно украсить глазурью.
Количество муки может быть либо больше, либо меньше, в зависимости от спелости дыни. У меня была очень сочная. Тесто было не жидкое и не густое, средней консистенции.
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон




meloncake.jpg
meloncake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4954 раз(а)



Последний раз редактировалось: Koko (Ср Авг 25, 2004 2:03 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Ср Авг 25, 2004 0:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль,ты вернулась happy.gif .Ура!!!И как всегда с новым потрясным кексиком. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Наталья_Ч  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.06.2004
Сообщения: 193
Откуда: Красноярск

Сообщение Добавлено: Ср Авг 25, 2004 2:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кексик и правда потрясающий!!!! Желтенкий как цыплненок poketoungeb.gif , неужели это дыня дала такой цвет...
Koko а рецептик можно... blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 25, 2004 2:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, хоть кто-то рад моему возвращению smile.gif
А как я рада happy.gif

Рецептик уже дописала к фотографии.
Цвет, действительно, дает дыня, они у меня внутри оранжевые.
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 25, 2004 10:02     Заголовок сообщения: Кексы к кофе... чаю Ответить с цитатой

Koko писал(а):
Соня, хоть кто-то рад моему возвращению smile.gif
А как я рада happy.gif

Почему хоть кто-то?! tellme.gif Я, я РАДА! Причем всегда! happy.gif
А кекс, действительно, такой необычный! bleenk.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Авг 30, 2004 11:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие девочки, огромное спасибо за отзывы о просто кексе, с йогуртом, ликёром и т.д. blush.gif.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Вт Авг 31, 2004 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любителям ананасовой выпечки посвещается smile.gif

Ананасовый кекс с миндалем и корицей

Кекс:
1 палочка масла (113 г)
2/3 чашки коричневого сахара
3 средних яйца
1 ч.л. корицы
щепотка соли
2 чашки муки
1 ч.л. пекарского порошка
7 кружков консервированного ананаса, порезанного на кусочки
1/2 чашки обжаренного и порезанного миндаля
1/2 чашки сока ананаса
Посыпка:
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. сахарной пудры

Взбить масло с сахаром, добавить яйца, по одному за раз. Добавить корицу. Просеянную муку смешать с пекарским порошком и солью, добавить к масленно-яичной смеси вместе с соком ананаса, хорошо перемешать. В самом конце добавить орехи и кусочки ананаса, размешать деревянной лопаточкой. Выпекать при Т=350 F (180С) 50-60 мин. Остудить и посыпать смесью корицы с сахарной пудрой.
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон




pineapplecake.jpg
pineapplecake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4624 раз(а)



Последний раз редактировалось: Koko (Ср Сен 01, 2004 19:06 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 31, 2004 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аж,облизнулась sigh.gif smile.gif Молодец,Коко!
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 01, 2004 9:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибо, возьмём на вооружение... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 01, 2004 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Коко! Какие у тебя кексики аппетитные! smile.gif Чудо!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 01, 2004 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,твои кексики мне всегда по вкусу smile.gif ты знаешь.
Этот ананасовый я попробую обязательно.
А не могла бы ты в ананасовой выпечке дать ссылку на этот кекс?.Хорошая темка-затухнет. laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Ср Сен 01, 2004 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем спасибо за теплые слова, буду продолжать в том же духе smile.gif
Такие мы кексо-поедатели laugh.gif
Клара, задание выполнено exclaim.gif
Я и не знала, что такая тема есть huh.gif
Люди, все сюда - Выпечка с ананасами
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 01, 2004 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Спасибо от всех exclaim.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
fler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.05.2003
Сообщения: 308
Откуда: Нижний Новгород, вы не поверите, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Сен 03, 2004 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alisa писал(а):
Кексик почти диетический в форме кирпичика-а в зависимости от того, какой фруктовый йогурт берешь, и вкус меняется.
125 мл малинового йогурта 0,1% жирности( можно заменить любым пожирнее smile.gif ), 125 г маргарина, 3 желтка, 100 г сахара, 50 г нарезанного шоколада-размешать.Добавить 130 г муки, 70 г крахмала, 1 ч.л.разрыхлтеля с верхом.Вмешать взбитые в твердую пену белки.Форму кирпичиком проложить бумагой для выпечки и печь при 170 С 40-50 минут.
Кекс очень вкусный-влажный, пышный, мягкий, с малиновым вкусом и кусочками шоколада.


Алисочка, кекс, действительно изумительный... и первый раз получился просто здорово. Но у меня нет маленькой формочки и в следующий раз я решила сделать в полтора раза больше соответственно увеличив все пропорции. Он в серединке получился такой плотный, все конеш съели smile.gif но мне как хозяйке как-то стремно huh.gif вот я и хочу понять, почему так?
_________________
Простые удовольствия - последнее прибежище для сложных натур smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 03, 2004 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мраморный кекс.

форма вместимостью 2л.

200гр. маргарина
300гр. сахара
1щепотка соли
5яиц
400гр. муки
3ч.л. пекарского порошка
1/8 л. молока
100гр. горького шоколада
1/2ч.л. какао
1пакетик ванильного сахара

для глазури:
25гр. масла
1,5 ст.ложки какао-порошка
200гр. сахарной пудры

Тщательно взбейте маргарин с сахаром и щепоткой соли.
Подмешайте по одному яйца и взбейте все в пышную пену.
Всыпьте муку,смешанную с пекарским порошком,и,постепенно вливая молоко,хорошо перемешайте.
Половину теста выложите в смазанную форму.
Растопите на водяной бане шоколад и помешайте вместе с какао и ванильным сахаром в оставшееся тесто,после чего выложите тесто в форму.
Проведите вилкой сквозь оба слоя спиралевидные борозды.
Выпекайте в заранее нагретом духовом шкафу при темп. 180 гр. примерно 80мин.
Растопите масло,размешайте его с какао и сах. пудрой,подлив 6ст. л. воды,и залейте полученной смесью остывший кекс.
(Для шоколадной глазури можно взять вместо воды коньяк или ром.
Глазурь можно приготовить также на кофе.)

От меня: глазурь сделать не успела,начали есть без нее,стоило только отвернуться... happy.gif
И...шоколада надо больше...как минимум вдвое,по-моему... huh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)




кексик.jpg
кексик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4257 раз(а)

мраморный кекс 3.jpg
мраморный кекс 3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4298 раз(а)

мраморный кекс2.jpg
мраморный кекс2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4236 раз(а)



Последний раз редактировалось: Илана (Сб Сен 04, 2004 19:56 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 52, 53, 54  След.
Страница 47 из 54

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения