Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 48, 49, 50 ... 54, 55, 56  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Вт Авг 31, 2004 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любителям ананасовой выпечки посвещается smile.gif

Ананасовый кекс с миндалем и корицей

Кекс:
1 палочка масла (113 г)
2/3 чашки коричневого сахара
3 средних яйца
1 ч.л. корицы
щепотка соли
2 чашки муки
1 ч.л. пекарского порошка
7 кружков консервированного ананаса, порезанного на кусочки
1/2 чашки обжаренного и порезанного миндаля
1/2 чашки сока ананаса
Посыпка:
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. сахарной пудры

Взбить масло с сахаром, добавить яйца, по одному за раз. Добавить корицу. Просеянную муку смешать с пекарским порошком и солью, добавить к масленно-яичной смеси вместе с соком ананаса, хорошо перемешать. В самом конце добавить орехи и кусочки ананаса, размешать деревянной лопаточкой. Выпекать при Т=350 F (180С) 50-60 мин. Остудить и посыпать смесью корицы с сахарной пудрой.
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон




pineapplecake.jpg
pineapplecake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4656 раз(а)



Последний раз редактировалось: Koko (Ср Сен 01, 2004 19:06 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 31, 2004 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аж,облизнулась sigh.gif smile.gif Молодец,Коко!
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 01, 2004 9:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибо, возьмём на вооружение... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 01, 2004 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Коко! Какие у тебя кексики аппетитные! smile.gif Чудо!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 01, 2004 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,твои кексики мне всегда по вкусу smile.gif ты знаешь.
Этот ананасовый я попробую обязательно.
А не могла бы ты в ананасовой выпечке дать ссылку на этот кекс?.Хорошая темка-затухнет. laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Ср Сен 01, 2004 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем спасибо за теплые слова, буду продолжать в том же духе smile.gif
Такие мы кексо-поедатели laugh.gif
Клара, задание выполнено exclaim.gif
Я и не знала, что такая тема есть huh.gif
Люди, все сюда - Выпечка с ананасами
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 01, 2004 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Спасибо от всех exclaim.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
fler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.05.2003
Сообщения: 308
Откуда: Нижний Новгород, вы не поверите, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Сен 03, 2004 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alisa писал(а):
Кексик почти диетический в форме кирпичика-а в зависимости от того, какой фруктовый йогурт берешь, и вкус меняется.
125 мл малинового йогурта 0,1% жирности( можно заменить любым пожирнее smile.gif ), 125 г маргарина, 3 желтка, 100 г сахара, 50 г нарезанного шоколада-размешать.Добавить 130 г муки, 70 г крахмала, 1 ч.л.разрыхлтеля с верхом.Вмешать взбитые в твердую пену белки.Форму кирпичиком проложить бумагой для выпечки и печь при 170 С 40-50 минут.
Кекс очень вкусный-влажный, пышный, мягкий, с малиновым вкусом и кусочками шоколада.


Алисочка, кекс, действительно изумительный... и первый раз получился просто здорово. Но у меня нет маленькой формочки и в следующий раз я решила сделать в полтора раза больше соответственно увеличив все пропорции. Он в серединке получился такой плотный, все конеш съели smile.gif но мне как хозяйке как-то стремно huh.gif вот я и хочу понять, почему так?
_________________
Простые удовольствия - последнее прибежище для сложных натур smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 03, 2004 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мраморный кекс.

форма вместимостью 2л.

200гр. маргарина
300гр. сахара
1щепотка соли
5яиц
400гр. муки
3ч.л. пекарского порошка
1/8 л. молока
100гр. горького шоколада
1/2ч.л. какао
1пакетик ванильного сахара

для глазури:
25гр. масла
1,5 ст.ложки какао-порошка
200гр. сахарной пудры

Тщательно взбейте маргарин с сахаром и щепоткой соли.
Подмешайте по одному яйца и взбейте все в пышную пену.
Всыпьте муку,смешанную с пекарским порошком,и,постепенно вливая молоко,хорошо перемешайте.
Половину теста выложите в смазанную форму.
Растопите на водяной бане шоколад и помешайте вместе с какао и ванильным сахаром в оставшееся тесто,после чего выложите тесто в форму.
Проведите вилкой сквозь оба слоя спиралевидные борозды.
Выпекайте в заранее нагретом духовом шкафу при темп. 180 гр. примерно 80мин.
Растопите масло,размешайте его с какао и сах. пудрой,подлив 6ст. л. воды,и залейте полученной смесью остывший кекс.
(Для шоколадной глазури можно взять вместо воды коньяк или ром.
Глазурь можно приготовить также на кофе.)

От меня: глазурь сделать не успела,начали есть без нее,стоило только отвернуться... happy.gif
И...шоколада надо больше...как минимум вдвое,по-моему... huh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)




кексик.jpg
кексик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4291 раз(а)

мраморный кекс 3.jpg
мраморный кекс 3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4329 раз(а)

мраморный кекс2.jpg
мраморный кекс2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4269 раз(а)



Последний раз редактировалось: Илана (Сб Сен 04, 2004 19:56 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
evanescent  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.10.2003
Сообщения: 472
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пт Сен 03, 2004 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

fler,
я тоже етот кекс пекла, действительно удачный exclaim.gif thumbup.gif
А ты во второй раз( 1.5 порции) пекла при той же температуре и такое же время ?
Я просто пеку вишневый пирог от Сони Buxgaltera (тоже thumbup.gif )всегда 1.5 порции и t* уменьшаю, а время увеличиваю.
Alisa,
ничего, что я поперек тебя лезу ? blush.gif
И есче раз спасибо за рецепт!!
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 05, 2004 16:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Мраморный кекс.
huh.gif


И тебя дружок,посчитала и приметила с новой формой smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 05, 2004 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Сен 06, 2004 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

evanescent писал(а):
fler,
я тоже етот кекс пекла, действительно удачный exclaim.gif thumbup.gif
А ты во второй раз( 1.5 порции) пекла при той же температуре и такое же время ?
Я просто пеку вишневый пирог от Сони Buxgaltera (тоже thumbup.gif )всегда 1.5 порции и t* уменьшаю, а время увеличиваю.


Пекла как обычно пеку на это количество... он пропекся... вот только внутри, в серединке был не пористый huh.gif а в первый раз получился как раз как я люблю... нежный такой.... только низенький

А на вишневый пирог ссылочку не кинешь? У меня дите очень ягодную выпеку уважает sigh.gif
Вернуться к началу
fler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.05.2003
Сообщения: 308
Откуда: Нижний Новгород, вы не поверите, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 06, 2004 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот sad.gif уже любимый кукинг не признает... н-да... не надо было стричься happy.gif

Вчера испекла изумительную штуку: тортик из белого шоколада с миндальными орехами... нашла рецепт точно на кукинге, только убейте не помню где и кто автор... кто узнает откликнитесь... хочу передать горячее спасибо от всех моих родственников (вчера была очередная сходка smile.gif ) Если кому интересно вот ссылка: http://www.kuking.net/15_50207.htm

Офигенно нежная штука... и мне больше напомнила кекс чем торт, поэтому сюда и помещаю... (крем там не нужен, а для меня торт, это обязательно с кремом blush.gif )
_________________
Простые удовольствия - последнее прибежище для сложных натур smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 06, 2004 11:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Флер, мне тоже по душе пришелся этот кекс - торт! я уже делала - очень вкусно! а впервые рецептом поделилась по-моему Алиса! но я могу и ошибаться - тоже с кукинга брала, не с форума.
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 48, 49, 50 ... 54, 55, 56  След.
Страница 49 из 56

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения