Авторизация
Загрузка...
Печенье из творога
На страницу 1, 2, 3 ... 10, 11, 12  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ksana  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.11.2002
Сообщения: 493
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 12:06     Заголовок сообщения: Печенье из творога Ответить с цитатой

Предлагаю всем любителям творого вкусное печенье.
Печенье УШКИ

150 гр. маргарина
250 гр. творога
1.5 стакана муки
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом.

Замесить тесто и раскатать его в тонкий пласт. Стаканом вырезать круги. Каждый из них обмакнуть одной стороной в блюдце с сахаром и свернуть пополам и еще раз пополам. Получится 1/4 часть кружка - ушко. Ушки выложить на пергаментную бумагу, лежащую на протвине. Испечь до золотистого цвета.
_________________
Не читайте до обеда советских газет!




ushki.jpg
ushki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 25978 раз(а)



Последний раз редактировалось: Ksana (Пт Сен 12, 2003 18:21 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ksana  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.11.2002
Сообщения: 493
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожные трубочки с яблоком

200гр маргарина
250гр творога
1/2 стакана сахара
1/4 ч.л. соды (погасить уксусом)
мука

Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник. Раскатать круги 5мм толщины. Разрезать их по диагоналям (так чтобы получились триугольные полосочки). В каждую полоску завернуть дольку яблока. Выпекать на пергаментной бумаге в предварительно разогретой духовке при 200С до золотистого цвета.
_________________
Не читайте до обеда советских газет!




bulka.jpg
bulka.jpg

Файл был скачан или просмотрен 25196 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ksana  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.11.2002
Сообщения: 493
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Трубочки поближе smile.gif
_________________
Не читайте до обеда советских газет!




bulka1.jpg
bulka1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 24678 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Schurka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 24.04.2003
Сообщения: 336
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ksana, может ваши рецепты перекинуть в эту тему:
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=4932&postdays=0&postorder=asc&start=0

там выпечка с творогом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ksana  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.11.2002
Сообщения: 493
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 15:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Schurka писал(а):
Ksana, может ваши рецепты перекинуть в эту тему:
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=4932&postdays=0&postorder=asc&start=0

там выпечка с творогом.


Но там же тортики, а у меня печенье blush.gif smile.gif
_________________
Не читайте до обеда советских газет!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 16:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ушки классное печенье, с детства люблю! happy.gif
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ksana, от фоток печенюшек слюньки текут ручьем smile.gif
А тортики с печеньем, и правда, лучше не смешивать smile.gif
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Helena  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2002
Сообщения: 344
Откуда: Israel, Tel-Aviv/Ariel - UK, Reading - Israel, Ariel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 17:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Maria писал(а):

А тортики с печеньем, и правда, лучше не смешивать smile.gif

Ksana,
А может, переименовать тему в "Печенье с творогом" или "Печенье и пирожки с творогом", чтобы путаницы не было?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
karry  


Зарегистрирован: 13.10.2002
Сообщения: 3766
Откуда: Кувейт (был Йемен)

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я такое печенье делаю давно... Интересно, что, у нас в Чебоксарах(на Волге) оно называется *ЧЕБОКСАРСКОЕ* . Как то моя мама купила его в кулинарии,а потом пошла просить рецепт- с тех пор мы его и печем!!
_________________
Мудрость подобна черепаховому супу--не всем доступна. Козьма Прутков.

Старая гвардия, отзовитесь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лада  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.08.2002
Сообщения: 384
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ксана, спасибо за рецепты! Сразу вспомнила детство -такое печенье я очень любила. А трубочки мы дома называли рогаликами и бабушка делала начинку из изюма с орехами и яйцо для скрепления (или только белок ,не помню... ).Попробуй,ну очень вкусно! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ksana  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.11.2002
Сообщения: 493
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sorry, но переименовывать тему не буду. Мне название и таким нравиться smile.gif
_________________
Не читайте до обеда советских газет!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2003 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жалко, переименованную тему в поиске найти было-бы удобнее smile.gif
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ksana  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.11.2002
Сообщения: 493
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2003 10:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ладно, Маша, только ради тебя. Обзаву ее по другому. cool1.gif
_________________
Не читайте до обеда советских газет!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
shventik  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 27.05.2003
Сообщения: 123

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2003 10:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ksana, спасибо за напоминание о детстве :smilecolros:
Отличный рецепт для холодного вечера и для приготовления с детьми. Надо только следить, чтобы сахар использовался по назначению poketoungeb.gif
Я в такое печенье добавляю немного моркови, полезно и красиво, цвет интересный получается, оранжевенький...... Количество моркови абсолютно произвольное, но exclaim.gif не переусердствуйте, а то привкус будет не очень. Морковный запах не очень люблю, поэтому "забиваю" его ванилином blush.gif .


Последний раз редактировалось: shventik (Чт Сен 11, 2003 10:54 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Schurka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 24.04.2003
Сообщения: 336
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2003 10:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В моих рецептах тоже есть подборка печений из творога.
Охотно поделюсь с вами.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА 1

творог нежирный 250 гр., масло слив. 250 гр., мука пшеничная 8 столовых ложек, 1/2 стакана сахарного песка, 1/2 стакана грецкого ореха, изюм 30 гр., мак 15 гр., немного ванилина и щепотка соли.

Масло растереть с творогом до получения однородной массы, добавить муку, соль, две столовые ложки сахара, изюм и ванилин, тщательно перемешать. Раскатать полученное тесто слоем толщиной полсантиметра, нарезать фигурным ножом на небольшие прямоугольники. Сахар перемолоть в пудру, смешать с мелко порубленными ядрами грецких орехов и маком. Поверхность печений посыпать полученной массой, выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА 2

Творог - 250г, маргарин - 200г, мука - 2 стакана, соль, сода.

Замесить тесто.
Раскатать, вырезать кружочки, обмакнуть их в сахаре и выпекать.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА 3

Для теста: 250 г. сухого творога, 250 г. сливочного маргарина, 4 полные, с горкой столовые ложки муки.

Для отделки: 1/2 стакана сахарного песка, 1 - 2 столовые ложки мака, 1 - 2 столовые ложки тмина, горсть дробленых ядер орехов.

Маргарин тщательно растереть с творогом до получения однородной массы, добавить муку, замесить тесто. Раскатать тесто слоем толщиной 0,5 - 0,6 сантиметров, нарезать гофрированным ножом на квадратики или ромбики размером 3 x 3 сантиметра. Поверхность заготовок посыпать сахаром, орешками, маком или тмином. Выпекать до золотистого цвета при температуре 210 - 220оС.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА 4

Для теста: 1 пачка (250 г) творога или, лучше, сладкой творожной массы (можно с изюмом), 3 желтка, 1/2 ч.л.соды, мука.

Для крема: 3 белка, 1 стакан сахара

Смешать творог и желтки. Добавить соду, погашенную уксусом. Добавлять муку до получения густого теста (достаточно густого для раскатывания). Поставить в холодильник на 1-2 часа. Белки взбить с сахаром в густую пену. После охлаждения тесто разделить на 2 части, раскатать каждую на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 2-3 мм. Промазать белковым кремом, скатать в рулет и нарезать кусочками толщиной 1 см. Выпекать в заранее разогретой духовке до готовности.

СОЧНИК ТВОРОЖНЫЙ

2 пачки творога, 5 яиц, 1 стакан сахарного песку, соль, ваниль, 1.5 стакана муки, 100 г. масла, сода

Тесто: 100 г. масла натереть на терке, смешать с мукой, солью, содой добавить 0.5 стакана песку - тесто должно напоминать крошки.

Крем: Творог растереть с 0.5 стакана песку добавить 5 яиц, ваниль.

На смазанную маслом довольно глубокую сковороду (форму с бортиками) выложить половину теста, на нее вылить творожный крем и насыпать оставшуюся часть теста. Выпекается примерно 20 минут.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 10, 11, 12  След.
Страница 1 из 12

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения