Авторизация
Загрузка...
Кабачки любят не все, но это тоже вкусно
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 75, 76, 77  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Felinda  
Юный натуралист

Зарегистрирован: 11.04.2003
Сообщения: 564

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

octopus писал(а):
А я ему ничего и не говорю - зачем человека расстраивать? laugh.gif


Правильно говоришь, мудро wink.gif
В фарш мясной вообще много чего можно запихнуть, и никто не догадается... и овощи и отруби. Полезно и вкусно. А в суп если, то можно и в блендере размолоть - тогда вообще следов не остнется.
Обманываем... но для их же блага laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1968
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рекомендую оладьи - готовлю их детям только в качестве поощрения и никаких других они не хотят.
Продукты:
1 банка кукурузы
1 большой кабачок
1 яйцо
1 ч.л. соли
1.5 ч.л. разрыхлителя (Baking powder)
3 ст. л муки
черный перец

Приготовление:
Очистить кабачок и потереть.
слить в потертый кабачок жидкость с кукурузы.
Смешать с солью, мукой, перцем, яйцом, разрыхлителем до получания однородной массы.
Добавить зерна кукурузы и перемешать.
Жарить в масле, как обычные оладьи.

Кабачок практически не ощущается, только придает некую сладковатость оладьям, а горячие кукурузные зерна очень вкусно раскусывать.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лисица  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 15.05.2003
Сообщения: 198
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alonushka писал(а):
1 большой кабачок

Сорри, а насколько большой кабачок? А то у нас на огороде до 7 кг вырастают.
_________________
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Felinda, я с тобой полностью ЗА!!! happy.gif

Тут меня осенил экспромт, ну, может и не экспромт, потому что кто-нибудь это когда-нибудь готовил, но все же....

Легкий салатик

Иногда, особенно в жаркую погоду, жареного совсем не хочется, тогда подойдет этот салатик:

кабачки, помидоры, огурцы, редиска, салат разных сортов, зеленый лук (да и вообще лук) разных сортов, чесночек (как зубчики, так и перо), базилик как зелень и т.д. и т.п.

Вся суть в приготовлении кабачков:
нарезать кабачки (кто как любит - соломкой, квадратиками, ломтиками), положить в баночку, добавить душистый перец, гвоздику и все приправы по вкусу.
Залить маринадом: соль, сахар, яблочный уксус.
Маринад может быть как горячим, так и холодным. Суть во времени приготовления.
Дать настояться, чтобы они были остреньким.

Дальше все по схеме: все овощи и зелень нарезать и смешать с кабачками, заправить подсолнечным нерафинированным маслом, посолить.

Вот и все, можно кушать!!!

Интересно... а что будет, если еще добавить и свеженькие кабачки?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1968
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лисица, у нас большой кабачок - это грамм 700, а то получится пропорция - один рябчик на одну лошадь...
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Felinda  
Юный натуралист

Зарегистрирован: 11.04.2003
Сообщения: 564

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дамы, а я уже кабачками пообедала. Сыта и довольна! happy.gif
Получилась экспромт-запеканка:
1-й слой - половинки цуккини обваренные без серединок.
2-й слой - фарш обжаренный с луком и серединками
3-й слой - помидоры кружками

Заливка: сметана пополам с майонезом и чуток давленого чеснока.

Вкуснота! В добавке отказать себе не получилось. laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 16:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Felinda, как я завидую ... белой завистью!!!! happy.gif
А у нас вот пока кабачкам не сезон, одна редиска идет....
Вот сижу, поедаю салат с редиской и крапивой и ... мечтаю о кабачках-ах-ах-ах.... sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Listik  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 27.03.2003
Сообщения: 49
Откуда: Kuban

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас соседи армяне, и в прошлом году я у них попробовала кабачки с яйцами, вкуснота. Кабачки порезать кубиками, посолить, дать постоять, слить жижку и обжарить на растительном масле. Пока кабачки жарятся, взбить яйца с добавлением черного перца и давленного чеснока, немного присолить. Залить обжаренные кабачки, накрыть крышкой и на медленном огне до готовности. Вкусно и остро. Все добавлять по вкусу.
Еще они в готовые отвареные макароны выдавливают чеснок и заливают кефиром, перемешать, как ни странно оказалось вкусно. Я такое раньше не пробовала, оригинально и просто.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Felinda  
Юный натуралист

Зарегистрирован: 11.04.2003
Сообщения: 564

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 16:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

octopus писал(а):
Felinda, как я завидую ... белой завистью!!!! happy.gif
А у нас вот пока кабачкам не сезон, одна редиска идет....
Вот сижу, поедаю салат с редиской и крапивой и ... мечтаю о кабачках-ах-ах-ах.... sad.gif


А я так завидую тем, у кого силы воли хватает на зеленые салатики. happy.gif Эх... все, один раз поела и хватит, теперь до вечера яблоки и кефир. sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Listik, про кабачки и яйца - это здорово!!! smile.gif
А ведь можно туда и лук, и морковку, и перчик, и помидорки, и баклажанчики и т.п.
М-м-м-м, один смак!!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Catiche  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.03.2003
Сообщения: 840
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и я тоже хотела пискнуть, что кабачки в такой вот яичнице - супер! Вспомнила, что когда-то где-то ела, очень вкусно, и действительно простор для добавок!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мне еще нравятся вариации на тему икры:
через мясорубку прокручиваются кабачки, баклажаны, перец, помидоры, лук, чеснок. Все это тушится с подсолнечным маслом. По вкусу добавляется уксус, жгучий перец, зелень.
Пропорции овощей - произвольные.
И все! Закуска готова:
можно на хлеб, можно как гарнир, можно как салат с добавлением грецких орехов, можно и так есть. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
michelle  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.03.2003
Сообщения: 298
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Из кабачков можно печь торт - по типу морковного - никто в жизни не догадается, что из кабачков.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

michelle, а рецептик можно? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
michelle  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.03.2003
Сообщения: 298
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно же, можно. Только я, в отличии от настоясчих кулинаров, ни одного резепта не помню сколько бы раз ни готовила по нему. Уж не знаю жаловаться ли на память или на ум. Так что завтра напишу и кабачковыи и морковныи торты.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 75, 76, 77  След.
Страница 2 из 77

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения