Форумы -> Дневники -> Дневник neznakomka007

Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

Ахматова


Вс Апр 21, 2019 20:28


Это стихотворение в молодости знала наизусть... Сердечная боль и зализывание ран под стихи любимых поэтесс и поэтов...
С возрастом оказалось, что стихи, любимые на рассвете жизни, так и остаются, только по иному воспринимаются...
Сейчас из этого стиха осталось спокойное и счастливое - я научилась просто, мудро жить... Или это опять кажется? smile.gif



Я научилась просто, мудро жить,
Смотреть на небо и молиться Богу,
И долго перед вечером бродить,
Чтоб утомить ненужную тревогу.

Когда шуршат в овраге лопухи
И никнет гроздь рябины желто-красной,
Слагаю я веселые стихи
О жизни тленной, тленной и прекрасной.

Я возвращаюсь. Лижет мне ладонь
Пушистый кот, мурлыкает умильней,
И яркий загорается огонь
На башенке озерной лесопильни.

Лишь изредка прорезывает тишь
Крик аиста, слетевшего на крышу.
И если в дверь мою ты постучишь,
Мне кажется, я даже не услышу.

Добавлено: neznakomka007    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

Все та же


Вт Мар 26, 2019 11:35


Мартин Парр, очень известный фотограф, назвал эту свою выставку Всего лишь человек (Only Human), и конечно же, тема Брекзита не осталась в стороне. Выставка намного шире этой темы: портреты знаменитостей, странные автопортреты, группы людей, занятых какими то делами, (в том числе заставки, которые он сделал для бибиси и которые я обожаю - танцоры индийских танцев, народ с аквалангами ), пляжи и многое другое.
Но пока я иду в сторону галереи, я вбираю в себя солнечный день, звуки и ароматы любимой площади...

Добавлено: neznakomka007    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

Праздник, который всегда с тобой


Вт Мар 26, 2019 2:45


Вдохновлённая обсуждением темы дня рождения и поощряемая кукингессами, решила рассказать о прошедшем только что отмечании.
Начала издалека - поехала в Лондон посмотреть пару выставок и встретиться с давней подругой.
На скором поезде, у которого всего две остановки после моей, я комфортно добралась до вокзала Паддингтон за три часа. Без опозданий, что было отрадно. Ещё 15 минут, и я уже на Чаринг Кросс, на Трафальгарской площади.
Национальная Портретная Галерея спряталась позади Национальной Галереи, и моей целью была выставка фотографа Парра. Его жанровые картинки из жизни просто великолепны, как мини-рассказы.


Добавлено: neznakomka007    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

Ангостура


Вт Окт 02, 2018 10:23

[  Настроение: Sleepy ] [ Читаю Сейчас: Читаю  ]
Ангостура биттер

Ангостура (исп. Amargo de Angostura) - популярный венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер. В состав напитка входят экстракты кожуры померанца, кореньев горечавки (Gentiana gen.), имбиря и аптечного дягиля, коры хинного дерева и галипеи лекарственной (иначе Ангостуровое дерево), мускатного ореха, гвоздики, кардамона, галганта, корицы, цветов муската и сандалового дерева. Точный способ приготовления ангостуры держится в секрете. Её крепость составляет около 45 %.

Сначала она была лекарством, постепенно превратилась в важный ингредиент коктейлей.
Ангостура употребляется в очень маленьких дозах, чтобы придать коктейлю незабываемый вкус и аромат, достаточно всего лишь нескольких капель. Ангостура часто используется как пряная добавка к основному блюду или кондитерским изделиям.
Ангостуру добавляют при смешивании многих коктейлей, например:

Дьябло (Diablo) - коктейль с тёмным ромом, сухим вермутом, ликёром Куантро и двумя каплями ангостуры

Красный бикини (Red bikini) - коктейль с апельсиновым соком, ликёром маракуи и ангостурой

Кейп кодер (Cape Codder) - коктейль с водкой, клюквенным соком и одной-двумя каплями ангостуры и дроблёным льдом.

Официальные коктейли Международной ассоциации барменов (IBA):

Старомодный (Old Fashioned) - коктейль с бурбоном или виски, тремя каплями ангостуры, одним кусочком сахара, долькой апельсина и льдом.

Добавлено: neznakomka007    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

И снова о джине


Вт Авг 07, 2018 8:35


Добавлю про состав - нашла на сайте с говорящим названием алкофан
Вроде все правильно, и там товарищ рассказывает как самому перегнать - но это уже чересчур для меня техноемко happy.gif

ингредиенты:
Зерновой самогон двойной перегонки 1,5-3 л.,
Ягоды можжевельника 25 г.,
Кориандр целый 8-10 г.,
Цедра апельсина от 3 до 5 г.,
Цедра лимона от 3 до 5 г.,
Дягиль 1 до 2 г.,
Корень ириса 2 до 4 г.,
Кардамон 0,5 до 1,5 г.

У плимутской джинокурни есть свой сайт plymouthgin точка ком, там симпатичные фильмики с картинками, кстати там и увидите как выглядит все, и там же кусочки кадров с баром - при фабрике классный уютный барчок и ресторанчик - правда с ресторанчиком был прокол - повела туда американских друзей и что то ужасно было и обслуживание, и еда - а до этого так хорошо всегда было sad.gif
И все равно мне там нравится, особенно в баре...

Самые первые коктейли были гимлет gimlet и розовый pink gin, на основе которого возник мартини кажется...

Гимлет - это смесь двух частей джина и одной части лаймового сока (некоторые сахаром подслащивают) - а все потому что флоту нужно было с цингой бороться.
Вообще джин полагался офицерам, а простым матросам давали ром.

Розовый джин - это джин и настойка ангостуры angostura bitters, вообще без ангостуры никак...

Добавлено: neznakomka007        

Постоянная ссылка

Джин - который из бутылочки


Вт Авг 07, 2018 8:12


В славном городе Плимуте, что в английском графстве Девоншир (на самой границе графства Корнуолл, только реку Теймар перейти), в западной стороне королевства (the West Country), много разных интересных, но вероятно не очень широко известных достопримечательностей.

Одной из них можно смело назвать местную компанию, производящую Плимутский Джин (Plymouth Gin).
Она осталась единственной из огромного количества местных производителей и сейчас не только производит джин, но и сделала из этого производства туристическую достопримечательность.

Исторически, перегоночный завод (джинокурня?) был основан монахами доминиканского ордена в 1431 году. Современная фабричка работает с 1793 года. Владельцем была семья по фамилии Coates (почти что как кто кто конь в пальто
poketoungeb.gif ), но в 2005 году компанию купили те же пацаны, которые клепают водку Абсолют и много ещё всего, а с 2008 она вообще перешла в руки тех, кто производит французскую якобы минералку Перно (Pernaud). Но это так, к слову...

Всего в данный момент есть три вида плимутского Джина - базовый первоначальный, крепостью 41.2% , военно-морской крепостью 57% и терновый (на дикой сливе терновнике) sloe gin.

Все это до сих пор производится в одном перегонном кубе-дистилляторе, установленном в 1855 году, и вкус его (запах и прочие параметры) проверяет до сих пор один-единственный мастер - по имени Шон Харрисон, и звание у него master distiller. Эдакий сплав традиций. Может, и пургу гонят, кто его знает.

Наверное интернет может рассказать намного больше, а я вам поведаю историю с точки зрения местной жительницы, которая приезжающих в гости друзей обязательно пытается затащить туда на экскурсию. Экскурсий тоже три вида. Самая простая базовая - то, что в народе называется value for money - максимум пользы, извлеченной из потраченных денег. Всего за 7 фунтов вы получаете познавательную экскурсию на 45 минут, ещё и напробуетесь Джина во время не, ещё и вам дадут талон на бутылочку Джина (пробник) либо с собой, либо выпить в баре, и ещё талончик скидку на 1 фунт, если вы решите купить сувенир в их фабричном магазинчике.
Второй вариант - билет стоит 20 фунтов за час 15 минут, и в дополнение к благам первого варианта вам дают доступ в так называемый хрустальный дворец джина- комнатка где по всем стенам полки и бутылок 500 всех видов джина, производимых в мире - из которых вам дают попробовать пять.
Третий вариант - самый дорогой билет 40 фунтов за два с половиной часа, и самый интересный, потому что в дополнение к благам первого-второго варианта вы ещё и играете в викторину угадай, что тебе налили (пять видов, продуются по два раза - первый раз просто попробовать и узнать название, второй - угадать, в каком порядке пробуете) и ещё и потом сами делаете свой собственный джин и эту небольшую бутылочку уносите с собой в клювике после экскурсии, и потом долго надоедаете друзьям и знакомым своими восторженными рассказами о полученном кайфе.

За многие годы плимутский джин завоевал все возможные награды на самом главном джиновом конкурсе в мире. Его проводят ежегодно в Сан Франциско, и плимутский джин только за десятилетие между 2006 и 2016 годами получил четыре двойных золотых медали и по отдельности одно золото, одно серебро и две бронзы - там по разным категориям судят, не буду впадать в детали, тем более плохо помню, но на экскурсии об этом рассказывают энергично и весело. Вообще экскурсии классные - я каждый раз попадаю на нового гида (работники фабрики маркетологи по очереди её ведут, и юмор у них разный). В 2016 вообще плимутский джин в Сан Франциско взял две золотые медали за оригинальный базовый джин и ещё золото за военно морской.

Этот джин является официальным брендом королевского военно морского флота.
Крепость как то связана с порохом для пушек - нужно будет опять сходить на экскурсию и освежить в памяти все эти детали, а то я что то путаюсь в показаниях laugh.gif

Бутылочка новая, красивая, на ней и кораблик есть, напоминание о корабле Мейфлауэр - отцы основатели США отплыли на нем именно отсюда, есть и монах доминиканец, с них все и пошло,

Джин всегда пьётся с тоником. Самые популярные коктейли (Negroni, Vesper, House of Payne, 50/50 Martini, Nouveau Sangaree, Gin on Gin Julep, Ginger Smash, London Toddy, Pink Plymouth Gin & Tonic, Gin Fizz) можно сказать классика жанра.
Рецепты и фотки допишу позже - вот как то глубокой ночью не идёт это дело
laugh.gif

Добавлено: neznakomka007    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка


Автор дневника: neznakomka007
Помощники: (нет)
Дневник: Все записи
Друзья
Перейти: Назад/Вперед

Календарь

 «   <   »   >  Апрель 2019
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

Дневник

Дневник открыт
Пн Ноя 24, 2008 1:01
Записей в дневнике
48
Возраст дневника
3802 дней
Всего ответов
56
Посещений
282321

RSS

RSS поток