Форумы -> Дневники -> Дневник neznakomka007

Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

И снова о джине


Вт Авг 07, 2018 8:35


Добавлю про состав - нашла на сайте с говорящим названием алкофан
Вроде все правильно, и там товарищ рассказывает как самому перегнать - но это уже чересчур для меня техноемко happy.gif

ингредиенты:
Зерновой самогон двойной перегонки 1,5-3 л.,
Ягоды можжевельника 25 г.,
Кориандр целый 8-10 г.,
Цедра апельсина от 3 до 5 г.,
Цедра лимона от 3 до 5 г.,
Дягиль 1 до 2 г.,
Корень ириса 2 до 4 г.,
Кардамон 0,5 до 1,5 г.

У плимутской джинокурни есть свой сайт plymouthgin точка ком, там симпатичные фильмики с картинками, кстати там и увидите как выглядит все, и там же кусочки кадров с баром - при фабрике классный уютный барчок и ресторанчик - правда с ресторанчиком был прокол - повела туда американских друзей и что то ужасно было и обслуживание, и еда - а до этого так хорошо всегда было sad.gif
И все равно мне там нравится, особенно в баре...

Самые первые коктейли были гимлет gimlet и розовый pink gin, на основе которого возник мартини кажется...

Гимлет - это смесь двух частей джина и одной части лаймового сока (некоторые сахаром подслащивают) - а все потому что флоту нужно было с цингой бороться.
Вообще джин полагался офицерам, а простым матросам давали ром.

Розовый джин - это джин и настойка ангостуры angostura bitters, вообще без ангостуры никак...

Добавлено: neznakomka007        

Постоянная ссылка

Джин - который из бутылочки


Вт Авг 07, 2018 8:12


В славном городе Плимуте, что в английском графстве Девоншир (на самой границе графства Корнуолл, только реку Теймар перейти), в западной стороне королевства (the West Country), много разных интересных, но вероятно не очень широко известных достопримечательностей.

Одной из них можно смело назвать местную компанию, производящую Плимутский Джин (Plymouth Gin).
Она осталась единственной из огромного количества местных производителей и сейчас не только производит джин, но и сделала из этого производства туристическую достопримечательность.

Исторически, перегоночный завод (джинокурня?) был основан монахами доминиканского ордена в 1431 году. Современная фабричка работает с 1793 года. Владельцем была семья по фамилии Coates (почти что как кто кто конь в пальто
poketoungeb.gif ), но в 2005 году компанию купили те же пацаны, которые клепают водку Абсолют и много ещё всего, а с 2008 она вообще перешла в руки тех, кто производит французскую якобы минералку Перно (Pernaud). Но это так, к слову...

Всего в данный момент есть три вида плимутского Джина - базовый первоначальный, крепостью 41.2% , военно-морской крепостью 57% и терновый (на дикой сливе терновнике) sloe gin.

Все это до сих пор производится в одном перегонном кубе-дистилляторе, установленном в 1855 году, и вкус его (запах и прочие параметры) проверяет до сих пор один-единственный мастер - по имени Шон Харрисон, и звание у него master distiller. Эдакий сплав традиций. Может, и пургу гонят, кто его знает.

Наверное интернет может рассказать намного больше, а я вам поведаю историю с точки зрения местной жительницы, которая приезжающих в гости друзей обязательно пытается затащить туда на экскурсию. Экскурсий тоже три вида. Самая простая базовая - то, что в народе называется value for money - максимум пользы, извлеченной из потраченных денег. Всего за 7 фунтов вы получаете познавательную экскурсию на 45 минут, ещё и напробуетесь Джина во время не, ещё и вам дадут талон на бутылочку Джина (пробник) либо с собой, либо выпить в баре, и ещё талончик скидку на 1 фунт, если вы решите купить сувенир в их фабричном магазинчике.
Второй вариант - билет стоит 20 фунтов за час 15 минут, и в дополнение к благам первого варианта вам дают доступ в так называемый хрустальный дворец джина- комнатка где по всем стенам полки и бутылок 500 всех видов джина, производимых в мире - из которых вам дают попробовать пять.
Третий вариант - самый дорогой билет 40 фунтов за два с половиной часа, и самый интересный, потому что в дополнение к благам первого-второго варианта вы ещё и играете в викторину угадай, что тебе налили (пять видов, продуются по два раза - первый раз просто попробовать и узнать название, второй - угадать, в каком порядке пробуете) и ещё и потом сами делаете свой собственный джин и эту небольшую бутылочку уносите с собой в клювике после экскурсии, и потом долго надоедаете друзьям и знакомым своими восторженными рассказами о полученном кайфе.

За многие годы плимутский джин завоевал все возможные награды на самом главном джиновом конкурсе в мире. Его проводят ежегодно в Сан Франциско, и плимутский джин только за десятилетие между 2006 и 2016 годами получил четыре двойных золотых медали и по отдельности одно золото, одно серебро и две бронзы - там по разным категориям судят, не буду впадать в детали, тем более плохо помню, но на экскурсии об этом рассказывают энергично и весело. Вообще экскурсии классные - я каждый раз попадаю на нового гида (работники фабрики маркетологи по очереди её ведут, и юмор у них разный). В 2016 вообще плимутский джин в Сан Франциско взял две золотые медали за оригинальный базовый джин и ещё золото за военно морской.

Этот джин является официальным брендом королевского военно морского флота.
Крепость как то связана с порохом для пушек - нужно будет опять сходить на экскурсию и освежить в памяти все эти детали, а то я что то путаюсь в показаниях laugh.gif

Бутылочка новая, красивая, на ней и кораблик есть, напоминание о корабле Мейфлауэр - отцы основатели США отплыли на нем именно отсюда, есть и монах доминиканец, с них все и пошло,

Джин всегда пьётся с тоником. Самые популярные коктейли (Negroni, Vesper, House of Payne, 50/50 Martini, Nouveau Sangaree, Gin on Gin Julep, Ginger Smash, London Toddy, Pink Plymouth Gin & Tonic, Gin Fizz) можно сказать классика жанра.
Рецепты и фотки допишу позже - вот как то глубокой ночью не идёт это дело
laugh.gif

Добавлено: neznakomka007    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

Завтра новогодняя ночь


Сб Dec 30, 2017 12:21


Мне всегда видится Старый Арбат, перед глазами мелькают сценки из Сказок Старого Арбата, хочется заснеженности и чистоты только что выпавшего - нет, все ещё падающего и ласково кружащегося в свете фонарей снега!

А в реальности - шторм, ливень, гром и молния, град - и разверзлись хляби небесные и затопили дороги и поля, вода монотонно льёт как из забытого незакрытого крана... И потом - тарарах, проблеск молнии и за ним гром...

Спеть что ли - весело, весело встретим Новый Год laugh.gif

Но все равно в доме уютно и приятно, и ёлки светятся и смолистый запах сосновых иголок, мерцание стеклянных игрушек...

Вчера мне неожиданно свалилось на голову счастье - в виде совершенно неожиданных посылок с подарками, от кукингесс (спасибо, мои замечательные подружки, вживую виделась только с одной - а приятный сюрприз получила от ещё двоих волшебниц! Даже и не представляла, сколько радости мне принесёт их внимание и забота! Счастья вам, подруги!

От реальных друзей тоже пришли подарки новогодние! В этом году мне дарят акварельные карандаши, краски, кисточки, палитры и специальные сворачивающиеся пеналы для кисточек - приятно получать такое волшебное подталкивание к творчеству smile.gif

Теперь отговорки исчерпались smile.gif снег и снегири - огни и отражения в воде... Так хорошо...

Узнала историю про самый популярный в Голландии шоколад - Tony Chocolonely -
Заинтриговалась словом одинокий - lonely - в названии фирмы... Шоколад вкусный! Мне досталась солёная карамель - то есть шоколад со вкусом солёной карамели happy.gif я его и раньше пробовала - но не от этой фирмы... Люблю Голландский шоколад в буквах - подруга всегда мне на день рожденья присылает мою букву smile.gif

Ужасно люблю Голландские синие баночки с видами мельниц и пейзажей sigh.gif
Дельфт... Такая маленькая страна, но столько в ней спокойной красоты - неяркой и очень спокойной... И вкусная страна!!! Вкусняшка!!!

Мне нравится слово вкусняшка! В применении ко всему - smile.gif

Вчера посмотрела старый итальянский фильм Cinema Paradiso... И смешной, и сентиментально-ностальгический, и какой то очень ранимо личностный...
Если не видели - рекомендую!

А ещё я смотрю сериал Feud про отношения между двумя старыми актрисами - это реально страшно, насколько злобно они разрушают друг друга - а на самом деле, проблемы у обеих совершенно одинаковые...

Эх, жизнь... Что ли снова написать новогодние хотелки - New Year resolutions? Впрочем последние лет пять, если не десять, они у меня все те же laugh.gif

Вот и утро пришло - дождь затих, птички расщебетались smile.gif и жизнь хороша, и жить хорошо (и тут же выплыло из памяти - а хорошо жить ещё лучше laugh.gif )

Не умею я долго грустить - чего и вам всем желаю happy.gif



Добавлено: neznakomka007    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

ПредНовогоднее


Чт Dec 14, 2017 20:17

[  Настроение: Sleepy ] [ Слушаю Рождественскую музыку Сейчас: Слушаю Рождественскую музыку ]
Совсем немного до Рождества. А у нас дождь, только что прошёл град
Но в доме аромат ванилина и корицы, елочной хвои...
В этом году горожане особенно ярко украсили дома и улицы - нравится, что многие используют лазерную подцветку, красиво...

Вот картинки после прогулки по центру города - темнеет в 4 - и зажигаются огни
А ещё в нашем городе есть большой аквариум - в эти предпраздничные дни по уикендам можно отужинать прямо там, на фоне стеклянной стены, за которой плавают разные рыбы - даже акулы. Стена выходит прямо сразу в море, но есть и более тёплые отсеки аквариума smile.gif
Дед Мороз Ежедневно ныряет в аквариуме, плавает и всячески развлекает народ ( акул на это время держат взаперти, чтобы невзначай не испортили всем праздник smile.gif





Добавлено: neznakomka007    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

То же


Чт Dec 14, 2017 20:11












Добавлено: neznakomka007    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

Фото


Чт Dec 14, 2017 20:10













Добавлено: neznakomka007    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка


Автор дневника: neznakomka007
Помощники: (нет)
Дневник: Все записи
Друзья
Перейти: Назад/Вперед

Календарь

 «   <   »   >  Сентябрь 2018
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

Дневник

Дневник открыт
Пн Ноя 24, 2008 1:01
Записей в дневнике
44
Возраст дневника
3586 дней
Всего ответов
56
Посещений
270325

RSS

RSS поток