Чердак...

Автор дневника: [ Nonsense ]
Помощники: [ (нет) ]
Дневник: [ Все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперед ]
Календарь
« < » > Июнь 2018
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Связаться с Nonsense

Адрес e-mail



Личное сообщение

Отправить личное сообщение

MSN Messenger



Yahoo Messenger



AIM Address



ICQ Number



О Nonsense

Зарегистрирован

Пн Dec 13, 2004 12:58

Откуда

Восток

Род занятий



Интересы



Дневник

Дневник открыт

Ср Dec 28, 2005 14:44

Записей в дневнике

216

Возраст дневника

4559 дней

Всего ответов

2128

Посещений

43587
RSS
RSS поток

Форумы -> Дневники

Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

***

Чт Мар 29, 2018 12:48

О чем писать?
Анна Бессмертная
О чем писать, когда весь мир в огне?
О том, что гиацинты на окне?
Что за окном синицы, снегири,
Что очень страшно и темно внутри?
Что все, чего с уверенностью ждешь, &#8212;
Еще один - контрольный - в спину нож,
Еще один - прощальный - в спину взгляд?
Неправда, что никто не виноват.
Крест за крестом ложится на канву.
Ну как тут удержаться на плаву,
Когда душа за всех, за все болит,
Когда гнетет бессилие молитв?
Как с этим грузом не пойти на дно,
Когда тебе еще не все равно,
А день за днем встает глухой стеной,
И мир болеет ложью и войной?

пряничная

Пт Dec 09, 2016 16:04







рецепт пряничного теста и маффинов

Пн Ноя 10, 2014 22:21

пряничные домики http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=985437#985437
рецепт Герды
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=989410#989410
кексы с творожной начинкой от яночки http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=989410#989410
Шоколадные маффины с творожной начинкой

Состав:

150 гр. творога (Frischkaese)
1,5 ст. ложки сахара
1 пакетик ванилина
200 гр. муки
1 чайн. ложка разрыхлителя
1/2 чайн. ложки натрона (Natron)
4 стол. ложки какао
1 яйцо
160 гр. коричневого сахара
100 мл. подсолн. масла
300 гр. кефира

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 ° C
Взбить творог с сахаром и ванилином.
В другой ёмкости смешать муку, разрыхлитель, натрон и какао.
В третьей ёмкости взбить яйцо с коричневым сахаром. Добавить подсолнечное масло и кефир и хорошенько перемешать. Затем добавить осторожно массу с мукой и хорошо перемешать.
Углубления формы для маффинов заполнить тестом на четверть. Затем сверху положить по чайной ложке творожной массы. И после этого накрыть опять тестом, чтобы полностью закрыть начинку.
Выпекать при температуре 160 ° C 20 мин.

При желании можно окунуть остывшие маффины верхом в шоколадную глазурь и посыпать шоколадной стружкой.

Действительно очень вкусно. Шапиринка
еще рецепт маффинов с начинкой от шапиринки
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=382248#382248

медовик от наташи сердечко

Вс Сен 15, 2013 10:32

Цитирую:
"Ингредиенты для коржей:
2 ст.л. меда
2 яйца
1 стакан сахара
60 гр сливочного масла
2 ч.л. соды
3 стакана муки.может и побольше чуть,столько сколько возьмёт тесто
Легкий заварной крем для пропитки данного торта:
1 яйцо
1 ст. сахара
2 ст. л. муки
Молоко пол стакана + ~ 2- 3 стакана
Масло сливочное - 50 гр.
Ванильный сахар или ванилин.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ тортика:
1. Перемешать мед, яйца, сахар и масло. Затем поставить на водяную баню и помешивать до растворения сахара.
2. Как только сахар раствориться добавить 2 ч.л. соды. Масса должна увеличиться на водяной бане в 2 раза.
3. Снимаем увеличившуюся массу и добавляем просеянную муку. Всё размешать.
4. Как только мы замесили тесто и оно немного остыло - формируем его так, чтобы было удобно разделить на 8 равных частей (шариков).
5. Пока наши шарики отдыхают на холоде( раскладываем шарики на тарелку, накрываем пищевой пленкой, чтоб не заветрело тесто и убираем в холодильник) , готовим заварной крем (смотри ниже) ...
6. Крем готов, можем приступать к выпечке коржей.
Достаем по одному шарику- теста и на посыпанной мукой поверхности тонко раскатываем.Вырезаем ,если круглый торт,то хорошо по тарелке вырезать.
7. Выпекаем коржи на противне застеленным бумагой для выпечки, при 180С до золотистого цвета. Выпеченные и остывшие коржи смазываем кремом, бока торта и верх тоже смазываем и посыпаем орехами или измельченными остатками от коржей. Украшаем по своему вкусу.
Но не рекомендую перебарщивать с шоколадом и другой глазурью. Торт сам по себе нежен с сладок.
Тут от себя добавлю,что после того как корж достаю из духовки,то промазываю его молоком или лучше сливками 11 %,тогда он не деревенеет сразу и можно из него что-то вырезать,не боясь что он раскрошится
8. Убираем торт в холодильник пропитываться
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА
Количество молока зависит от того- какую консистенцию крема вы хотите получить
1. Размешать яйцо, сахар и муку с половиной стакана молока.
2. Довести до кипения остальное молоко на медленном огне. И в разогретое молоко вливаем тонкой струйкой полученную массу, естественно помешиваем.
3. Варим массу не медленном огне постоянно помешивая, пока вы не получите желаемую консистенцию крема.
4. Снимаем с огня кладем сливочное масло и взбиваем.
Даем крему немного остыть. Собственно пока будете выпекать коржи он остынет.

Москва. путешествие случайное.

Ср Июн 20, 2012 18:30

Случилась К. на третью неделю работы командировка серьезная и ответственная. В Москву. Мы предложили взять и нас с собой. для поддержки. Не отказался, а кажется даже обрадовался.
Не стану вдаваться в осуждающие подробности, но человека отправили без денег, без брони гостиничной, без билетов конечно же.
Потому на своей машине. что и прекрасно. и важно. Люблю на машине.
Наверное, нигде и никогда я так остро не ощущаю ту близость и Радость. Единение. Величие. Бесконечность. Щедрость. Милость. Любовь. Все то, что не видит человек в городе, и по чему тоскует - приходит там - на просторах необозримых.
Доехали, слава Богу, благополучно. О ночевке не переживала вовсе. Ночь на носу. усталое дитя. не переживалось. "Господь управит" ,- зрела уверенность . Уже в Ступино остановились для звонков в гостиницы. Первые три отказались. Четвертая - "Университетская" - ответила приглашением. Вот совсем не знала, что это за место, когда выписывала номер телефона.
Когда же зашли в нее, стало сразу понятно.
Православный паломнический центр.
На 15-м этаже - храм.
слава тебе Господи! слава

Камышанка и радуга

Вт Июн 19, 2012 22:48

Случилось мне накануне последних выходных зависнуть в одном жж с видами Тосканы. Такое великолепие, однако. И что-то так затосковалось. Говорю сыну, что нырнула бы в эти зеленые луга да там бы и осталась. "Даааа...красиво..",- говорит, соглашается значит. Подсаживается.Завели разговор о прекрасных местах планеты. Вадим Анталию вспомнил, ну и Ташкент, конечно же. Повздыхали, отвлеклись на виды Шотландских озер и замков. Еще повздыхали. Тут вечером звонок. Мария наша звонит со своей Камышанки. Спрашивает: сможем ли приехать в эти выходные, вывезти надо человека из леса. Мы , конечно, не планировали. Но за оправдательную причину я ухватилась моментально. Ничего не могу с собой поделать - тоскую по просторам.
Муж не сопротивлялся ни разу....
Так это я,собственно, к чему...К тому, что едим мы, едим, в окна глядим, и вот, уже часа через два пути, ближе к горам такие потрясные виды открываются: справа - вот тебе луга Тосканы, слева - горные виды Шотландии , даже озера есть, и замки можно придумать, если очень постараться.
И тут ты ВСЁ понимаешь , и улыбаешься себе.И благодаришь, что вот оно - случилось..и тут только плакать. И оно конечно плачется.
Аллилуйя.
--------
На обратном пути случился слепой дождь . Прямо над нами разверзлось оконце . я стала осматривать горизонт на предмет радуги. Много лет ее не видела. Вадька говорит, что вообще никогда ее не наблюдал. Ка-то так. Вот, сколько слепых дождей и даже снегов случалось нам пережить - и ничего. Так почему я вдруг решила , что сейчас она будет неприменно? А ее и не было, и это было странно, понимаете, я просто знала, что она есть - а ее нет. что-то в этом было неправильное..Назад... я не посмотрела назад.. ага.. вот она - красавица, растянулась вдоль всей почерневшей от туч, линии горизонта.
Радуга. и я должна была об этом рассказать.
наверное..

торт

Вт Июн 19, 2012 15:03

Тесто:
- 2 яйца взбить с 7 ст.л. сахара
- масло 70 гр. растопить слегка + 200 гр. сметаны+1 пакет ванильного сахара+ 1/2 ч.л. соды погашенной+ соль щепотка+ 1 ст.л. коньяка+ щепотка корицы+ 3 ст.л. какао+ 2 ст.л. раст. масла
- 1 ст. муки для тортов (или добавить 1/2 ч.л. разрыхлителя)
смешать 1 и 2. Добавить муку.
Выпекать при 200 два коржа (жидкие) около 7-9 минут.

Начинка:
- замочить 2 пачки желатина в воде
-500 мл. сливок взбить с 2 пакетиками ванильного сахара и 3 ст.л. сахара
-1 пачка альметте сливочного (150 гр.) +250 гр. сметаны густой+3 ст.л. сахара+ ванилин+ лимонный сироп (уварить сок половины лимона с сахаром в микроволновке 2 минуты)
- 100-150 мл сливок 10 % сильно нагреть и растворить в них желатин.
Потом смешать со второй смесью и после ввести сливки.

Топинг:

растопить тоффи развести молоком и желировать. или сгущенку

Пасха

Вс Апр 15, 2012 19:58

Воскресе.
Христос Воскресе,дорогие мои!
Радости!



Вот, мы пекли куличи и прочее прекрасное..А вы?))
Сходили за огнем Благодатным с Вадей. О, как он обжигает! Трижды обожглась. А Вадька сказал, что Благодатный не обжигает. А я не знала, потому не сумела ответить ничего умного и правильного.
С Праздником, дорогие мои!
С Радостью!

работа

Чт Апр 12, 2012 13:23

что же.
вот удивительное такое дело.
есть три причины приезда сюда людей.
-на заработки.
-на ПМЖ.
-туризм и отпуск.
Ну с третьими все понятно, приехали - уехали.
В первыми кажется тоже - если повезет, отработают положенное, если повезет то и денег заработают и даже получат большую их часть, отправят их своим семьям и уедут до следующего раза. И если не сложиться все это дело документально и правильно, то конечно пусть и им повезет и найдутся люди которые им помогут с легальностью.
Что же касается вторых, то вот тут просто полный абсурд. Люди едут сюда - жить, растить детей, учиться, ну и все такое. И ничего не просят кроме возможности работать и учиться их детям. Слава Богу второе возможно. А вот с работой - никак. И даже если с документами все в порядке - есть РВП или даже ВНЖ. Но вот работы то нет для этой категории граждан. Работодатели боятся брать вот таких людей на работу. Потому что штрафы огромные. И не важно, что у человека все в порядке с документами, что он уже два года добропорядочный налоговый резидент. Ну чего с таким человеком заморачиваться, изучать законы на его счет и проверять и консультироваться. Лучше мимо пропустить. Подальше от предположительных штрафов и проблем. И я их очень понимаю.Они правы. И они бы рады помочь, возможно. Но без дополнительных усилий. и
Но вот человеку то что делать.

страстная

Ср Апр 11, 2012 18:08

вт.
а вот день выдался сложный. как бы мы не стремились провести всю неделю как должно - в полном служении в полном отключении от всего земного и мирского и прочего отвлекающего. Не получается. И очень горько что случаются ссоры, или серьезные разговоры между близкими людьми и они не находят понимания. И кажется как далеко ты опять откатился назад в своем стремлении и внутренней борьбе. Борешься , а ничего в себе не меняется. И случается практически отчаянье и такая большая к себе нелюбовь . если не сказать больше. Но. Ползешь дальше. Потому что нельзя о себе думать. О ближних да. О себе нет. И это все очень правильно. И кажется ты уже привыкаешь в такому порядку вещей. Что-то уже внутри тебя меняется очень давно, очень медленно, очень нужно.
Но жалость к себе нет-нет да поднимет голову. Отчаянье, страх будущего, и проч. нет нет да поднимется ярким всполохом. Но тут же вспоминаешь :"Носите бремена друг друга".
Служение. служить не себе. для того все мы здесь.
В. вдруг захотел почитать книжки свои по Библии. Почитали. Попросил зайти на сайт Храма - экскурсию по храму провести. Провел. Поговорили, очень много, и как то полусловами. Сложно.Рассказала про исповедь и причастие. ЧСказала, что нужно бы. Он. согласился. Договорились что скажет когда будет говов. Забрал Машину икону. Пообещала купить ему тожже. Он говорит поехали. А время половина восьмого. Давай завтра. Начал плакать.
"не запрещайте детям приходить ко мне". Ну как я могу не отвести? побежали в храм. А служба кончилась. И храм закрывают. Девушка из служащих там не пускает нас. Я серьезно, гоговорит, не заходите, мы закрылись. Что делать. Ребенок первый раз сам попросился в храм. Как такое может вот так закончится? Прошли на минутку. В среду поехали снова.
Вечером смотрит на небо. "Смотри . Грядки . Небесные" Точно небо такое кое необычное.))

страстная

Ср Апр 11, 2012 17:52

ср.
интересные вещи порой случаются. Едешь в машине, звонит телефон, отвечаешь (а ведь не должен как бы - за рулем). Женщина страшивает Жужу петс - зверьки такие интерактивные или как оно там. Нашла номер телефона на сайте уже не работающего нашего магазина. О чем ей и говориться. Она расстроалась. интересуется знает ли говорящий с ней , где еще можно их приобрести. Не знает, но посмотрит остались ли эти зверушки после всех раздач после закрытия. Женщина говорит про девочки , которая очень больна. очень. и у нее день рождения 15 апреля. А она очень очень просила ей подарить этих жужушек. Муж ловит себя на мысли, что радио проигрывает в этот момент Джексона. Мелькнула мысль - он любил детей. Звонит мне. Нахожу последнего хомяка. Приезжает забирает, встречается чтобы передать, узнает подробности про этих людей, о том что они из фанклуба Джексона. Что занимаются с детьми. Что вот сейчас эта талантливая девочка и они ее ведут.
Понимаете, все эти детали сложенные одним пазлом и соедененные музыкой все кажется таким необычным, что понимаешь очень очень остро - что никаких случайностей не бывает - эта встреча должна была быть. И сердце наполняется такой детской такой непривычной и настоящей Радостью. как от Прикосновения.

страстная

Ср Апр 11, 2012 12:42

понедельник выдался очень уборочный.
В. заболел. Сидели дома.
...
А вот К. ездил на собеседование. И оно ему понравилось. С предполагаемым начальником пробеседовали около 2х часов.

прогноз погоды

Пн Мар 12, 2012 17:51

на праздники два-три дня шел странный-странный снег. Очень похожий на слепой дождь. Еле заметный, невесомый, под ярким солнцем, и отчего то направление полета его было снизу вверх. Летят себе от земли к небу невесомые снежинки. Вот потрясающее и удивительное такое зрелище. Никогда такого не видела.
.....

бытовое

Ср Мар 07, 2012 15:50

А сегодня у нас были мантЫ и ханум. С тыквой и картофелем. Пост же...) а кушать иногда так хочется...чего то такого, если не мясного (уже пару лет хочу шашлык. наш ташкентский) и сдобного (о, как я хочу булочек с маслом), то чего нибудь замысловатого ,над которым не жалко потрудиться полдня. Вот делаешь и мыслью греешься - не для себя стараешься..)
....,,,,,,,,,,
Мария,кажется, и не заметила. Правда, вспомнила об одном юноше с универа, который оказался с Казахстана, и совершенно правильно говорил слово "манты" - не склоняя и ставя ударение на последний слог. О, сколько у нее было восторга от встречи...Просто поразительно как такие вещи сейчас бросаются в глаза и как искреннее им радуешься...)
,,,,,,,,,,,,,,,,
Вспомнили с Вадей как он позапрошлым летом, занимаясь летом перед поступлением в 1 класс с учительницей, поразил ее до глубины души познанием* животной* темы. На вопросы - как называют детей лошади, барана, курицы, соответственно ответил - лошаденок, бараненок, куренок. Не знаю, смеялась ли она вечером того дня, или возмущалась безграмотностью приезжего ребенка , но у нас эта история сразу же ушла в ранг семейных анекдотов...)
...................
снег. я вот не понимаю, что не так?весна же.
у меня чувство, что эта зима длиться и длиться, и длиться....
наверное, я уже достаточно стара для того, чтобы уже не привыкнуть к таким длинным зимам.

как бы весна. Радуемся!

Чт Мар 01, 2012 22:41

сегодня вечером на службе в Храме было удивительно тихо. Никто не ходил, редко кто говорил, и почти не плакали дети. Тишина, свечи, чтение и чувство что вот здесь ты и должен быть.

.............
как то неожиданно увидела очевидную вещь сегодня - что практически всю сознательную жизнь проводишь под дулом страхов. тех или иных. Вот буквально с детских лет.
а все почему? потому что нет того единственного нужного страха.
Пс.110:10 &#171; Начало мудрости - страх Господень&#187;
псалмы они часто и много об этом.да.
................
я мало понимаю, почему время так ускорилось. я бы выразила протест. Раньше.smile.gif но теперь многое иначе:)
зы. какое то было зы.* , но я забыла о чем
satisfied.gif

с наступающим

Чт Dec 29, 2011 18:53

ой.
с наступающим, дорогие мои. С наступающим.
Давайте будем всегда здоровы. все.
и счастливы насколько это возможно.
И давайте будем человеками и детей наших научим этому же.
И добрых встреч и прямых путей нам.
И света истинного и непреходящего в дороге.
И сердцам нашим - не ожесточаться.
и чуда нам . и веры.
и любви, любви, любви.

***

Пн Янв 17, 2011 16:31

Доктор Дима погиб 24 декабря.
Не верю.

яблочный пирог с молочной заливкой

Вс Янв 09, 2011 19:33

Творожный пирог с яблочной начинкой
Тесто:

100 гр.масла
50 гр. сахара
щепотка соли
2 желтка
1 ст.л. лимонного сока
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
170-190 гр. муки

- Смешать мягкое масло, сахар, ванильный сахар - взбить
- смешать желтки с солью и лимонным соком
- соединить масло с желтками. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

Начинка:
200 гр. творога 9 % жирности (1 пачка)
400 гр. густой сметаны (20 % жирности)
100 гр.сахара
1 ст.л. лимонной цедры
100 мл молока
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. ванильного пудинга

-Взбить творог, сметану и сахар до однородной кремообразной массы.
-Взбить яйца с ванильным сахаром, молоком , цедрой и пудингом
- Соединить обе массы и перемешать.


Яблочная прослойка:
около 1 кг яблок
3 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонной цедры
2 ст.л. лимонного сока
1 пакетик ванильного пудинга
1 ст.л. ванильного сахара

-Яблоки очистить и натереть на крупной терке и немоного отжать сок.
- залить их лимонным соком , добавить сахар, цедру, ванилин и пудинг все тщательно перемешать и сразу же выложить на основу. Разровнять. Выпекать 20 минут при 180 накрыв форму фольгой.

После 20 минут выпечки вылить на яблоки молочную начинку и выпекать еще 30-40 минут до готовности при 170.



Простой творожный пирог

Основа:
любая Вами любимая, либо от нее можно вовсе отказаться...

Начинка:
750 гр. диетического творога (мягкий, однородной текстуры)
250 гр. жирной густой сметаны
1 стакан сахара
1 ст.л лимонной цедры
4 яйца
200 мл молока
полтплитки белого шоколада
1 пакетик ванильного пудинга

- нагреть молоко и растопить в нем шоколад
- смешать творог со сметаной и сахаром - взбить немного
- смешать яйца, молоко с шоколадом , цедру - взбить, добавить пудинг и тщательно перемешать
- соединить обе массы и слегка взбить.

- Выпекать 50- 60 минут при 170. (поддон с водой)

Творожный пирог с шоколадно-апельсиновым соусом.

Вс Янв 09, 2011 18:50

Творожный пирог с шоколадно-апельсиновым соусом.

Тесто:

100 гр.масла
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
170-190 гр. муки
2 ст.л. мака
Смешать мягкое масло, сахар, соль, сметану, ванилин, добавить мак и просеянную с разрыхлителем муку. Замесить тесто.

Начинка:
400 гр. творога 9 % жирности (2 пачки)
400 гр. густой сметаны (20 % жирности)
200 гр. сгущенки
1 ст.л. лимонной цедры
3 крупных яйца (или 4 небольших)
2 пакетика ванильного сахара
2 ст.л. муки

-Взбить творог, сгущенку и сметану до однородной кремообразной массы.
-Взбить слегка яйца с ванильным сахаром и мукой
-Смешать обе массы, добавить лимонную цедру и тщательно перемешать на небольших оборотах.

Соус:
150 мл. натурального апельсинового сока
1 ст.л. апельсиной цедры
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. ванильного сахара
50 гр. сливочного масла
30 гр. белого шоколада

-100 гр. сока, сахар, лимонный сок,цедру и масло соединить и довести до кипения.
-50 гр. сока смешать с ванильным сахаром и мукой, тщательно растереть. При необходимости процедить.
- тонкой струйкой влить вторую смесь в первую, постоянно помешивая соус довести до кипения на маленьком огне, проварить 1 - 2 минуты до загустения. Снять с огня и немного остудить.
- белый шоколад поломать и ввести в соус. Мешать пока шоколад полностью не растает и не перемешается с соусом.

Сборка:
Тесто раскатать и вырезать круг диаметром равным диаметру дну формы.
Выложить дно пекарской бумагой и переместить на него тесто. Поставить бортик , вылить начинку и разровнять.

Выпекать на средней уровне духовке при 170 - 60 минут. (поддон с водой)
После выпечки осторожно провести ножом вдоль бортика. Остудить. Залить соусом не вынимая из формы. Можно есть сразу, тогда соус будет соусом))) Можно выдержать в холодильнике несколько часов - тогда соус застынет и его смело можно называть помадкой....)))















ЮЮ

Пт Dec 17, 2010 19:16

Детство 2030.
Кто-нибудь может вот это прокомментировать трезво, понятно и не пугающе?

***

Чт Dec 09, 2010 22:03

" Ладно, у нас есть выражение - "тинок ше-нишба", это означает "младенец, которго украли", это применимо к тем, кто вырос вдали от собственной традиции (например в советское время).............
........А в Австралии говорят про детей аборигенов, которых отрывали от семей - "Stolen Generation" - Украденное поколение..."
из дневника Галины...

поворчать...

Ср Dec 08, 2010 23:39

анатомия, биология, зоология, ботаника, латинский
анатомия, биология, зоология, ботаника, латинский
анатомия, биология, зоология, ботаника, латинский....
и кто бы мог подумать , что на старости лет мне придется сесть за парту...
ну не буквально, конечно, но место изучения ведь не имеет значения...
Попробовала поднять бунт - приучать ребенка с самопроверке, но итог плачевен - не сдала...
Но как же забодали эти дисциплины! а знаете, что больше всего возмушает в этом Машку? что процесс размножения этих всяких разных одноклеточных (и не только) в три раза разнообразней и сложней чем у человека... laugh.gif и то что опять таки она обязана об этом знать ....
хочет в медицинский... ...человек ведь больше достоин изучения....Ага, думает там будет все проще и понятней...вот почему молодежь такая наивная ?
....
а хотела о ювенальной юстиции ... но перегорела...

и снова здрасти

Сб Ноя 13, 2010 16:36

с возвращением нас... smile.gif
Из ярких впечатлений - снег. Огромные хлопья снега на трассе ...Красиво, но трусихам противопоказано...Потому Слава Богу, что мы, наконец, дома. Спасибо.
По дороге в пункт назначения, пришлось сделать остановку на ночь. В очень красивом месте с красивым названием Соколов(а) пустынь. Ах, какой же там лес ночью - сразу вспомнилось отчего то про "у Лукоморья"...Было жутко, страшно, ребенок притих и выдавил только одно "я, кажется, очень боюсь."Забился в угол, накрылся с головой одеялом и затих....Ни одной машины, ни одного огонька, только две стены - справа лес и слева лес...жутко то как..))) это я щас смеюсь , а тогда даже дышать забывала...
В.В. поживает по прежнему, забыт и неухожен....
Взяли два фотоаппарата, но так и не сподобились сделать хотя бы пару снимков...Хотела показать горевший летом лес в Воронежской области.... Сейчас вырубают.
Москва вымотала пробками. Жалко людей , вынужденных каждый день тратить на дорогу несколько часов своей личной жизни...
Не уверена, что эта проблема пробочная* способна когда-то решиться.... huh.gif что-то в этом совсем неправильное....
Хочется чтобы у всех всё было хорошо....

самолетные зарисовки

Пн Ноя 01, 2010 22:19

и вот фраза "целовать землю" приобретает буквальные черты, когда самолет идет на посадку и ты ее видишь ....И это желание- приложиться - не оставляет все те несколько суматошных дней, скомканных накопившимися делами, сборами, тревожными и тоскливыми встречами...
Под окном, практически в асфальте посадили мы год назад два деревца - шпанку и черешню, и две веточки сирени...Понимаю,что скорее всего, я не увижу их цветения....И страшно,что уже не увижу...
И все высмариваешь за окном горшочек с розами, они простояли всю зиму и цвели 9 месяцев году...Кому мы его отдали этот горшок? не помню.
Книги, господибожемой, книги нельзя увести с собой. Библиотека собираемая тщательно и с любовью без малого 50 лет, практически вся, остается безхозной. Это маленькая большая трагедия.
Не можешь выбрать с кем тебе нужно подольше побыть - с домом или городом, целуешь косяк и уходишь на базар. Господи. Лепешки, малина и зелень. Зелень, лепешки и малина. Нет, еще каймак. Первая фраза проснувшегося ребенка: "Лепешку! горячую с маслом"... И ,неприменно, с собой в чемодан штук пять - обещал новой учительнице и одноклассникам.
Но самое, наверное, мучительное, это когда едешь в такси, вдруг начинает звучать мелодия, которая когда- то уже играла в похожей машине, везущей тебя по этой же улице, только N лет назад...Это похоже на мазохизм, потому что ты так боишься, что это пытка сейчас закончится....А взрослый ребенок, сидящий рядом, всё понимает, не видит твоего лица и глаз за очками, но шепчет :"Не плачь"... Чего в ее голосе больше - сарказма - или жалости?...
Горы, в которые тебе уже не съездить, потому что нет времени, машины и мужества, чтобы попрощаться.

И понимаешь, что ты все это знал, знал наперед....словно соломку стелил...Кого она спасала?

Гладишь стены своего дома, барельеф в спальне, паркет, огромные поверхности рабочей зоны на кухне, отметки роста на косяке детской комнаты...Снимаешь и упаковываешь люстру, покрывала, диски с домашним видео и дрожишь над каждым...мама дорогая, ожидала ли я от себя такого?

И улетаешь не поцеловав. Молишься, чтобы все у нее было хорошо, у ее людей чтобы все было хорошо, чтобы , чтобы, чтобы...
И все что остается - память...и картинки, картинки перед глазами....и от фотографий - не оторваться....
И чувство , что ты все еще в самолете, но не между небом и землей, а между той землей и этой....и самолет никак не сядет - то ли посадку не дают, то ли еще ты не готов к ней...и полет этот длиться , длиться, длиться....
Это так похоже на перманентную агонию...
кто я... что я... а самое загадочное - почему я здесь?
Давно не турист и праздный зевака, а что-то бесплотное и невразумительное под знаком вопроса..

женское. вопрос.

Пт Сен 24, 2010 13:25

дамы, со всей этой многолетней нервотрепкой, боюсь потерять все волосы... Выпадают со страшной силой... sad.gif
Щитовидку и все такое исключила... Остается положиться на народные средства....Может быть кто-нибудь решал такую проблему и поделится секретами???
пожалуйста. satisfied.gif

немного детского

Ср Сен 01, 2010 21:59

так вот. Мы, как оказалось, выросли...Из пеленок- бутылочек- колясок, беззаботности и беспечности (практически) младенчества...И как скоро и незаметно....
моя любовь собственной первоклассной** персоной:
это до линейки

это чуть позже:

какая то немая просьма в глазах, нет? smile.gif
прослезилась, при первых звуках советских песен...кажется это было прекрасное далеко... Неловко...Главное - очки... smile.gif
А это мы...похоже, мне это было нужнее и важнее..))) Надеюсь, его настрой измениться...))

Всех , кому этот день близок по личным или профессиональным причинам, ПОЗДРАВЛЯЮ!
Всем легкого учебного года ))

выпечка

Вс Авг 29, 2010 17:09

Тесто:
100 гр масла
4 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л сметаны
1 яйцо
1 1/2 ст. муки

Сливы 500 гр.
2 ст.л. лимон.сок
2 стл сахара

Заливка:
100-120 гр. йогурта
180 гр сметаны
180 гр. диет творога
4-5 ст.л. сахара
2 (1 яйцо)
2 ст.л. пудинга
ванилин
При 175 30-35 минут

Кексы с творогом

70 гр. шоколада
100 гр. масла
растопить
1 яйцо+ 6 ст.л сахара - смешать и соединить с шоколадом
1 ст.л молока
150-160 гр. муки+1 ч.л. разрыхлителя

Творог 200 гр
сахар 3 ст.л.
сметана - 2-3 ст.л.
1 ч.л. пудинга

При 170 25 минут

поболталки

Чт Авг 26, 2010 17:33

я опять про "никогда"...недоумеваю...такое впечатление, что что-то очень серьезное всерьез решило мною заняться и наконец отучить от такого отношения к жизни... Так вот я очень всему этому обещаю постараться больше не использовать этого слова и не мыслить такими категоричными категорями..Попробую....
На этот раз речь о дороге...о длинной дороге...Кто бы мог подумать , что решусь на эти 4 тысячи км автомобилем ... Что странно - мне ведь понравилось...
Слава Б-гу, все обошлось....В дороге видишь страшные вещи...Пожар, например.... Застали мы его в Воронежской области...там же видели сгоревшие леса по обе стороны трассы....Отчего то не верилось, что эти деревья - сгоревшие...Очень красивое место...величественное... Хотела сфотографировать, потом подумалось - такого не нужно фотографировать...нельзя...
Забавные такие названия у населенных пунктов...Люди долго не морочились с этим, судя по всему...Наверное, так и надо...)
Смога московского уже не застали...только запах чего-то непонятного в воздухе...
Тверская область встретила грозой и проливным дождем... Порадовались... Дождь это хорошо, особенно летом 2010....
Вот есть места не земле . где ты чувствуешь какую -то тоску непередаваемую, тревогу что ли...Так я знаю одно такое для себя...В.Волочек... Не понимаю, что с этим городком не так... То ли он никому не нужен, то ли ему никто не нужен и он желает отойти от дел...
Что-то непонятное...
В Твери, куда нам нужно было попасть на прием к 10 утра, я поняла, что на меня совершенно нельзя положиться....В кипу документов, которую с собой привезла и всю дорогу тщательно перепроверяла на предмет полной комплектности, самыс страшным образом не попали два самых важных документа... Забылись мной благополучно на полочке в тоскливом В.В.... А ждали мы этого самого дня 6 месяцев...Ужас. Что я натворила. И опять спасибо миру за добрых людей. Нас обещали принять повторно в этот же день , если мы успеем их привезти часам к пяти. Бедный мой муж, это какую выдержку надо иметь, чтоб не ....даже не представляю, чтобы я сделала с собою на его месте... В общем, привез он эти документы... успели.Сдали.
Теперь не доверяю самой себе. Прошу чтобы и остальные перепроверяли...
С этим надо что -то делать...Память никуда не годиться...
Обратная дорога заняла 22 часа. Не останавливались на ночлег. Очень хотелось домой.
Очень жалею, что не взяла с собой фотоаппарат нормальный. Потому что она красива, страна эта....Не/передаваемо красива...

поболталка

Пн Авг 02, 2010 10:10

а знаете, что творожное суфле (теперь уверена, что и чизкейк) можно выпечь на сковороде на плите? Я не знала... очень долго решала, что выбрать микро или плиту....ну и конечно, склонилась к последней, поскольку с первой у меня отношения только на уровне разогрева....
Результат - прекрасен...на нем пока и остановлюсь....если не рискну попробывать выпечь все то же самое, но с основой из теста...)) чувсвую, что не удержусь...
Да! а еще можно на той же сковороде печь пышные сдобные булочки...правда, без глянца...но вполне..вполне устраивающие всех...
Подумываю заняться тортами..тоже без духовки...)
Но она таки у меня есть...)) осталось подсоединить к проводке...ну или как оно там все называется.... Правда, у нее наблюдается шнур и даже штучка( розетка?) для обычного подключения к сети...Но отчего-то страшно , а вдруг не выдержит розетка?? вот такой я никакой электрик....)
А еще у меня новость....Машик поступает дБ. Сама. Понимаете, сама.... Причем с очень высоким общим результатом... Если б не эта математика, подозреваю, что вполне могла бы попасть в первую десятку на факультете...Ну не могу , не могу не поделиться гордостью...)
Математика была вторым экзаменом...Мы ждали во дворе...Когда она вышла с экзамена - по лицу поняла , что дела плохи... Она плакала... "простите, если не пройду", - говорит...;(вот вы нашлись бы с ответом? я , кажется , не смогла...) "Займите меня чем-нибудь до вечера",- говорит....Заняли...уже не вспомню чем... Странный день был...Ничего о нем не помню...Вечером поехали смотреть результаты...Первым делом обе- на проходной бал ..21...Потом на фамилию - 42... Я заплакала, конечно же, первой... Стойкая Машка не удержалась.... Шанс сдавать экзамены дальше был дан...
Это второй сложный момент...Но самый тупиковый был при поступлении....Когда отказывались брать документы...Вот нет и все....Для того , чтобы взяли, нужно было диплом о среднем образовании подтверждать в Москве...А это не один месяц, как нам объяснили...."Ну год потеряете, ничего страшного" -сказал председатель приемной комиссии....(здесь я повторяюсь...ну и пусть) ))Подумалось, это всё, тупик....зачем тогда всё это...зачем мы здесь вообще....
Слава Богу мир не без добрых и справедливых.... Дали отсрочку...Вопрос не снят , но есть время его решить....Только бы успеть до НГ....
Ждем приказа о зачислении...
В общем, жизнь идет, вопросы какие- то решаются, какие- то пока нет...Но Машка, моя Машка поступила. Сама.

*****

Ср Июл 28, 2010 22:07

Мариян Шейхова


Война гонит в спину

Беженцы из Сухуми.
Шквальный огонь рассчитан на скорость убегающих-
отстал, упал, споткнулся - мертв.

Переход беженцев через горный перевал в Сванетии.
Зима. Ночь.Ветер.
Ослепительное сияние Кавкасиони-Кавказский хребет.
На снегу лежат замерзшие с табличками на груди.
Война гонит в спину -хоронить некому.
Через горную стремнину перебираются грузинки, опираясь на старость.
Над пропастью скользят дети.
Безутешно плачет мужчина,
причитает, как мать:
на его руках замерзшая девушка.
Она так же ослепительно красива, как Кавкасиони.
Мужчина просит идущих помочь спустить труп с горы в деревню.
Война гонит всех мимо.
Через год я найду его.
Это Резо Ломидзе,
Инеза была его племянницей
и росла в семье вместе с его тремя детьми.
Когда бежали из Сухуми,
младшему -Шота- было два месяца.
Он замерз первым.
Нечем было вырыть могилу,
и его уложили в сумку.
Ночью им выпала встреча с крестьянином,
который разжег костер.
Возле огня сумка зашевелилась.
Я держу в Гори на руках этого мальчика
И молю о прощении за все, чего не сумела сделать.

Западная Грузия. 1994.


Сон Гиони

Как бы ни был сладок сон,
слаще всего пробуждение,
потому что первое, что я вижу-
это лицо моей жены,- говорит Гиони.
Света Ципиани родом из Пермской области.
Когда бомбили российские самолеты,
ее ранило в Сухуми.
Одни армяне ее предали,
но не дай Бог думать о них плохо, -говорит она, -
другие армяне спасли.
Сначала тайком вывозили брата,
потому что он грузин по отчиму.
С тремя детьми она несколько дней пряталась
в платяном шкафу соседки.
Уехала в Пермскую область.
Кавказские страсти далеко.
Мужики пили, работы не было.
-В деревне всем несладко,
но когда твоя подруга детства,
у которой полно кур,
не дает твоему ребенку одно яйцо,
я плохо себя чувствую, - говорит Света.
И еще: кавказский мужчина не может жить без своего дома.
Мы вернулись в ущелье Кодори
и успели похоронить его отца.
Дети Светы говорят на трех языках -
она переводчик с польского.
Света переводила мне поминальные речи мужчин,
поразив тончайшим пониманием душевных движений тех, кто говорил:
-Понимаешь, у нас нет не только такого слова, - такого ощущения
Ее русская речь прекрасна,
как ее лицо.
Когда она слушает музыку,
она стоит перед старым магнитофоном,
как перед алтарем.


***
В доме нет ничего.
- Мы нищие, но у нас есть свой дом.
Это лучшее, что мы можем желать себе в этой жизни.
За горой делянка,
где Гиони может посадить хлеб,
но там стреляют.
Здесь дороги ведут над пропастью,
а маленькие Лана и Инна любят гулять.
Гиони хочет подняться за гору,
Лана хватает отца за рукав и умоляет взять с собой.
Гиони колеблется, а потом с силой произносит:
-Я так люблю тебя,
Что не могу сказать "нет".
Они поднимаются в гору
и скрываются за деревьями
под закатным солнцем.
Мы смотрим им вслед
и старшая, Инна, говорит:
-Она так любит его,
что ходит в горы, как взрослый человек.


Вечером мы пьем чачу,
а я думаю, как сохранить красоту Светы.
Это единственное,
что Гиони может противопоставить жестокости жизни.
-Как бы ни был сладок сон,
слаще всего пробуждение,
потому что первое, что я вижу-
это лицо моей жены, - говорит Гиони.


Московский проспект в Тбилиси 1996 года
На Московском проспекте в Тбилиси
есть столовая для бедных.
от американской Армии Спасения.
Сюда приходят те,
кто остался в Грузии от распада СССР
и отрезан от своих родных.
У политики должны быть свои заложники.
Если получишь российское гражданство,
теряешь право на квартиру,
а чтобы преодолеть таможенные посты,
не хватает денег.
И к тому же, кто сказал,
что там будет лучше?
Тбилиси - город теплый,
и народ здесь теплый.
Инне Савельевой скоро семьдесят.
Она верит, что ей не даст пропасть соседка - тбилисская армянка.

Анастасии Максимовне девяносто два года.
Муж погиб в годы войны.
Когда-то жила в Новосибирске.
Сорок лет она не покупает себе вещей.
Продать нечего, уехать не к кому.
Под глазом - синяк. Не одолела дорогу-
упала на Московском проспекте на пути к столовой.
&laquo;Не дай господь прийти вам к моменту раздачи, -
говорит повар Альберт Овакимов. -
Лица изможденные, руки трясутся.
Интересно, так было в войну?

Талалаева Валентина живет в сарае.
"Люди коренной национальности" выжили из квартиры.
Боится, что заберут и сарай.
Говорят, есть где-то юрист по правам русскоговорящих,
но денег доехать до него нет.
Валечка дарит мне сшитую из тряпок сову.
-А вам? - А мне уже ничего не надо.

Богданова Лиля Викторовна.
Недавно потеряла последнего родственника-
сестра выбросилась из окна.
Пишет стихи, но читать не дает.
Она рассказала, что горячий утюг
можно использовать, как сковородку,
чтобы приготовить яичницу.
"Если вы можете купить яйцо", - добавляет она.

Захарян Тамара Михайловна. Русская. Муж армянин.
Есть дети в Белоруссии и в Ереване.
Дети не могут послать ни посылку, ни денег.
Все надежды на Армию Спасения.
Великая Америка дает тарелку постного супа с рисинками.
Недавно отменили хлеб.

Анна Петровна Медведева из Воронежа.
Прошла с пятилетним внуком семь километров,
чтобы съесть кашу. Каши нет.
Володя хнычет.
Дома дипломированные сын и невестка ждут суп.

Приходит необычной красоты женщина. Вероника.
"Если будет в настроении, споет "Журавли" на венгерском языке", -
шепчет мне Тамара Захарян.
Глубокое контральто. Богатейшая певческая техника.
Она не в состоянии понять, что произошло с великой империей.
Похожа на грузинку. Оказалась украинкой.
Со странной грацией пересекает трамвайные пути,
волоча за собой сетку с банками.
Уход сродни протесту-
демонстративно театрален.
Выпускница Тбилисской консерватории.
"Не ходите ко мне! А то я буду трудно отвыкать от Вас!"
Не пошла.

Валентин Омельченко. Летчик. Офицер запаса.
Двадцать три года отлетал. В сорок три ушел на пенсию,
когда еще была жива империя.
По законам Грузии мужчина получает пенсию в 65 лет.
Работал наземным техником в тбилисском аэропорту
в период грузино-абхазской войны.
К участникам войны не причислили.
Бросил все и уехал в Россию.
Хотел открыть художественную школу
в станице Тбилисская недалеко от Краснодара.
Не судьба. Зайцем вернулся в Тбилиси.
Азербайджанцы из соседних сел - щедрые люди:
оставляют помидоры, лук, картошку.
Не может бросить сестру с ребенком.
Угощает меня куриным кубиком.
Я отказалась. Обиделся.

Азербайджанка Ханум поет песню на стихи своего отца,
не вернувшегося с фронта.
Песня обращена к медсестре:
"Скорей меня спасай, сестра".
Ханум бежала с семьей из Ноемберянского района Армении.
Сейчас она сидит рядом с армянкой Жужуной,
у которой ничего, кроме обедов Армии, нет.

Савельева Инна.
Дедушка немец, бабушка полячка, мать русская.
Отец в первую мировую был ранен, перешел на сторону революции.
Работал в милиции, ловил банды. В 32 году забрали в Сибирь, там и умер.
Жили в оккупации, потом увезли в плен в Германию.
Помнит победу в Сталинграде -ночью все в бараке пели.
Надсмотрщик хлестал плетьми.
&laquo;А я пела. Я орала во всю мочь. Он не попал в меня&raquo;.
Французские войска освободили в апреле сорок пятого.
На родине жили в землянках. Дочь заболела туберкулезом.
Прочла объявление о вербовке в Грузию на сбор чая.
Так и осталась.
Хотела поменять квартиру на Одессу, где дочь - не получилось.
Обращалась с просьбой о переселении - не получилось
Она читает свои стихи:
"Если руку протянешь, Святая нам Русь,
Отыщу я дорогу, и к тебе я вернусь".

На этот раз дали стакан сладкого чая и три печенинки.
Чьи-то руки протягивают печенье мне.
Я плачу вовсю.
Они встают в круг и плачут сначала по-русски:
"Отче наш! Сущий на небесах. Да святится имя Твое,
Да будет воля Твоя!"
Потом по-грузински: "Мамао чвено, ромели хар цата шина"



Все тут

детскости

Чт Июл 15, 2010 22:56

Вадим, когда я его ругаю за шалости:
- Если ты меня ругаешь, значит совсем папу не любишь!
- Это почему?
- потому что я весь сделанный из папы!

переезд

Чт Июл 08, 2010 0:05

на самом деле я хотела пожаловаться на отсутствие духовки...
для меня это конечно не трагедия, нет, но с нервным напряжением очень помогает справится выпечка всяких сладких и не очень штучек...
Бежишь на кухню часов в 9 вечера , что-нибудь замутишь в режиме пульс, к полуночи, глядишь, отступает,отпускает, уходит...до утра...
Так вот духовки нет...
Занавесок тоже нет...И, самое неприятное, машинки, чтобы их пошить тоже пока нет....
И монитора тоже нет....Но зато есть допотопный ноутбук...и интернет...
Слава ему...
smile.gif
Нет кровати, но есть матрасы под нее.... И сон крепкий и недолгий...
Многих вещей не хватает...Прав, друзей, работы, но мои все со мной...И это как-то очень успокаивает.... smile.gif
Машкины документы пытались забросить в универ...Кто бы знал как это окажется трудно.... Просто не принимали... Не хватало какой то бумаги, сути которой я так и не поняла, кроме того что ее нужно получить в другом городе, и получение этой штуки занимает до полугода...ага...Так и сказали , что, мол, ну потеряете этот год, обычное дело... В общем, все очень неясно пока...
С младшим, тоже не просто...Но пытаемся стучать во все двери...
Да, все здесь не просто....
кто так внезапно переезжал в совершенно незнакомые места, тот , наверное, поймет.... smile.gif
а ещездесь все очень-очень дорого...Кто бы мог подумать... smile.gif не прошло и недели , а я с тоской вспоминаю о горах такой дешевой зелени и фруктов на наших базарах ...и еще - о таксистах... Расцеловала бы каждого...Ибо на деньги, которые мы тратим на транспорт в день здесь, у нас - там - я бы ездила месяц...)
Подозреваю, что это еще не все о чем я буду вспоминать....с сожалением...)
Люди здесь другие, пока не поняла какие....разные...Но просто другие... smile.gif
В остальном все хорошо, только жуткая усталость и тихий ужас при мысленном подсчете всех еще только предстоящих дел ... и от полного неведения о том, как все сложится...
Вот говорю и говорила - поменьше уверенности, когда мы говорим "никогда", поменьше...И вообще, поменьше слов.... Говорить нужно о еде, об искусстве, о смешном, о футболе, в конце концов, но никогда о жизни и своем в ней месте....Вот же опять это "никогда" затесалось... smile.gif

сдоба + фруктовый пирог

Пт Июн 25, 2010 12:40

Булочки
Тесто:
1 стакан молока(или 50на50с водой)
200 гр. каймака
1 яйцо
1 стакан 200гр. сахара
1.2 ч.л. соли
муки (довольно крепкое тесто)
30-50 гр. маргарина не топить, в самом конце
дрожжи 15 грамм

Пирог
2 яйца
стакан сахара+ 200гр. масла
100 гр. каймака
соль
разрыхлитель
мука (мягкое тесто)

Dicing

Вт Июн 08, 2010 19:47

А Москва за окном приближается к январю.
У меня здесь - люди, с которыми я говорю.
Даже люди, которые могут сводить к врачу.

Только нет людей, с которыми я - молчу.

Чтобы просто - входили, бросали на табурет
Полушубок и шапку, или - пальто и берет,
Проходили на кухню, не думая о еде,
И сочувствовали бы какой-нибудь ерунде.

Здесь есть люди, которые гладят по волосам,
Распинаясь о том, как мне не идёт коса.
Даже те, которые скажут - стригись под ноль!

Только нет людей, которым не всё равно.

А ведь было подружек - как птиц за окном зимой.
Хоть одна бы осталась, Господи, Боже мой!
Но одна была остроумна, вторая - мила.
И - одна улетела в Лондон, другая в Милан.

Но остались люди. И с ними мне есть, о чём
говорить. Пусть- нельзя облокачиваться плечом,
пусть- плевать им всем на меня. Но-они сильны,
И они меня терпят,
пока хватает слюны.

источник

иногда случается странное...вдруг попадаются тексты с которыми как-то совпадаешь именно здесь и сейчас... а потом, через несколько лет - снова...только так...
Или люди...смотришь, читаешь и понимаешь - твой человек..хотя бы на эту пару минут...

форум

Пн Июн 07, 2010 9:19

форум мам

forum.maminsite.ru/index.php

идеи

Пт Июн 04, 2010 11:55

Творожный пирог с курагой и маком

Тесто песочное с маком

Крем:
400 гр. диет. творога
200 гр. сливок или сметаны
3-4 яйца (около 130 гр.)
курага 1 стакан (запарить, измельчить, смешать с молоком 100-200 мл.)
мука (манка, крахмал, пудинг)

Украсить решеткой из абрикосового джема, или кураги. Можно сделать помадку из белого шоколада, подкрашенного в оранжевый цвет (джем). Сверху разложить листочки выпечные из макового теста.

Можно дать слой кураги под или над начинкой.
А рисунок на поверхности сделать мраморный (возможно курага пойдет вниз под тяжестью? подумать)

Пай с абрикосовым кремом

Тесто песочное (мин. сахара)
Начинка измельченная распаренная курага около 500 гр. + молоко или сок, 1-2 яйца (возможно взбитых), сахар, немного пудинга. Консистенция бисквитного теста.Может быть добавить немного сливок.


Ореховый пай
попробовать как то изменить, в сторону схожести с корейским десертом

Чечевичный суп.
Чечевица 1 коса
Вода -2-3 литра (в зависимости от того , что нужно на выходе)
Паприка - 2 крупных
Лук-2 шт
Чеснок - 1 головка
Помидор 1 шт
Картофель -2 шт.

Специи:
карри 1 ст.л.
Молотый кориандр - 1 ст.л.
базилик 1 ч.л.
черный молотый перец
1 большой пучок базилика
1 большой пучок сельдерея
1/2 пучка петрушки

Масло растительное несколько ложек
Варить чечевицу , снять пену. добавить головки лука и порезанный полосками перец, Томат очистить , нарезать кубиками, добавить.
Через 30 минут (чечевица почти готова) добавить все сухие специи и очищенный чеснок зубчиками. Картофель нарезанный тонкой соломкой, довести до кипения, проварить 10 минут. Выложить сверху чистую зелень , распределить степбли по всей поверхности. Варить еще 10 минут. Измельчить 2 зубчика чеснока, добавить в суп перемешать.

Подавать посыпав зеленью. Либо блендеровать и подавать суп-пюре добавив ложечку сливок.

Асалят

Чт Июн 03, 2010 16:33

телефон Алма ата Асалят 2501112

вопрос

Вт Июн 01, 2010 17:40

девушки, а кто мне подскажет есть ли альтернатива духовке ? очень надо...

идеи

Пн Май 31, 2010 10:41

Брауни с белым шоколадом:
150 гр. шоколада
150 гр. масла
150 гр. сахара
3 яйца
1 ст. муки
ванилин

Крем:
500 мл. сливок
250 гр. кураги
абрикосовый сок около 5 ст.л.
сахар по вкусу
15 гр. желатина

Покрытие :
250 гр. кураги
около 200 мл. сока
сгущенка или сахар
(субстанция должна быть достаточно жидкой, чтобы распределиться равномерным ровным слоем)
желатин не менее 10 гр.
Три коржа прослаиваются кремом (заливаются) . После охлаждения наносить покрытие. Украсить розочками из сливок и оранжевым джемом.

Торт с апельсиновым кремом
Тесто - брауни
200 гр. шоколада
200 гр. масла
4 яйца
200 гр. сахара
1 ст. муки (около 160 гр.)

Крем:
Апельсиновый курд - 500 гр.
Сливки - 500 гр.
Желатин 20 гр.

Украшение - шоколадная помада с вкраплениями апельсинового и белого цвета - мраморный узор.
Шоколадная помада + розочки. шоколадная помада+ крупная стружка
Помадка из белого шоколада с апельсиновым джемом для цвета + шоколадные розочки или узоры или стружка.

Тот же самый вариант , но с малиновым кремом.

Печенье брауни
все как обычно. Выкладывать в виде буше. склеивать по две, украсить как буше.

фото

Вс Май 30, 2010 18:18


























Для сырной - расстойка 90 минут. печь-14 мин. 7 минут при макс.250, 7 мин. при 210. сбрызнуть чесночным маслом - 30 секунд.
Для ассорти (2 см) - 210 - 15-20 минут. последние три минуты - обдув. сбрызнуть чесночным маслом - 30 сек. расстойка 90 минут.

спросить

Вс Май 23, 2010 15:55

чужая
демисезонный кокон
почти что prada
нить согревает тело
шарфом от chloe
шепотом справишься
боженька, это правда?
[боженька промолчит]
интересно, кто я?
тонкая шея
крылья да перепонки
кровью прозрачной
воду уничижают
если для всех
чужая душа потёмки
значит душа подёнки
втройне чужая

вырвусь из неги
кукольного корсета
тихо влюбившись
в свой неказистый будень
радость моя
не тобою была воспета
счастье моё
не тобою разбито будет
к вечеру стану
опытной и матёрой
ну а пока
не думая о закате
я омываю крылья
в твоих озёрах
чествуя день
на который меня не хватит
Adonatti
-----------
Девушки, а у нас совсем-совсем никого нет из Краснодара? huh.gif