Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

Яблочный пирог с творожным тестом, тающий во рту...

Сб Окт 15, 2016 6:34

Тесто:Творог-250гр.
Яйца-2 шт
Сахар -3 ст.л
Сметана-0,5 стакана, соль-щепочку
Мука-3 ст. л
Начинка- яблоки - 2 шт, сливочное масло-2 ст.ложки, сахар- 1 ст. л
1.В глубокой сковороде на сливочном масле по 4 минутки с каждой стороны подрумянить яблоки, предварительно очистив и порезав на дольки.
2. Готовим тесто и выливаем его на сковородку,на яблочки . Держим 1 минуту.
3.отправляем сковороду с пирогом в духовку, при t220*C до готовности.
Подавать остывшим.

Свиная лопатка в духовке.

Чт Окт 13, 2016 8:43

Готовится долго - 5, 5 часов, но блюдо того стоит.

1.Взять свиную лопатку и острым ножом сильно надрезать ее шкурку по всей длине до слоя сала. Надрезы делать близко друг к другу ,Покрыв шкурку частыми надрезами . Зерна фенхеля-1 ч.л , соль и перец растереть в ступке. Сверху надрезанную кожу лопатки слегка смазать оливковым маслом ( чтобы приклеились ) и втереть в разрезы специи.Поставить на 1,5 часа в духовку при 220*C.
2.Достать ,и слив жир, рядом с лопаткой на противне , расположить 4 большие луковицы, разрезанные каждая на 4 части.
Снизить температуру в духовке до 130*С и долив 750 мл. Воды ,запекать ещё 2 часа.
3. Через 2 часа У 4 больших яблок по кругу надрезать шкурку и целиком положить к лопатке и луку. 10 листиков лаврового листа размять слегка в руках и добавить к мясу.Допекать еще 2 часа.
4. Блюдо готово. Яблоки можно размять и использовать как гарнир. Все, что на противне- это соус, можно просто полить сверху мясо. Можно подать отдельно в соуснике - (добавить немного воды и муки и прокипятив, загустить )
Лопатку подавать с овощами..

Печеночно-грибные оладья

Пн Авг 29, 2016 15:37


200гр грибов протушить с одной мелко порубленной луковицей, перемолоть вместе с 400гр свежей печенки
добавить 1 яйцо, 3 ст.л. манки, соль и чёрный перец.
Поставить смесь в холодильник для набухания манки хотя бы на пару часов. Жарить на маленьком огне под крышкой.

Мидии с соусом

Вт Янв 26, 2016 5:15

Помыть и почистить мидии. Опустить в кастрюлю . Добавить 50 гр. мелкопорезанного копченного лосося, мелкопорезанный лук шарлот, укроп, перец,накрыть крышкой.. Через 5 минут добавить 50 гр. виски и 100 гр. сливок. Перемешать. Довести до загустения 1-2 минуту. И кушать...

Куриные Пожарским котлетки

Вт Ноя 03, 2015 14:56

Бедра и грудку пропустить через мясорубку. Добавить томлённый на сливочном масле лук. Добавить соль и перец. Сливочное масло тертое на терке. Перемешать. Сформировать котлетки, обвалять в муке и слегка обжарить.Довести доготовности в духовке.

Тирамиссу

Пн Сен 28, 2015 10:21

1. 450 гр. маскарпоне ,4 желтка, 0,5 ст.сахара взбить добавить ст.л.кофейного ликёра
2. Стакан жирных сливок взбить и соединить с кремом
3."Дамские пальчики" замочить в крепком кофе с сахаром( можно туда добавить несколько ложек кофейного ликера,)

На дно формы немного крема- размазать и уложить "дамские пальчики"- опять хороший слой крема( сверху присыпать какао) и слой печенья и так полностью заполнить форму. Сверху крем и слой какао. Ставим в холодильник на несколько часов , а лучше на ночь.



Мой дневник на Kuking.net
Автор дневника: [ Irina39 ]
Помощники: [ (нет) ]
Дневник: [ Все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперед ]
Календарь
« < Июнь 2017 > »
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Связаться с Irina39
Адрес e-mail
Личное сообщение
MSN Messenger
Yahoo Messenger
AIM Address
ICQ Number
Дневник
Дневник открыт
Чт Ноя 04, 2010 22:09
Записей в дневнике
127
Возраст дневника
2425 дней
Всего ответов
0
Посещений
137263
RSS
RSS поток