Форумы -> Дневники

Жизнь в цвете


Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

МОЯ ХОРВАТИЯ. ПЕРВАЯ СЕРИЯ.


Вс Авг 25, 2013 14:22

В свой самый первый визит в Хорватию мы жили на вилле в маленьком городке Трибуни.



И на камнях растут оливы...


Плывем на Корнати...


Мама... акулы... shocked.gif

Дельфины!!! happy.gif


Скоро-скоро поедим! happy.gif


Карнати - это практически голые скалы. Что там овцы умудряются найти?!


Олигархи любят Хорватию. Абрамович? Нет, маловата яхта для Абрамовича. laugh.gif


Инжир. Рвали и ели с полнейшим восторгом!


Дары моря можно купить прямо на причале часа в 16-17...



Прекрасные закаты...


Очень хотелось осмотреть Дубровник. Арендуем машину и едем.
Дубровник.






Местные жители. smile.gif


Вверх-вниз, вверх-вниз, кто хотел в Дубровник?



Центральная улица отполирована ногами туристов до зеркального блеска Двигаться нужно очень аккуратно!


Стража закрывает на ночь городские ворота.


Но Дубровник и ночью не спит...




Домой улетаем из Дубровника, абсолютно покоренные этой красивейшей страной и ее гостеприимными жителями. Даем себе обещание вернуться. И могу вам сказать, что обещание мы это сдержали: возвращаниемся практически каждый год, правда, этот будет исключением.

Была вынуждена сделать перепост из-за 126-ти страниц спама.

Добавлено: SIrin

МОИ ЛЮБИМЫЕ ОРХИДЕИ.


Вс Авг 25, 2013 14:18

Сейчас у меня дома живут 20 орхидей.

Самая редкая - эта красавица Камбрия, которую мне подарила дочь несколько лет назадю Дарила и приговаривала: "Мама, извини, купила, а потом прочитала в интернете, что она цветет только один раз..." Наша оказалась "неправильной" - цветет ежегодно в марте.


Остальные - фаленопсисы, которые продаются в изобилии во всех цветочных магазинах.

Мое "собрание орхидейных сочинений" началось с орхидеи, которые подарили мне подруги на 8-е марта много лет назад.


В течение нескольких лет эта орхидея оставалась единственной, но потом я получила еще несколько подарков, например, 4 белых орхидеи мне подарила подруга, другие я купила сама.

Одна из "белоснежок" happy.gif


"Конопушки" мои smile.gif






Орхидея с крошечными крапушками склонила голову вниз:


Еще красавицы:








Эта "девушка" всегда плохо получается, а самая такая необыкновенно лимонная я ярко малиновыми прожилками:



Есть и красавицы довольно ярких расцветок:






К сожалению, я не смогла разместить всех жительниц нашего дома в этом посте. Лень-матушка... blush.gif Не хватает еще 4 красавиц: две цветут сейчас и им просто нужно устроить фотосессию, а еще две я никак не сфотографирую... Уже путаюсь, если честно...А вообще нужно ждать Нового Года, года эти красавицы цветут "хором". Такой у нас всегда новый год странный - с елкой и цветущими орхидеями. happy.gif

Была вынуждена перепостить эту запись из-за 126-ти страниц спама...

Добавлено: SIrin

Приключения молодого хлебопека.


Сб Авг 24, 2013 13:59

[  Настроение: Happy ]

Целый день сегодня экспериментировала c хлебом. Благодаря Кристине КК и Наташунчику у меня образовались 2 ссылки на интересные рецепты выпечки хлеба. К этим рецептам присоединился еще один: нашла в жж у i-lara рецепт "Каравай из кастрюли (быстрая версия)". Лара в свою очередь испытывала рецепт Джима Лэхея. Проштудировав все три рецепта, решила испытать рецепт из жж, который привлек меня минимальным количеством дрожжей.

Что было в жж:

Рецепт.

Продукты:
400 г (3 стакана минус 2 ст. л.) муки
8 г (1 1/4 ч. л.) соли
1/4 ч. л. сухих дрожжей
300 мл (1 1/4 стакана) теплой воды
1/4 ч. л. красного винного уксуса

Для смазывания миски:
немного оливкового масла

- В миске перемешать муку, дрожжи и соль (я добавила полторы ч. л.). Постепенно вливая воду и уксус, перемешивать лопаткой или деревянной ложкой, пока масса не станет более-менее однородной (на это понадобится примерно полминуты).
- Смазать миску небольшим количеством оливкового масла, переложить в нее тесто и обернуть пищевой пленкой (я пользуюсь большими пакетами для пищевых продуктов - расправляю концы, чтобы было побольше воздуха). Тесто должно подойти при комнатной температуре в течение трех - четырех часов.
- Переложить тесто на рабочую поверхность, щедро присыпанную мукой, и собрать его, сложив точно так же, как и в основном рецепте. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут. (Кстати, тесто более послушное, с ним удобнее работать и легче складывать, чем при "долгом" варианте).
- Выложить миску кухонным полотенцем, щедро посыпать мукой и переложить отдохнувшее тесто на полотенце таким образом, чтобы гладкая часть оказалась сверху. Посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить подходить на 2-3 часа, пока объем не увеличится вдвое.
- Нагреть духовку до 250 градусов. Минимум за полчаса до начала выпечки поставить в духовку металлическую кастрюлю с крышкой. Через полчаса осторожно вынуть кастрюлю из духовки, снять крышку и опрокинуть внутрь подошедшее тесто из миски. (Дно кастрюли я посыпаю кукурузной мукой - на всякий случай, чтобы тесто не прилипло.) Накрыть крышкой, уменьшить температуру до 230 градусов и печь полчаса. Затем снять крышку и продолжать выпекать еще 15-30 минут.
Когда горячий каравайчик выпрыгнул из раскаленной кастрюли, он выглядел замечательно.
Даже держать его в руках сплошное удовольствие!
Корочка отлично пропеклась со всех сторон, а при нажатии с хрустом уходила вниз и снова легко поднималась, стоило прекратить нажим. Мякиш - пористый, воздушный, запах обалденный. В общем, хлеб вполне удался.


Теперь при желании можно продолжать эксперименты, меняя состав муки, используя различные добавки. А главное - теперь можно выбирать технологию в зависимости от того, каким запасом временем вы располагаете, - основную, "долгоиграющую", или ускоренную версию.



Мои комментарии.
С выпечкой хлеба, как я уже писала, у меня не очень получается. Хлебопечка - это да, это без проблем. Хлеб "Здоровье" выходит просто великолепно ... но всегда хочется большего!

Я как-то одним махом решила печь из цельнозерновой муки, придерживаясь данных пропорции. Тесто плохо промешивалось и жидкости явно не хватало. Добавила еще 60 мл воды. Поставила подходить. Тесто сначала выглядело так.




Через 4 часа тесто явно изменилось: ожило, запузырилось и стало мягеньким.



Понаблюдала за ним еще минут 30 и никаких особенных изменений не заметила, поэтому решила, что буду выкладывать его на рабочую поверхность и придавать форму. Здесь пришлось задуматься, т.к. в каких-то комментариях или в ролике я читала или видела, что печь нужно в 5-литровой емкости, а круглых форм такого размера у меня не было и я взяла утятницу. В результате сложила свое тестичко таким "багетом".



Оставила расстаиваться еще на 3 часа. Багет(не буду ставить кавычки) рос и радовал.



Я очень усердно подпылила мукой полотенце, обильно так, но несмотря на это хлебушко все равно прилип к нему попой.

Разогревала я свою гусятницу минут сорок. Тесто перевалила с огромным трудом, подпортив форму. Да, дно обильно посыпала отрубями, чтобы хлебушко не прилип во время выпечки. Пекла в рекомендованном режиме. Запах был хороший. Вытащила свою хлебоутятницу и передо мной предстал совсем небольшой загорелый хлебушко. Пах он совершенно невероятно, но размерчик смущал - маловато как-то.



Запеленала хлебушко в льняное полотенчико и положила отдыхать и остывать. Еле дождалась, очень уж хотелось попробовать. Девчонки! Хлеб получился очень вкусный. Корка... мммм. Вот разрез. Ноздреватость могла быть и более отчетливо выраженной.


Попробовав с полхлебушка, муж решил узнать, из какой муки пекла. Да, цвет смущает - загорелый такой парень получился. По вкусу похож на черный круглый из детства, но вкуснее.

Итоги эксперимента меня совсем не разочаровали, а наоборот. Могу сказать, что дело хлебопекарное я не брошу. Очень уж увлекательное занятие оказалось. Купила книгу по выпечке хлеба, буду изучать. А это ссылка на жж i-lara.

Добавлено: SIrin

Что это за фрукт?


Пт Авг 02, 2013 0:16

Девочки, подскажите, пожалуйста, что это за фрукт. Пробовала его в Испании, а названия не знаю... blush.gif Вот он на первом плане с белой и малиновой мякотью.Спасибо! smile.gif

Добавлено: SIrin

Новогодний декор своими руками.


Сб Ноя 10, 2012 21:00

Скоро-скоро наступит Рождество и Новый Год, те два праздника, которые так любимы практически всеми от мала до велика. И каждый год я чувствую невероятное желание, практически зуд, украсить дом по-новому, приготовить что-нибудь необыкновенное, чтобы удивить всех, придумать какие-то новые развлечения и подарки.
В поисках новых идей обратилась к Интернету и нашла много интересного.

Вот эта оригинальная и простая в исполнении идея мне очень понравилась:

Розочки выполнены из апельсиновой цедры. Здесь же много оригинальных идей по оформлению венков и сооружению елок.
Новогодний декор своими руками

Если кто-то заинтересуется сооружением елочки из подручных материалов, ракушек, например, то нам сюда,в
интересные композиции.


Интересные идеи по оформлению дома обычными ветками, но как красиво!!!

Просто, дешево, но очень эффектно.
Идем за идеями в гости к [u]Новогодние декорации своими руками «Сказочный лес» [/u]

.
Море потрясающих и легких по исполнению идей по зимним букетам и сервировке стола.



Давайте делиться идеями! Скоро Новый Год. А вы готовитесь?

Добавлено: SIrin

Цветотипы.


Вт Окт 30, 2012 16:03

Этой осенью мне случилось пойти поучиться на курсах по стилю и имиджу. Выглядеть хорошо важно для каждой женщины, но выглядеть хочется очень хорошо, одеваться элегантно и разнообразно, а при этом покупать меньше, с большей долей осознанности.
Первое занятие было посвящено определению цветотипа и принципам создания цветовых сочетаний. Итак, я - ЛЕТО, и стилист мне это подтвердил. Летний цветотип, по наблюдениям специалистов, наиболее распространен среди россиянок. А вот и цвета, которые нам рекомендуют:




Девушкам, которые еще не определились со своим цветотипом, очень советую прочитать вот эту статью.

Добавлено: SIrin



Мой дневник на Kuking.net

Автор дневника: [ SIrin ]
Помощники: [ (нет) ]
Дневник: [ Все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперед ]

Календарь

 «   <   »   >  Декабрь 2018
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

О SIrin

Зарегистрирован
Вс Апр 19, 2009 0:22

Откуда


Род занятий


Интересы


Дневник

Дневник открыт
Пт Dec 23, 2011 0:38

Записей в дневнике
12

Возраст дневника
2548 дней

Всего ответов
1897

Посещений
80994

RSS

RSS поток
Powered by the Blog Mod version 0.2.x by Hyperion
Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group
Weblog style by Hyperion