Я всегда вам рада!

Автор дневника: [ natalinka ]
Помощники: [ (нет) ]
Дневник: [ Все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперед ]
Календарь
« < » > Октябрь 2017
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
Связаться с natalinka

Адрес e-mail



Личное сообщение

Отправить личное сообщение

MSN Messenger



Yahoo Messenger



AIM Address



ICQ Number

1200553

О natalinka

Зарегистрирован

Сб Апр 26, 2003 13:16

Откуда

Днепропетровск-Израиль

Род занятий



Интересы



Дневник

Дневник открыт

Ср Dec 28, 2005 20:53

Записей в дневнике

33

Возраст дневника

4314 дней

Всего ответов

293

Посещений

9426
RSS
RSS поток

Форумы -> Дневники

Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

Картинки

Вт Мар 18, 2008 0:35

BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:


BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:



BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:



BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:
[img]http://kuking.net/my/weblogs/upload/50/39025760749cfd74a62a4e.jpg[/img
BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:
[img]http://kuking.net/my/weblogs/upload/50/39025760749cfd74a62a4e.jpg[/img




BBCode:

BBCode:

BBCode:

Сырррррррррррррррр...

Вт Июл 10, 2007 15:40

[  Настроение: заумное ]

Сегодня был праздник в офисе.
Неет, мы не сильно радовались , что Босс вернулся из-за границы (это тот случай когда на один билет на самолет отдыхает весь офис smile.gif) .
Просто в четверг у Босса был юбилей 50 лет, и он решил вместо дежурного тортика сделать нам сюрприз.
Часа в 2 дня он выскочил на минутку на улицу и просил дверь не закрывать.
Вваливается босс с 3 багетами бутылкой вина и огромной деревянной коробкой, круглой, как торт. И говорит мне - Наташа, организуй все в конференц-зале. Я беру коробку и падаю от шока. Торт это не торт, это сырыыы! Сваливает с ног и запах! Сыры из Франции !
Он сделал специально для нас коробку из 6 видов сыра!
Как оказалось у нас все обожают сыры. Я пока нарезала нанюхалась, рассмотрела. На каждом была красивая наклейка с названием сыра, провинцией где производят, маленькая карта франции и животное - корова-коза, т.е. из чьего молока сделаны сыры.
Все наклеики я собрала и нашла обо всех сырах в интернете.

Итак, сегодня мы дегустировали....
Comte



Конте - это твердый вареный сыр с мякотью нежно-желтого цвета и коричнево-золотистой твердой корочкой. Конте, сделанный летом, испускает фруктовый аромат (мякоть - более желтая), а сделанный зимой - аромат лесных орехов (мякоть - более светлая). Главная особенность конте - это натуральный сыр. Категорически запрещено добавлять в него что-бы то ни было для изменения цвета и запаха. Только цельное сырое молоко.
Вот здесь cheese.hobby.ru/comte.htm поподробнее об этом сыре.

LE MORBIER



Морбье - это сыр из сырого коровьего молока, принадлежащий семейству прессованых невареных сыров. По форме это массивный круг диаметром 30-40 см и толщиной 6-8 см, который весит от 6 до 7 кг. Достаточно обычная характеристика для сыра. Однако не будем торопиться, а попробуем его разрезать. Тут-то и открывается вся необычность морбье. Мы видим черную прослойку. То ли крем, то ли плесень... Оказывается, ни то, ни другое. Это обыковенная древесная зола!
Сыр морбье назван по имени небольшой деревни, расположенной в горах Юра совсем рядом со швейцарской границей. Сохранились мемуары мэра Морбье, написанные в 1795 г., где расхваливаются достоинства этого сыра, а на рубеже XIX и XX веков на 1600 жителей деревни было две сыроварни.Первоначально делали только на маленьких горных фермах как бы "в довесок" к благородному конте. Другими словами, морбье делали из молока, остававшегося после изготовления конте. Часто получалось так, что молока от утреннего удоя хватало только на половинку морбье. Чтобы получился целый круг, надо было ждать вечера. А чтобы творожная масса не испортилась, ее сверху посыпали защитным слоем древесной золы. Вечером утренняя половинка накрывалась второй, и в результате в середине образовывалась прослойка золы, ставшая теперь визитной карточкой морбье.


Более подробное описание процесса изготовления сыра - cheese.hobby.ru/morbier.htm

LE SAINT-NECTAIRE


Сен-Нектер делают из коровьего молока салерской породы. У созревшего Сен-Нектера затвердевшая корочка и нежная мякоть. Корочка пахнет соломой и овсом. Мякоть желтого цвета с ароматом лесных орехов с легким грибным оттенком. У Сен-Нектера есть своя особенность: район его производства - самый маленький среди всех сыров с контролируемыми названиями. Это район Monts Dores (дословно - Золотые Горы) в Оверни. Трудно сказать, когда именно придуман рецепт Сен-Нектера, хотя многие считают, что это самый древний сыр Оверни. Зато точно известно, откуда пошло его название.
Это произошло в XVII веке, когда маршал Франции Анри де Сенектер (Henri de Sennectere) познакомил с этим сыром французского короля Людовика XIV. С тех пор Сен-Нектер неизменно присутствовал на трапезах Короля-Солнца.
Подробности еще здесь cheese.hobby.ru/saintnectaire.htm.

Crottin de Chavignol



Подробности - fr.wikipedia.org/wiki/Crottin_de_Chavignol

Saint-f&eacute;licien

Он мазался на багет... Такая вкуснятина!!!
ПОдробности fr.wikipedia.org/wiki/Saint-felicien



Vache de chalais



Этот сыр из коровьего молока, продается в листьях грецкого ореха.
К сожалению в инете почти ничего не нашла и во французском я совсем не сильна.... smile.gif


Вот так посидели вкусно!!!!

И это все моёёёё!!!

Вс Май 20, 2007 22:52

[  Настроение: сумасшедшее ]

Наконец настала та минута, когда я переступила порог своей квартиры... своей.. Да еще выплачивать ссуду банку... Но!!!
СВОЕЙ!!!
Теперь бегаю с рулеткой, все измеряем, покупаем, оббегали сегодня столько мест, что в жизни за один день я бы столько не успела...
Вобщем, друзья, я немного пропаду, так как косметический ремон делать надо..... blush.gif НО потом все покажу и расскажу.
Накупили сегодня домой стооолько всячины!!!! blush.gif blush.gif blush.gif
Как деньги на всё это заработать ума не приложу.. happy.gif
Но так приятно покупать всё себееее.... sigh.gif sigh.gif

Магазины, магазины, а я маленький такой....

Ср Май 02, 2007 22:33

[  Настроение: неуверенное ]

Слушайте , как же я завидую своим родителям! ,Ну вот мебель в новою квартиру - записались и получили по очереди , то что БЫЛО...
Гардины, шторы, покрывала - то что ВЫБРОСИЛИ в ЦУМЕ, или ДОСТАЛИ по блату!
Это я о наболевшем. Выбираю текстиль в новую квартиру -занавеси - шторы-гардины, покрывала на диваны... Нет, мебель я уже заказала, краску для стен подобрала.... НО!!! Из 250 видов тканей для гардин и штор, для спальни я ничего не нашла! Была в 3 магазинах - и голова болит от того что видела стооолько и выбрать не могу....
Зато с покрывалами нашла свое направление в случайно обнаруженном магазине smile.gif Только как обычно - было для меньшего дивана, а второго для бОльшего нет той расцветки которую хочу....
Зато я купила классную сковородку с 2 ручками, можно и в духовку ставить, на ручках есть спец. силиконовые накладки, снимаются, 28 см, 4,5 литра! poketoungeb.gif Ну люблю я посуду - кастрюли покупать. А вот текстиль оказалось не очень... laugh.gif
Вобщем устала от этих походов по магазинам.
Кстати, когда пожаловалась мужу что не хочу без него по магазинам лазить, не могу выбрать. Он ответил вот так "Любой ТВОЙ выбор я приму с радостью". Ну и что теперь с ним делать? tellme.gif tellme.gif tellme.gif

картинки

Пт Мар 16, 2007 23:09

плюордюрдл


BBCode:

BBCode:

BBCode:

BBCode:


BBCode:

BBCode:





BBCode:

BBCode:

BBCode:

А я ёжиков люблю!

Пн Мар 12, 2007 1:46

Людиии! Ну какая прелесть! Я нашла в ЖЖ и тихо умираю...
http://uath.org/jozh/
МОй результат :

Тест Йожегометр Мой результат: 60%
Я - Ёжеиндифферентен. К ежам я отношусь равнодушно. Но все-таки иногда подумываю над усыновлением колючега.

sad.gif sad.gif sad.gif
ПОчему так??? Я же люблююю ёжиков... Наверно знаю о них мало... О собаках больше. laugh.gif

День рожденья... очередной...

Сб Мар 10, 2007 1:11

Ну вот решила я написать о дне рожденье...
Весна у нас "буянит" уже давно, никаких дождей, одни обещания забастовок, поэтому главный "подарок" от босса, его отъезд за границу, отменяется... Приходится пахать... заниматься последними документами на квартиру и немного думать о дне рожденья wink1.gif.
Началось все в четверг, поздно вечером подружка из Германии позвонила, а в пятницу муж отменил будильник и позвонил в виде сюрприза в 7 утра разбудить... Скажу честно, приятнее чем будильник!! laugh.gif
ПОтом когда гуляла с собакой, папа папа думал что в 7-20 он меня разбудит.. ага... 3 раза laugh.gif . Мы уже давно встали. Потом позвонила Натулька... Ох дорогущие звонки из Беларусии, но если я ей это скажу- убъет... Друзья деньги друг на друга не жалеют... laugh.gif laugh.gif laugh.gif Поболтали от души!!! ПОсмотрела тему-поздравлялку на кукинге.. Прияяятнооо.. Спасибо вам всем... правдааа... poketoungeb.gif Потом смам поздравила, свёкры, родственники косяком... Сонечка бухгшалтер, Ленка-Фламенка... В это время я делаю торт и заготовки к субботнему приёму smile.gif Телефонная трубка успела сдохнуть, раньше чем мобилка. Ну ладно, буду в комнату бегать! laugh.gif
Вот муж пришел с шикарными розами - белыми и темно розовыми, красивыми и огромными. Так как подарок запретила мне дарить (мы потом 4 марта купили мне подарок, стиральную машину ) laugh.gif laugh.gif laugh.gif , притащил такие классные колокольчики в новую квартиру!!!!
Вечером сели со свекрами посидели, выпили вина, ликерчика и пару салатиков легких съели... Еще один звонок , прияяятный... Ритуля -Марга звонит. Продолжают добивать звонками сотрудники и смс-ка от босса (правда о премии там почему-то ничего нет... smile.gif )
Основное празднество в субботу!
Вот такое было меню в субботу: (фото многие делал мой брат, он не специалист в фотографирование еды на столе smile.gif)))
Холодный стол
-каждого на тарелке ждал бутерброд с красной и черной икрой,


-оливье
-салат разноцветный


-салат цезарь


-салат Итальянский


-мясная тарелка - паштет и буженина


-рыбная тарелка - форшмак, лосось собственной засолки, магазинный палтус холодного копчения


- мусс из тунца от Ирки


-грибочки из банки
Потом был по заказу гостей Борщ с пампушками laugh.gif



Ели всеее!!! Без исключения!
На горячее
- мешочки из куриных шницелей с начинкой из горяжьего фарша, запеченные в фольге и тушеные в сливочном соусе


- пюре с грибным соусом
-антипасти - кабачки, морковка, лук и перец болгарский.
Сладкий стол
клубничный чай, грушевый торт и маковый рулет



.
Также к столу делала ликер из пасифлоры по Сониному рецепту, Лимонд от Лукерьи.


На работу ушло "Птичье молоко". Народ слопал в мгновенье ока!!!



Все были довольны. Подруга всю неделю меня добыванием рецептов мучала... с зписью всех "моментов" ... Заказы от мужа и ее дочки. Мол спроси как делают smile.gif

А теперь очередь папиного дня рожденья. Завтра едем мама заказала тортик и разноцветный салат. Тортик уже готов...


Вот еще мама лимонд решила делать вместо разных напитков в бутылках... Еще одно новшество... laugh.gif laugh.gif

Новогодний стол... отчет с опозданием.

Вс Янв 14, 2007 0:16

Так получилось, что начало года у меня было очень бурным - новогодняя ночь почти в начале рабочий недели, непонятки с новыми сотрудниками, нежелание быть "вместокого-то за тежеденьги" , грипп жуткий, подписания договора о покупке квартиры... Если сказать, что все это я прошла достойно (даже покупка квартиры на 2 день гриппа! cry.gif )., не сказать ничего. Но если такое начало года - держите меня мама что будет дальше!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif laugh.gif
Итак вернемся в Новогоднюю ночь.
2 субботы юбилейные в ресторанах дали о себе знать... О еде даже думалось с отвращением, а от прыганья на 9 см каблуках 30 декабря ноги еще немного ныли. Но где наша не пропадала...
Меню
-Новогодний (я его обнаружила на форуме Гастронома еще в конце 2005 года от Гольф) - состоит из кураги, курицы, яйца, рецепт напишу на кукинге и дам ссылочку.
- Разноцветный (эксперимент с морковкой по-корейски прошел успешно)
- С грейпфрутом и морепродуктами
- Лесной (у меня грузди маринованные не любят, а вот с картошкой в салате-мужчины в отпаде )
- в последний момент муж попросил сделать шубу. Свекла была, селедка тоже, сделать то все 10 минут.
- 2 вида рыбки - собственной засолки лосось с медом от Карины и копченая горбуша магазинная
- оливье, крабовый и фасолевый (прочитала что должен быть на столе cool1.gif ) сделала свекровь. Тазиков не было, были маааленькие салатницы. Хоть тут я победила, для оливье взяла самый маааленький тазик laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif .
- фаршированная рыба от свекрови
На горячее запекла в горшочках куриную грудку с грибами и соусом из ОК (обеденного клуба), благо заранее сложила, в духовку закинула перед тем как сесть за новогодний стол.
(все ссылки поставлю чуууточку позже, может завтра).
Тортик "Новогодний сюрприз" лимонно-кокосовый, от Сони и Мишель ели 1 января вечером wink1.gif
Слоеные салаты сделала еще 30 после ресторана, чтоб немного пропитались. И главное - все делала горкой, т.е. слои верх ногами, потом салатница переворачивается на тарелку и украшается верхний слой. Оригинально внешни, а вкус тот же smile.gif
Итак, ушла с работы позже 31 декабря, и дома была в 7 вечера. Ужас. зато есть мобилка и всех поздравить смогла, кого успела в дороге;) blush.gif
Сон у меня босс украл, поээтому приготовила то что надо было и немного успела с народом пообщаться.
Посмотрели телек, поели, попили и спать... Ужас в 8 надо быть на работе...
Вот такой новый год, скучный, вкусный и непраздничный. Хотя елочка была... И поздравления тоже... satisfied.gif laugh.gif

Общий вид


Лесной, Разноцветный и рыбка фаршированная


Новогодний


Рыбка


Салат с морепродуктами


Шуба - банально-небанальная.

Приз с доставкой на дом

Чт Янв 11, 2007 15:48

А я приз получила...
Муж вчера позвонил со словами - "Я твои сковородки получил..." laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Вот такое торжественное вручение!!! laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Теперь мысль-куда сложить до переезда на новую квартиру?
О том что внутри было - смотрите сами.

Еще и сосуд для смазывания с кисточкой селиконовой! wink1.gif

В Нордик влюбилась! Ленка как я тебя понимаю. А какие огромные формы эти! Специально рядом поставила чашку 300 мл smile.gif




Не могу еще раз не сказать спасибо всем проголосовавшим и болельщикам!!!! laugh.gif blush.gif

Фальшивые конкурсы компании Тнува

Вт Янв 02, 2007 23:06

[  Настроение: скромное ]

Ну вот и получили результаты...
Для начала вот результаты голосования на 31 декабря http://tnuva.ru/newyear/index.php?c=deserts_list
Вот результат на 30 декабря


Просто решила сохранить как PrintScreen
Нормально, правда?
А сколько людей не смогли проголосовать за мой десерт? А с коктейлями тоже самое!!!
НО!!!
31 декабря в 8 вечера я получила телефонный звонок от Фламенки-Ленки с поздравлениями с выигрышем приза за 3 место... Была уверена, что ее - 1 или на крайней случай 2, но увы... вот то что я увидела : http://tnuva.ru/newyear/index.php?c=main .
Эти заварные с совершенно жутким описанием, ёлочка с фото и рецептом с интернета , и у нас на кукинге есть ... Я в шоке. Нет, приз мне нравится!!! НО!!!! Это же хамство, выдать призы СВОИМ но ничтожествам, не могли что-то приличное для СВОИХ выставить??? С моими 6 авторскими рецептами спорить тяжело, отмазались, но там есть торты Светика и Ленки, просто замечательные рецепты!!! Грабли конечно новые нужны, они же не знаюит с кем связались!!! На следующий конкурс - всем кукингом пойдем !!!
laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Сегодня позвонила девочка, адрес узнала куда приз высылать. Вопрос в том, дойдет ли он? Или они скажут что вернулся? Или потерялся на почте? Во какое доверие к компании у меня!!! mad.gif
Я когда получу, обязательно всем расскажу, да покажу, и еще в их форум напишу... blush.gif Только все же сначала подожду посылку smile.gif
ВСЕМ СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУУУУ!!!!
Кукинг-это сила!!! sigh.gif

Торт к 60-летию

Сб Dec 30, 2006 22:49

Я тут с отчетом.
Делала торт к 60-летию родного дяди мужа.
Отмечу сразу, грандиозные торты на компании из 30 человек ваяю редко, по особенным случаям, причем четко знаю за много времени ДО что подарю том или иному человеку. Продумываю рецепт задолго до намеченного события.
То что это будет точно темно-красный БОЛЬШОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ я знала пару лет назад, юбиляр фанат любых словарей и энциклопедий, и приучил к этому моего муж . Любимый прикол упрек жене - вместо своих детективов лучше энциклопедию почитай ! happy.gif cool1.gif
Именинник не ест шоколадные коржи и крем, не любит, ест только шоколад в плитках smile.gif. Сначала думала сделать бисквитные коржи, сливки и фрукты, но решила что это просто и во время рассуждений в скайпе с Викой Феей Вик родилась следующая идея - снизу и сверху бисквитные тонкие коржи, между ними заварные пирожные. Меня натолкнул на это рецепт Ирочки -Шапиринки.
Потом, поразмыслив на троих - Я, Сонечка-Бухгалтер и Наташа ФарХай, решили, что крем надо делать заварной, вместо сливок.
Итак украшения из мастики маршмеловой готовы, пора приступать к торту.
Бисквиты без проблем испечены, заварнушки готовы, крем заварной взбит. С начинкой для заварнушек тоже разделалась быстро - еще из германии привезла кремя от доктора Эткера, взбила со сливками и 0,5 стакана молока. Хватило ровно на порцию заварнушек. Заварной крем (простой , от киевского, но без какао) размазала по торту. В доме холодина, все быстро застывает. разложила заварнушки, оказалось что 1 нормы крема маааало... mad_icon.gif
Взбила 1 пачку сливок с пудингом и молоком, решила все им смазать, и накрыть вторым бисквитным пластом.
Для обложки сделала ганаш из белого шоколада с красным красителем пищевым. Жаль что фото не передает всего цвета, а золотистый - стал желтым... cry.gif
Но было ооочень вкусно . Ганаш не размазался хорошо, криворукость сказывается, но именинник был доволен как слон! Конечно мастичное покрывало красивее, но не люблю я его!!!
Спасибо Ирочке-Шапиринке, Сонечке, Натуле и Вике за помощь в сборе идей и решении вопросов - растает - не растает!
Ничего не растаяло и не раскисло!