Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

Вечер грузинской кухни

Пн Июл 20, 2015 15:52

[  Настроение: умудреннoe опытом ]
В этом году ДР мужа было решено отмечать у моей сестры , т.к. можно накрыть стол во дворе вечером и не страдать от жары. А темой, уже не впервые (а ещё осваивать и осваивать !) была выбрана грузинская кухня.За месяц до события наметили меню, распределили ответственность.
Мужчины жалобно спрашивали, будут ли шашлыки, но мы были "непокобелимы" и разводить мангал в эту жару им не разрешили. poketoungeb.gif
Двор и стол украсили грузинской атрибутикой







флагами и фотографиями, отредактированными в фотошопе так, что у всех был повод развеселиться








Наконец-то нашлось применение хрустальному рогу, который лет 50 пролежал у родителей в серванте laugh.gif





Заранее закупили настоящие грузинские вина: киндзмараули, саперави и "Алазанскую долину".Особенно понравилась ( вкус времён нашей молодости !) "Алазанская долина", остальные были хороши, но несколько проигрывают израильским, на мой вкус. Чачу в магазинах купить нельзя, засим обошлись без.

Итак, меню ( на 18 человек):
сациви

2 вида лобио (из зелёной и красной фасоли)
2 вида хачапури
грузинский лаваш
кукурузный хлеб
рулетики из баклажан с орехами
гурийская капуста
плата с сыром и овощами
пхали из свеклы
чанахи
компот
фрукты
шоколадный мусс с малиной и меренгой
чай-кофе, горячительные напитки.
Каждый выбрал и приготовил по нескольку блюд и стол "ломился от угощений", но остатков было немного, что радует и для меня является показателем вкусности. happy.gif sigh.gif

Кукурузный хлеб - делала по рецепту для хлебопечки с КУ*, но без хлебопечки. В первый день вкусно, на второй- суховат, из тех "одноразовых" рецептов, которые интересно попробовать, но возвращаться не стоит.



Ткемали покупали готовый, да так и не открыли, остался к шашлыкам на следующий раз




Рецепты всех видов лобио есть на форуме в теме "Грузинская кухня" и у Похлёбкина, они очень похожи на те, которыми пользуемся мы, дело в том , что родители зятя прожили много лет в Тбилиси и передали нам рецепты, что называется, "из первых рук".




Капустка получилась замечательная, рецепт "ушёл в массы".

У нас недалеко от дома открылась новая грузинская пекарня, лаваш оттуда, а вот хачапури - домашние, божественно вкусные sigh.gif









Рулетики из баклажан всегда идут "на ура"



А чанахи , да ещё и благодаря настоящим приправам, которые мои дети привезли из Грузии - прекрасная альтернатива горячему на жарких летних застольях. Особенно если делать не из баранины (очень уж для нас жирно) а из "красной индюшатины" или мяса с куриных окорочков.



По поводу десерта у меня были раздумья: сделать пахлаву - а как же день рождения без торта? Ограничиться фруктами и мороженым - "маловато будет"...и неторжественно wink1.gif .Купить чурчхелу - попробуют по кусочку и останется лежать на столе...
Решила - пусть будет не по-грузински, а просто летний вариант в стиле "Павловой" - безе, крем , похожий на мороженое и фрукты-ягоды.
sigh.gif
За неделю до празднования обнаружила у Карин Горен 2 рецепта , которые я ещё не опробовала: Шоколадный мусс без яиц и Торт королевы красоты. Мусс приготовила на пробу и он получил высокую оценку у моих мужчин и у друзей сына ( а это показатель, т.к. не все мужчины любят сладкое poketoungeb.gif ). А приготовить меренгу на водяной бане - просто было интересно попробовать, что же из этого получится. smile.gif И получилось таки очень удачно!
Народ просил добавки happy.gif - лучшая оценка трудов любой хозяйки! Возможно, мой десерт не так красив внешне , как на фото в книге, ну так и я не "королева красоты" laugh.gif .



В перерывах между сменой блюд общались, танцевали, веселились, фотографировались...



примеряли папахи и шапочки laugh.gif
, как этот еврейский джигит-ниндзя



Было здорово, душевно, весело, вкусно! happy.gif
И мы ,конечно , благодарны всем нашим друзьям и родственникам, которые помогли организовать нам этот вечер и создать атмосферу семейного праздника. happy.gif

Выездное заседание женсовета

Чт Июн 18, 2015 14:07

[  Настроение: удовлетворенное ]
Вот уже более полугода дочка живёт в Тель-Авиве и мы с сёстрами взяли выходной в середине недели и поехали её навестить. Прогулка по Т-А на этот раз ограничилась проспектом Ротшильда и улицей Дизенгоф.
Для начала , чтобы не уподобиться тем , кто думает, что Бен Гурион - это аэропорт, пару слов о тех , чьими именами названы улицы.
О том что барон Ротшильд сделал много добрых дел для Израиля, я писала неоднократно. История этой семьи довольно подробно изложена в электронной еврейской энциклопедии.
Меир Дизенгоф - первый мэр Тель-Авива, выходец из Бессарабии, говорил на русском...
Улицы, названные их именами - самый центр второго по величине города Израиля.
В городе недавно прошёл гей-парад, флаги ещё не сняли.



Как и по всем крупным европейским городам - все условия для велосипедистов



Мы - народ Книги, общественные библиотеки, бесплатные, в любом удобном тенистом месте



Можно принести свои книги и поделиться с другими читателями


и почитать , сидя в шезлонге



А впереди уже виден театр Габима. Спектакли идут на иврите, с бегущй строкой-переводом на русский.



Отсюда местное ТВ ведёт репортажи на "культурные" темы.



перед парком чудесный сквер с молодыми деревцами



о том, что у нас к каждому цветочку подведена трубочка оросительной системы, я уже писала, а тут ещё и каждый ствол с любовью укутан в вязаное платьице happy.gif



Потом маленькими перебежками по Дизегоф-центру мы занимались очень женским делом-шопингом sigh.gif , очень уж много в Т-А бутиков ...Шопинг закончили во Дворце чая и нагруженые покупками зашли пообедать в маленький домашний ресторанчик Китон - там подают блюда кухни ашкеназов.Ресторанчик существует с 1948 г. Антуражу никакого. Когда-то на этом месте была лавка, где дедушка Цви продавал арбузы, а бабушка Сара приносила ему обеды. Запах еды щекотал ноздри покупателям и старики поняли, что можно открыть ресторанчик. Всё что мы пробовали немножко отличается по вкусу от того, что мы готовим, но тоже очень достойно - и фаршированная рыба, и рубленная печень, и икра из баклажан



Бульон с креплах




и холодный свекольник




были очень "правильными" а гусь с чолнтом мы дома не готовили уже больше 20 лет...




Яблочный штрудель



несколько подкачал по толщине теста и величине кусочков яблок...но у каждой бабушки свой рецепт,и мы всё съели laugh.gif

Ну и последнее фото для репортажа - из вагона поезда- все заряжают свои мобильники и ноутбуки по дороге

happy.gif

Амстердам-Гитхорн

Вт Июн 09, 2015 11:34

[  Настроение: счастливое ]
В прошлом году я увидела статью в и-нете "Деревня без дорог", в которой рассказывали о Гитхорне, "голландской Венеции", которая находится на каналах и где большинство крыш сделаны из пресованного тростника.
Мне подумалось, что можно составить такой маршрут: 3 дня в Амстердаме + 3 дня в Гитхорне. Маршрут я подготовила и мы уже хотели было искать билеты и заказывать гостиницы, как началась война, сына призвали в армию, экзамены передвинули , и сентябрь у нас оказался "невыездным".
Я спрятала папку с материалами поездки в шкаф на дальнюю полку , до лучших времён.
Лучшие времена наступили в этом году, когда я поинтересовалась у дочери, как она хочет отметить свой ДР. "Мама, не заморачивайся, доставай жёлтую папку, у тебя же почти всё готово, едем в Голландию!" happy.gif
Мы выбрали билеты на даты, которые всех устраивали , заказали гостиницу в самом центре Амстердама и цимер в 2.5 км от Гитхорна.
В Амстердам мы прилетели около 11 утра и легко добрались в гостиницу из аэропорта на электричке, быстренько заселились и отправились гулять.




Первый раз мы были в Амстердаме в одной из наших первых заграничных поездок в рамках организованной экскурсии по детским паркам Европы. С тех пор мне запомнилась площадь Дам , квартал Красных Фонарей, Музей мадам Тюссо и музей Анны Франк. Дети были в Амстердаме в прошлом году, но отдельно друг от друга(connection на несколько часов во время перелётов) и успели кто музей Ван Гога, кто музей Рембранта, но помнили "явки и пароли" разных вкусных мест. happy.gif
Итак, первая остановка у ларька, где продают селёдку. smile.gif



Я не любитель фастфуда, но селёдка там действительно вкусная, нежная, малосольная и эта аттракция обязательна к выполнению в Амстердаме.
Нужно отметить что город устроен так, что самостоятельным туристам в нём довольно легко ориентироваться, указателей много, не заблудишься. С основным содержимым жёлтой папки мы ознакомились дома, а с собой брали карту и 2 путеводителя - один - небольшая книжка с картами и фотографиями объектов на иврите, а другой на русском - издательства Афиша (я его с Флибусты закачала в "читалку" на мобильник) и мы хорошо справились с их помощью.
Амстердам это город велосипедистов



велосипеды можно брать напрокат



и каналов



Рембрандта и Ван Гога



сыров и тюльпанов



Гулять и любоваться







можно бесконечно






не чувствуя усталости.
Но те , кто проголадался во время долгих прогулок , могут перекусить в самом маленьком ресторанчике Европы.



Для этого нужно взобраться по очень крутым ступенькам наверх



и попытаться из всего разнообразия выбрать блинчики. Мы выбрали с беконом, сыром и ананасом



и с яблоками, корицей , сахарной пудрой и шариком мороженого



и натуральные соки - яблочный и смородиновый sigh.gif .Пока жарят блинчики, можно пофотографировать интерьер



Ну а как же с расхожим выражением "Амстердам - город порока"? cool1.gif
Да, есть всё, на любой вкус и карман.





с объяснением традиционных и нетрадиционных способов применения





Я хотела было прикупить себе такую штучку в виде слона, но потом подумала, что "пыхтеть" уж не соберусь laugh.gif , достаточно фото на память cool1.gif .



Кофишопы - на любой вкус и для представителей разных стран


придёшь ногами, улетишь на метле poketoungeb.gif

ну и для русскоговорящей публики, с объяснениями на понятном языке smile.gif



Интерьер соответствующий - с матрёшками


камином папы Карло на экране ТВ



и VIP ложей happy.gif



интересно, знает ли этот человек какую кладу рекламирует его рожа? sigh.gif

И ещё одно фото из магазинчика , расположенного рядом с кварталом Красных Фонарей



Второй день нашего пребывания в Амстердаме был самым холодным , +13*, когда в наших Палестинах +44* !
Утро мы с мужем начали с прогулки по центру города, пофотографировались в разных туристических местах, пока улицы пусты и вернулись в гостиницу на завтрак. Поскольку на кухне заправляет шеф, завтрак там не "буфет", а приходит официант,предлагает меню и свежий сок и ... через некоторое время начинают носить
яйца с сыром и беконом



яйца - бенедикт под голландским соусом



панкейки с черникой



капучино, который ни разу не подали с одинаковым рисунком poketoungeb.gif



На улице периодически шёл дождик и мы решили, что этот день лучше посвятить музеям. Начали с музея Амстердама. Коллекция там интересная, а посещение - бесплатно.





Позже распогодилось и мы прогулочным шагом с остановками у интересных витрин ,



фотографированием




и дегустацией



двинулись в сторону Рейхсмузеум.



Вопреки обещаниям путеводителей и туристических сайтов никакой очереди в кассу не было вообще ( мы прибыли туда после часу дня), взяли билеты и план музея на понятных языках, поинтересовались , где можно получить аудиогид. Ребята из службы тех. поддержки объяснили, что можно скачать бесплатную аппликацию на мобильник и там будет вся та же информация, что на аудиогиде за 5 евро. poketoungeb.gif Мы воспользовались такой возможностью и отправились по залам музея. Фотографировать можно всё, в каждом зале есть заламинированные листы с объяснением по самым популярным объектам на английском и голландском языках.Очень удобно! Показывать фото экспонатов не имеет смысла - у музея есть свой сайт, покажу лишь одно фото, которое демонстрирует отношение к удобству посетителей:




в таких ячейках есть присоединения для подзарядки всех видов смартфонов и др. гаджетов.Гуляйте, приобщайтесь к искусству, подзаряжайтесь! thumbup.gif

Возле музея мы, естественно, сфотографировались



и направились в Вондельпарк




где было так хорошо, что не хотелось ничего фотографировать, а просто созерцать эту пастораль и дышать воздухом.

Нагуляв аппетит , мы решили подкрепиться в одном интересном баре, где подают рёбрышки и пиво. Там оказалось на удивление много израильтян. cool1.gif









День третий совпал с ДР дочери, мы немного прошлись по магазинам и продолжили прогулку в чудесный район Йордан,




зелёный, цветущий, со множеством интересных бутиков и кафе.
Когда дождь усилился , мы оказались на пороге магазина , где продают отреставрированную мебель. Зашли, разговорились с хозяином. Он поведал, что приезжает в Амстердам с севера страны, за 60 км, 3 раза в неделю, а в остальное время занимается реставрацией, показал фото, как то, что находят на мусорке, превращается в то, что мы видим на витрине. Мы прикупили подушку (некоторые умелицы смогут использовать идею! happy.gif ), напоил нас кофе с печеньем, мы ещё поболтали "за жизнь" и расстались довольные друг другом. happy.gif
Потом мы катались на экскурсионном катере по каналам. Объяснение ведут на 3-х языках и русский и иврит в их состав не входят, английского нам хватило, но из-за дождя и мокрых стёкол впечатлния были слабее ожидаемых. satisfied.gif
Вечером мы зашли в ресторанчик The Tara в двух шагах от гостиницы. Это скорее ирландский паб со смножеством залов, каминами,





охотничьими трофеями на стенах




и хорошим пивом. smile.gif Еда тоже была вкусной. Я заказала утиную грудку с фруктами в сливовом соусе... sigh.gif



говяжья вырезка в горчичном соусе ,



и стью, и даже банальные, казалось бы, "фиш энд чипс" были хороши.Ну и как же не быть вкусной рыбе в такой такой стране!
Если кого интересуют цены , скажу, что по сравнению с Израилем , такая трапеза на 4-х нам обошлась в 1.5 раза дешевле, чему мы и были приятно удивлены. blush.gif sigh.gif

На следующий день, субботу, у нас был запланирован переезд в Гитхорн. Накануне дочка созвонилась с фирмой по аренде машин и они заверили, что ничего не нужно бронировать, есть машины любого класса в наличии. Каково же было наше разочарование, когда на деле оказалось, что всё разобрали и нам с чемоданами пришлось пройтись по 3-м местам(благо все на одной улице) и наконец-то найти машину напрокат. Что ж, в следующий раз будем бронировать из Израиля.
Мужчины загодя составили маршрут и сфотографировали карту с компьютера на мобильник,




на случай, если машина без GPS. Кстати, наш израильский Waze в Голландии работает !(но нужно подключиться к и-нету!)
За GPS с нас вначале запросили отдельную плату(17 евро в сутки) , мы отказались, а потом , вдруг satisfied.gif , оказалось, что автомобиль довольно новый и эта услуга уже встроена в панель приборов smile.gif .
Чем хорошо самостоятельное путешествие - тем, что можно остановиться там, где понравилось happy.gif .
Полюбуйтесь вместе с нами






Около 5 вечера мы прибыли в цимер, который превзошёл все наши ожидания happy.gif sigh.gif . Оборудованная кухня с ПММ, кофе-фильтром , миксерами-тостерами и множеством посуды, камин и корзинка с дровами,




велосипеды, лодка...всё для отдыха.



По дороге мы заехали в супер, поэтому на ужин был салат, пюре и лосось.Картошка в Голландии очень вкусная. smile.gif
Первый раз в жизни я не пекла дочери торт на ДР. Но она выбрала такую вкусноту за 3.5 евро




и нам хватило на 2 дня под бутылку розового вина - подарок хозяина.



В таком месте понимашь, как хорошо провести отпуск со своей семьёй, никуда не бежать



отдыхать , любоваться природой



гулять






и дышать свежим воздухом,




общаться , читать книгу сидя у камина...



готовить простую еду из простых продуктов



Понимаешь, что есть места, где люди доверяют друг другу.Вот стоит такое домашнее варенье, по 3 евро за баночку , на улице, под навесом, хочешь купить- возьми , положи деньги в шкатулку, там же найдёшь сдачу. smile.gif



Прогулка в Гитхорн стала просто райским путешествием. Есть же места для жизни!
Тишина, чистота, много воды и зелени,




оригинальные крыши из пресованного тростника



прогулка на катере



и полиция на своём катере
smile.gif




а школьники на своих, потому что к флот здесь так же популярен , как и велосипеды



А ещё мы гуляли по безлюдным окрестным городкам,





где можно фотографировать каждую дверь











и каждый почтовый ящик,




потому что все разные, где в 12 дня на улицах нет людей и всё откроется только в 2 часа и в 5 уже закроется...



И в одной - единственной открытой пекарне



пили хороший кофе с пирожными, мимо которых просто нельзя пройти sigh.gif ,




И обедали в деревенском ресторанчике,



где кроме нас не было никого, и горчичный суп варили лично для нас




а грибной суп вобрал все ароматы леса... sigh.gif

и пиво, которе мы там пили не продают ни в одном супере



и набирали хороших впечатлений, и запасались положительной энергией, потому что такие минуты ,к сожалению, проходят быстро, и надо будет вернуться на работу и на учёбу , а впереди ещё сессия и много трудовых будней до следующего отпуска.
Обычно говорят, что "ожидание праздника, лучше чем сам праздник"...Обычно пишут , что голландская кухня , ну просто "никакая"...Не верьте! Поезжайте в Голландию и сами проверьте, и будет вам счастье! happy.gif

Шавуот 2015

Вт Май 26, 2015 13:41

[  Настроение: удовлетворенное ]
Снова заканчивается весна, за бортом +38, и снова Шавуот, потому что нам Господь даровал Тору. С тех пор мы живём по её законам и конституции (между прочим smile.gif )в нашей стране нет. Но зато у нас "Страна текущая молоком и мёдом", а потому трапеза в этот праздничный вечер - молочная. sigh.gif
Не все мужчины могут выдержать без мяса, но сытных вкусностей столько, что поверьте, выдержали и не жаловались.
Вместо мяса успехом пользовались рыбные тефтельки (карп) в пикантном соусе. Делала моя сестра, было очень вкусно, но на фото их видно только в закрытом пайрексе. blush.gif Ещё были "язычки" из баклажан с сырно-чесночной начинкой




рулеты с зелёным луком, сыром и яйцами из теста СММ


и запеканка с солёным лососем от подружки племянника ( 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. майонеза, 3 яйца и 5 ложек муки с разрыхлителем , половину теста в форму, начинку,+ вторую половину теста ...в духовку...)

огуречная шарлотка от Карины



и от неё же сырно-яблочная лепёшка саrinаforum.com/ricette/bread/piadine/0000029.php



вместо хлеба. Моим понравилось, а я бы кол-во муки чуть уменьшила для большей воздушности sigh.gif .





Сырные доски с сырами разной степени твёрдости и солёности с фркутами, сухофруктами, орешками, яблочным пюре для контраста и просто нарезаные овощи.

Моя одноклассница привезла нам из России настоящую красную икру , которую я подавала на картофельных оладушках



и настоящие грибочки из настоящего леса собственной засолки sigh.gif - их я тоже приберегла к празднику (и настоящие московские конфеты happy.gif ).

Запивали всё сангрией из розового вина



хотя на выбор было и белое мускатное, и гевюрцтраминер, и разные сорта пива. cool1.gif

На десерт вначале было самодельное мороженое по принципу "проще простого" на "дольче де лече"(варёной сгущёнке), торт"Орео" по рецепту от Карин Горен carine.co.il/page_1380?c0=13982&bsp=13092 (делала сестра и в процессе транспортировки украшение чуть пострадало, поэтому фотографировать мне не разрешили blush.gif, но на вкус , поверьте, это не повлияло ), чай-кофе-капучино...
Вариант этого торта есть у Иланы в теме, smile.gif сладкоежкам понравится. smile.gif
Был ещё киш со шпинатом, который в кадр не попал, но лишним не оказался и его остатки были съедены на завтрак друзьями сына happy.gif .

С праздником Победы!

Чт Май 07, 2015 13:22

[  Настроение: умудреннoe опытом ]
С тех пор ,как пару лет назад в Нетании открыли мемориал памяти Победы, мы хотели увидеть его своими глазами, но всё как-то не получалось, а тут предоставилась возможность.И, оставив нашу гостью у родственников, мы отправились на набережную. Нужно сказать , что Нетания город , действительно, очень красивый с интересной историей.




Идея проекта комплекса принадлежала В.Путину и Б.Нетаньягу, изначально было решено возводить Мемориал Победы не за государственные средства, а за счет частных пожертвований. На самом раннем этапе этого проекта его генеральным спонсором стал Российский еврейский конгресс. Вместе с фондом Керен ха-Йесод ,которому Б. Нетаньягу поручил реализацию с израильской стороны, РЕК принял на себя обязательства сделать всё, чтобы строительство памятника было закончено в кратчайшие сроки. Среди тех, кто внес через РЕК свое пожертвование на памятник, десятки людей. Это и крупные бизнесмены из списка Forbes, и известные общественные деятели, российские корпорации и просто неравнодушные люди, которым не безразлична память о Великой Отечественной войне.

Авторский коллектив проекта из России: архитектор, народный художник РФ Салават Щербаков, скульпторы Василий Перфильев, Михаил Народицкий и Василий Данилов. Их проект победил на международном конкурсе, где участовало более чем 70 работ. В состав конкурсной комиссии входили по два представителя от правительств России и Израиля, назначенные премьер-министрами двух стран, а также представители академических кругов и мэр Нетании.

Мемориал Победы состоит из двух частей. Чёрные катакомбы, олицетворяющие тьму, Холокост, Великую отечественную войну















кукла под гусеницами танка



ворота в концлагерь




А потом выход к свету и белые крылья надежды - "... а превратились в белых журавлей"



и флаги наших стран



В какой стране бы вы не жили сейчас, с праздником вас, и ваших близких! И чтобы никому и никогда не довелось ждать возвращения тех , кого мы любим, с войны. smile.gif

Прогулки по Стране Сионских Мудрецов

Вт Май 05, 2015 8:29

[  Настроение: удовлетворенное ]
С тех пор как появился сайт "Одноклассники" меня не покидала надежда на встречу с кем-то из "прошлой жизни". Я даже оставляла "про запас" несколько дней отпуска каждый год на всякий случай.И вот, наконец-то , одной из моих бывших одноклассниц удалось вырваться к нам на недельку. Из недельки мне, правда , досталось только 4 дня, т.к. были запланированы ещё 3 дня на встречу с родственниками в Натании и отдых на берегу Средиземного моря.
План как-то сразу сложился в моей голове:
в первый день , день прилёта, экскурсия по нашей деревне satisfied.gif
на второй день - столица - Иерусалим
третий день - Тель-Авив
четвёртый день - Мёртвое море
пятый день- на Север - сады Ротшильда и Натания.
Всё так и получилось. smile.gif По Иерусалиму и Тель-Авиву вначале брали экскурсионный открытый автобус City Tours - обзор города за 2 часа с переводом на 8 языков, довольно удобно, но хуже ожидаемого (не всегда синхронизирован текст с местом проезда), blush.gif но я старалась восполнить пробелы sigh.gif . Потом нас встречали мои дети. Сын провел гостью через армянский квартал, ворота Сиона , еврейский квартал, Кардо... к Стене Плача , а оттуда через арабский квартал к Храму Гроба Господня. Эти 2 места в Иерусалиме обязан посетить каждый, вне зависимости от принадлежности к какой -либо религии smile.gif , это просто часть Мировой Культуры, а уж за людей верующих и говорить нечего.
С дочкой после обзорной экскурсии по Тель-Авиву на автобусе мы переехали в Яффо и погуляли там, подкрепились всякими вкусными лепёшками из знаменитой пекарни Абулафия, но т.к. я фотографировала в основном фотоаппаратом гостьи, то возможно , фото еды будут позже. blush.gif
По одному дню и на Иерусалим и на Тель-Авив , конечно-же очень мало. Я не буду выставлять фото, т.к. маршрут были довольно классическими и всё это я уже неоднократно показывала. С гордостью отмечу, что мои дети довольно хорошие экскурсоводы, много знают и могут неплохо изъясняться на русском, изредка спрашивая перевод того или иного слова. inlove.gif
На Мёртвом море наша гостья уже была несколько лет назад , "заскоком " из Египта и очень хотела вернуться.
У жителей страны исхода есть полная уверенность в том, что Мёртвое море - это панацея от всех болезней cool1.gif . Но мы для начала повезли её в заповедник Эйн-Геди - горы и водопады в пустыне.
Поскольку я ещё не получила разрешения на публикацию её фото, то выставлю несколько самых "безобидных", которые дают представление об этом чудесном месте. sigh.gif



Горы, Мёртвое море и МЫ



позирующий скалистый заяц



и я в роли папарацци


С собой в качестве перекуса я брала салат табуле и арбуз, понравился гостье и хумус, для неё эта еда оказалась экзотической. happy.gif

День продолжился купанием и солнечными ваннами на Мёртвом море, а завершился вечер дома дегустацией израильского вина и сыров.

В субботу мы отправились на Север страны, в район Зихрон-Якова, в парк Сады Ротшильда ( в честь барона Ротшильда, французского банкира, члена масонской ложи, пожертвовавшего огромные суммы на развитие нашей страны).Мы не были там много лет и были приятно удивлены. Место это всегда было красивым, но сейчас оно ещё более ухоженное, с клубами для детей и людей "золотого" возраста, большой стоянкой и столиками для перекуса, чистыми туалетами....Вход в парк бесплатный (масоны!) wink1.gif



У многих растений - таблички с названиями разного вида, на разных языках




включая шрифт Брайля





к каждому цветочку подведена оросительная система



красиво оформлены аллеи, много скамеек для отдыха




буйство красок









пруды, фонтанчики



необычные кроны и деревья с воздушными корнями



Я была рада, что мои родители, которые с возрастом стали тяжелы на подъём , согласились составить нам компанию, получить привет из прошлого и погулять в таком чудесном месте. happy.gif



Папа с удовольствием выпил с нами по полстаканчика холодного пива, мне показалось, что ему приятно, что я сделала рулет с печёнкой , как делала моя бабушка , его мама, и салатик, очень похожий на бабушкин, но вместо редьки использовала кольраби. poketoungeb.gif Понравился всем и салат авокадо, как сказала моя подруга : "видела в и-нете, а попробовать не решалась". Рецепт Сицилианского творожного торта тоже улетит с ней завтра в Россию... sigh.gif
На обратном пути мы оставили свою гостью у родственников в Натании и оттуда она ещё успела вчера съездить на организованную экскурсию в Акко и Хайфу - нельзя уехать из Израиля, не полюбовавшись этмим городами и Бахайским храмом. smile.gif Не успели мы Кинерет и Кейсарию, Голаны и Эйлат...Но для этого придётся вернуться в Израиль ещё раз, и надеюсь, нам удалось заразить Ольгу своей любовью к нашей Маленькой Стране happy.gif .

Долина газелей и Монастырь бенедектинцев.

Вс Апр 26, 2015 19:22

В апреле субботу, посвящённую ДР сына с выездом в Иерусалим ,мы провели на природе. Совсем недавно в городе, между двумя жилыми районами хотели возводить очередной проект новостроек. Общественность выступила против. И таки настояли на своём. И появился парк с максимальным сохранением природного ландшафта, природными ручейками и искусственными запрудами, качелями для детей, столиками для пикников , шезлонгами у воды и пуфами на травке, хорошими обзорными площадками и чистыми туалетами.



Приятное место для прогулок всей семьёй . В некоторых местах ещё ведутся работы , но через несколько недель это всё завершится и можно будет наслаждаться по полной программе.

А таким виден скандально известный для некоторых израильских политиков жилой комплекс Холилэнд с одной из смотровых площадок.



Было бы интересно посмотреть на Долину Газелей с крыши одного из этих теремков. sigh.gif happy.gif

После прогулки по парку мы решили продолжить своё знакомство с местечком Абу Гош.
В 1143 г. крестоносцы построили там церковь и крипту, т.к. считали, что в этом месте И.Х. впервые явился своим ученикам после своего воскрешения.
В 1187г. пришедшие к власти мусульмане превратили церковь в мечеть и стёрли лица на фресках святых. Потом , со временем ,всё пришло в упадок, на месте церкви был караван-сарай.
В 1899г. Османская империя по просьбам французских властей передала церковь ордену бенедектинцев. С тех пор началось возрождение храма. Фрески уцелели, но отреставрированы не полностью. В помещении хорошая акустика, там часто проводят концерты. Монахи и монахини очень трудолюбивы и доброжелательны и проводят экскурсии для всех и на разных языках.













Вот такая красота! Потом мы снова подкрепились у Наджи happy.gif На этот раз баранья нога очень хорошо вписалась в мясную плату и десерты новые были как нельзя кстати. Но мы были с друзьями сына и фотографировать еду я постеснялась. blush.gif

Есть ли рай на Земле?

Ср Апр 15, 2015 14:10

[  Настроение: удовлетворенное ]
Если вы устали и очень нужно отдохнуть, как вы выбираете отпуск? Ищите ли места , которые можно назвать раем на Земле?
Так уж получилось, что по сравнению с другими израильтянами, в Эйлате на отдыхе мы бываем относительно редко. Как-то больше предпочитаем Север страны - там прохладней, и не гостиницы , а циммеры - там тише. sigh.gif
На этот раз короткий отпуск после тяжёлой зимы и слишком наполненного событиями лета за нас выбрало руководство на работе и послали нас в Эйлат , на 2 ночи-3 дня , бесплатно (для сотрудников) и за символическую плату (для сопровождающих), в шикарную гостиницу с полным пансионом.
Мы, естественно, не сопротивлялись happy.gif .
На входе народу сразу предложили напитки, сэндвичи, выпечку...



Отдохнув с дороги , мы отправились гулять, совмещая полезное с приятным



и прерываясь на шопинг и примерку шляпок poketoungeb.gif



Первый ужин я фотографировать постеснялась, но фото еды ещё будут. smile.gif

Вечерний променад и общение с друзьями под рюмочку Хенесси с горьким шоколадом описывать не буду, но попытаюсь показать фото ночного Эйлата с балкона нашего гостиничного номера.



Утренний Эйлат - это сочетание розовых и голубых красок







В одном из недавних ФМ говорили о завтраках. Дома мы как все : тост с сыром, либо творог с вареньем, овсянка с сухофруктами, чай-кофе...ну яичница или омлет по выходным blush.gif На отдыхе за границей муж обязательно балует себя жареным беконом sigh.gif .В израильских гостиницах завтрак всегда "молочный" и ни о каком беконе речи быть не может, но! Кол-во сыров-творогов, включая козий сыр и сыры с плесенью, изобилие салатов, свежих овощей и разных травок, включая всякие проростки, фрукты, свежие, сушёные,целиком, в салатах, экзотические варенья, йогурты на любой вкус, кофе из машины - все мыслимые разновидности и кофе-фильтр из кофейника(официант подходит к каждому столику)....всё это на любой вкус, любые потребности, для любой диеты и для любого "праздника живота". А вот и уголок для любителей чая - заваривайте, пробуйте happy.gif





Да, нет у нас сосисок и колбасы на завтрак, нет! Но есть филе лосося и ещё 5 видов солёной рыбки, а выпечки... 30 сортов, не меньше smile.gif



И батат в сливочном соусе с изюмом



и шакшука , и омлеты с овощными начинками, которые готовят при вас и добавки - по вашему желанию....Ну и обычные яйца тоже есть . И необычные тоже: poketoungeb.gif



Потом были опять прогулки , и водные процедуры, и лекции и стенд-ап..И обед...после которого ужинать мы просто не собирались , но аромат жареного на гриле мяса заманил нас sigh.gif blush.gif



и мы увидели такую картину, а потом все желающие получали телячьи стейки



или рыбу



а нежелающие - печень в гранатовом соусе или в сухофруктах , или фаршированного гуся в клюквенном соусе, или выбрать ещё 3 вида рыбы или из нескольких десятков салатов попробовать хоть что-нибудь cool1.gif

Вот в таком салате из тушёных овощей и говядины мясо имело кофейный привкус -ну очень нежно и вкусно!



А рецепт этого салата





Аня-Geveret давала. Его подавали несколько раз, всякий раз меняли сорт орешков и сухофруктов и каждый раз он "звучал" по-новому.А, и кроме петрушки , там был и сельдерей (стебли).

Ну и на десерт: были просые печенья (ореховые разных видов) и шоколадные шарики на финиковой основе



и шоколадный мусс



и фисташковые финансье с белым шоколадом



и сливочные муссы с фруктовым желе, и разная фруктовая и кокосовая выпечка,сухая, с кремом , дрожжевая, песочная, слоёная....мороженое и бельгийские вафли




с разными добавками, включая свежие ананасы и виноград (что поделать, сезон клубники у нас закончился, начались арбузы и дыни) happy.gif

Вот такой краткий кулинарный обзор . А выод: отдыхать всегда хорошо, а отдыхать в хорошей компании бесплатно , за счёт работодателя , ещё лучше. happy.gif

Песах 2015

Вс Апр 05, 2015 0:10

[  Настроение: удовлетворенное ]
Песах - это не только хороший праздник , это не только традиции и современность, это не только выход из рабства, но это ещё и приход весны.Вот несколько фото , просто , для настроения , сделанные возле дома, в течение 5 минут - так цветёт наша пустыня. happy.gif





















[


Ну а теперь- к столу! По традиции- Песах - это другая скатерть, другая посуда , кухня наших бабушек...



все атрибуты праздника



с фаршированой рыбой



мацой в рыбном бульоне и форшмаком



зелёным салатом



чтением Агады



Ну и конечно, бульон с кнейдалех и язык с грибами



паштет из куриной печени и телятина , тушёная в красном вине с розмарином, и картофельный кугл....



и кое-что из местной кухни - например, кебабы в баклажанах в соусе из тхины

потому что 22 года в Израиле накладывают свой отпечаток...Были ещё и свекольный и морковный салаты, паштет из куриной грудки с черносливом и форшмак от моей сестры,





А в качестве десерта выступал шоколадный рулет , где вместо муки используют крахмал и молотый миндаль- очень нежный и вкусный, пекла и его тоже моя сестра, поэтому рецепта у меня нет(пока) smile.gif (уже есть, в комментариях)



и разрез



В общем, хорошо, что есть праздники и время для общения с семьёй и друзьями happy.gif

[

Крестоцветные и хачапури

Пт Фев 27, 2015 8:50

В силу особенностей поведения КУ* в последнее время и не очень хороших фото , писать лучше здесь. blush.gif
Дети в эти выходные не приехали, а у меняЭ совершенно случайно, blush.gif образовалась целая головка сулугуни. Поэтому имеретинских хачапури и салатика на пятничный ужин нам вполне хватило. smile.gif



Хачапури относится к тем видам еды, которую "ешь и жить хочется".Мы дома чаще делаем аджариани, но иногда и со слоёным тестом, и менгрули... sigh.gif happy.gif

Когда-то у нас долгое время был на госпитализации бедуинский ребёнок , без родителей , ("сын полка") с проблемами питания. Помимо всего прочего, он просто не умел кушать - не знал, не понимал как это делать...С ним работали психолог и психиатр, его пытались кормить в обществе других детей...Ничего не работало. И вот однажды в пятницу, на вечернюю смену ,одна молодая медсестра , девочка - грузинка , принесла хачапури своей бабушки, чтобы всем было с чем почаёвничать. Девочки завели этого малыша с собой в комнату для персонала и усадили за стол, угостили хачапури и с тех пор ребёнок начал есть! happy.gif

Салатик, можно было бы сделать капустный, из тех, что рекомендован во ФМ, но обычной капусты у меня на этот раз не оказалось. Дело в том, что вот уже почти год, как мы заказываем овощи у фермеров с доставкой на дом. "Маленькой " корзины нам хватает на 2 недели. А овощи там встречаются интересные. Вот , например, представители крестоцветных, родственники капусты
пакчой (на иврите я прочитала как "бокачо", но потом догадалась, что имеется ввиду happy.gif )



Оказывается, он очень вкусный и полезный. smile.gif
А ещё вот такие листья горчицы



Я даже не знала , что листья эти съедобны , по вкусу напоминают кресс-салат и ими хорошо похрустеть и пополнить запасы ви таминов С, К и фолиевой кислоты.
Можно употреблять эти листья и в тушёном виде, с пастой, овощами, мясом, в запеканках и т.п.
Иногда нам присылают мангольд и "голубцы" с ним мои дети "уважают " не меньше чем обычные, капустные или долму.

Чуть позже души наши затребовали десерта и мой выбор остановился на рекомендации Карин Горен. Рецепт очень "ленивый", вполне подойдёт для романтического ужина , а также может пригодиться мужчинам перед 8 марта. sigh.gif poketoungeb.gif

Шарфики без шапочек

Пн Фев 09, 2015 1:12

Как-то так получается, что участие во ФМ не совпадает с моими планами на готовку huh.gif , что-то готовлю позже, стараюсь не забыть написать благодарность, что-то подталкивает к каким-то полезным действиям: например , разобралась со специями , удалила то, чем не пользуюсь, проверила срок годности того, что осталось, думаю , что до Песаха всё обновлю sigh.gif .
ФМ о шарфиках показался мне очень интересным, рецепты "наши" smile.gif .Решила приготовить галету, но тут КУ* начал глючить и я совсем забыла , что картофельная начинка между двух слоёв теста blush.gif , была уверена , что галета - это открытый пирог blush.gif , поэтому наш субботний завтрак выглядел так:



То, что будет вкусно, было и так понятно, ведь начинка очень похожа на начинку в осетинских пирогах, а для нас это ,в силу ностальгии , всегда будет самой вкусной едой. blush.gif cool1.gif
Салатик показался вам знакомым? Конечно! У нас так много видов салата, цитрусовых и сыров, что вариантов будет ещё много. smile.gif

Шарфики мы любим. Есть фото , которое моя сестра назвала "шарфики-это наше всё".



Если кто-то из нас хочет сказать что шопинг был неудачным, то говорим:"даже ни одного шарфика не купила mad.gif !"

Мои хранятся так:


а у дочки есть специальная вешалка с кольцами и шарфики нужно в них продевать.
Летом, во время войны, связала детям голубые шарфы, под цвет глаз.Для иерусалимской зимы- самое то happy.gif , собирают кучу комплиментов.Я уж думала забыла вязание, оказалось ручки ещё помнят. poketoungeb.gif
Cразу скажу, что носить шарфы и платки как-то креативно я не умею.На голову не надеваю - в нашей стране с покрытой головой ходят религиозные женщины, а у светских вот, как-то не принято.Хотя шляпы и шляпки для улучшения настроения мы примерять любим. Но это уже тема для отдельного трактата. happy.gif

Люблю все , но что-то ношу чаще, что-то реже, в силу климатических особенностей.
Вот так выглядит самый старый шарф в моей коллекции.




Когда-то в конце 60-х мои родители, которые тогда были младше , чем мои дети сегодня , купили в Москве 3 таких шарфа: жёлтый, сиреневый и розовый. Что-то для моих бабушек, а что-то для мамы. Розовый уже много лет (возможно с беременных Викусей времён ) - мой. С годами стал раритетом, винтажной вещью. Сегодня такое качество редко встретишь.



Вечерами в нашей пустыне холодно, поэтому на моём ТВ кресле всегда есть такая шаль



А этот палантин сестра привезла мне в подарок из командировки в Челябинск (надеюсь , я не ошиблась, оттуда "Уральские пельмени" blush.gif , просто в той её поездке было несколько городов).Очень качественный smile.gif и красивый, ношу зимой .



Эту косынку очень люблю, т.к. она позволяет "связать " разные вещи в единый комплект



Вот здесь её видно" в деле".

За этот шарфик муж меня поддразнивает "стюардессой неизвестных авиалиний" blush.gif



А тётенькам на работе нравится... poketoungeb.gif

Большие шарфы , типа парео ,тоже люблю - они и фигуру зрительно удлиняют, и в юбку , если нужен скромный наряд для посещения религиозных заведений , легко превращаются, и в жаркий день плечи прикрыть можно , чтобы не обгореть.

Некоторые шарфики имеют свои имена: вот здесь есть один красный по кличке Айседора Дункан blush.gif
Мужчины наши тоже шарфики любят и носят



как-то так получается , что горло прикрыл, и уже не холодно poketoungeb.gif happy.gif . Ну а мы и одолжить можем (тихонько, не брызгаясь духами sigh.gif ).Сыну из Сан-Марино привозила какой-то фирменный двусторонний клетчатый шарф - так он говорит, что в нём он самый стильный парень на курсе happy.gif .
Вот такие "похвастушки" blush.gif . Вроде бы и немного, но в моём шкафу много однотонных вещей и шарфики оживляют картину. А настоящих шёлковых у меня пока нет. Видела как-то что-то в Лафайет Галери в одном французском городке, но цена очень уж высокой показалась. Надеюсь , что когда-нибудь доеду до Японии или до Китая и привезу себе оттуда что-то стильное , качественное и на память о поездке. happy.gif


Мой дневник на Kuking.net
Автор дневника: [ *Светочка* ]
Помощники: [ (нет) ]
Дневник: [ Все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперед ]
Календарь
« < Октябрь 2018 > »
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Связаться с *Светочка*
Адрес e-mail
Личное сообщение
MSN Messenger
Yahoo Messenger
AIM Address
ICQ Number
О *Светочка*
Зарегистрирован
Вс Янв 25, 2004 19:46
Откуда
Израиль
Род занятий
Интересы
Дневник
Дневник открыт
Ср Dec 28, 2005 21:08
Записей в дневнике
358
Возраст дневника
4680 дней
Всего ответов
1361
Посещений
575726
RSS
RSS поток