Мой дневник на Kuking.net

Автор дневника: [ oksanatakoma ]
Помощники: [ (нет) ]
Дневник: [ Все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперед ]
Календарь
« < » > Январь 2018
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

О oksanatakoma

Зарегистрирован

Сб Dec 18, 2004 6:17

Откуда

USA/ Washington

Род занятий



Интересы



Дневник

Дневник открыт

Ср Dec 28, 2005 23:42

Записей в дневнике

291

Возраст дневника

4408 дней

Всего ответов

2123

Посещений

85712
RSS
RSS поток

Форумы -> Дневники

Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

Фаршированные куриные ножки

Чт Янв 18, 2018 11:44



куриные ножки
лук
морковь
соль, перец, специи по вкусу
майонез

Разогрейте духовку до 180 градусов. С вымытой куриной ножки аккуратно снимите кожу до нижнего сустава (см. фото). Острым ножом отрежьте сустав от кости (см. фото). Выверните кожу обратно. Обрежьте мясо с косточки и нарежьте его на небольшие кусочки. Также нарежьте кубиками морковь и обжарьте ее вместе с луком в небольшом количестве масла. Соедините мясо с луком и морковью, перемешайте. Добавьте специи по вкусу. Начините куриную кожу мясной начинкой и аккуратно скрепите зубочисткой (см. фото). Выложите куриные ножки на противень, смажьте сверху майонезом и запекайте до готовности.

P.S. по желанию в начинку можно добавить обжаренные грибы, сладкий перец, отварной рис и т.д.

Торт "Медовик"

Пн Янв 15, 2018 6:58



Мои любимые коржи от Юли Jul- Jul http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=549887#549887 У меня коржи диаметром 21 см. Kрем я приготовила сливочный. Также добавила между коржами покупную консервированную вишню с крахмалом. Напишу рецепт крема.

225 г сливочного сыра, комнатной Т
225 гр взбитых сливок
4-5 ст.л. сгущённого молока или по вкусу
консервированная вишня, по желанию

В глубокой миске соедините сливочный сыр и сгущённое молоко. Хорошо взбейте миксером, добавьте взбитые сливки и еще раз взбейте.

P.S. торт получился очень вкусный, только в следующий раз я увеличу крем в 1.5 раза.

Закуска "Помидоры под снегом". Ничего нового. Просто вкусно!

Вт Янв 09, 2018 23:47



помидоры
майонез
чеснок
сыр (у меня Моцарелла)
зелень для украшения

В миске соедините майонез с выдавленным через пресс чесноком. Помидоры нарежьте кольцами. Теперь намажьте каждое колечко томата майонезом и посыпьте тёртым сыром. Украсьте зеленью.

Приятного!

Бутерброды

Сб Янв 06, 2018 3:34



багет
майонез
огурец
колбаса
сыр

Нарежьте багет, смажьте его тонким слоем майонеза, положите два кусочка свежего огурца, затем колечко колбасы и сыр.

Волованы с муссом из лосося

Пн Янв 01, 2018 9:35




220 г сливочного сыра, у меня Филадельфия
220 г копчёного лосося или любой другой красной рыбы
1 ст.л. молока
1/2 стакана жирных сливок
соль, перец по вкусу
волованы
огурец по желанию

В блендере соедините сливочный сыр, красную рыбу и молоко. Взбейте до однородной массы. Добавьте соль, перец по необходимости. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно введите сливки в сырную массу и перемешайте. Наполните волованы муссом и украсьте кусочком свежего огурца.

Мясной хлеб из куриного фарша с грибной начинкой и беконом

Пн Янв 01, 2018 7:32



Мясной хлеб:
700 г куриного фарша
3/4 стакана панировочных сухарей
1/2 стакана молока
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
1 луковица
1 ст.л. свежей петрушки
3/4 ч.л. соли
молотый черный перец
10-12 полосок бекона

Сырно-грибная начинка
1,5 ст.л. сливочного масла
300 г свежих грибов (у меня шампиньоны)
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
соль перец
1 ст.л. петрушки
1 стакан тёртого сыра "Моцарелла"
1/4 стакана тёртого сыра "Пармезан"
1/3 стакана панировочных сухарей
1/4 стакана сметаны

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Для начала нужно приготовить мясной фарш. Замочите панировочные сухари в молоке до размягчения, около 5 минут. Затем добавьте сухари в куриный фарш, а также все остальные ингредиенты кроме бекона. Хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте 1 ст.л. сливочного масла, добавьте нарезанные грибы, лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Держите на огне минут 15, сначала грибы будут водянистыми, а после вся жидкость испарится. Пока грибы готовятся в отдельной сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло (1/2 ст.л) добавьте панировочные сухари и обжарьте до золотистого цвета. В готовые грибы добавьте сухари, нарезанную петрушку, тёртый сыр и сметану. Перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на противень половину мясного фарша и сформируйте прямоугольник. Сверху на фарш выложите грибную начинку и разравняйте. На верх начинки выложите вторую половину фарша, разравняйте. В конце на мясной хлеб выложите поперёк бекон, края заверните под низ. Если полоски бекона сильно длинные обрежьте их. Запекайте в духовке приблизительно 45 минут или до готовности.

Песочное миндальное печенье

Пн Dec 25, 2017 0:34



Тесто:
225 г сливочного масла , мягкого
1/2 стакана сахарной пудры
2 стакана муки
1 стакан молотого миндаля
1/2 ч.л. соли
1 п. ванильного сахара
тёртая цедра половины апельсина

Отдельно:
сахарная пудра для обкатывания печенья

Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Мягкое масло взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. В отдельную миску просейте муку вместе с солью. Теперь в три приёма по очереди добавьте миндаль и мучную смесь. Перемешайте на небольшой скорости миксера. В конце добавьте апельсиновую цедру. Из готового теста катайте шарики диаметром ~2 см. Выложите их на противень на расстоянии друг от друга и выпекать примерно 11-13 минут. Готовому печенью дайте остыть 3-4 минуты, а после обкатайте в сахарной пудре.

Творожные пончики 2

Пн Ноя 20, 2017 14:06

[/url]

Тесто:
250 г творога
3 ст.л. сахара или по вкусу
щепотка соли
1 яйцо
1/2 ч.л. соды погасть уксусом
150 г муки

Отдельно:
растительное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки

Творог протрите через сито или измельчите в блендере чтобы не было больший комков. Затем добавьте сахар, соль, погашенную соду и яйцо. Хорошо перемешайте. В конце всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Из теста скатайте шарики с размером грецкий орех и обжарьте в горячем масле на небольшом огне. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце чтобы удалить лишний жир. Остывшие пончики присыпьте сахарной пудрой.

P.S. Еще один рецепт творожных пончиков http://kuking.net/my/weblog_entry.php?e=27530