Дневник Александра
Заметки повара-любителя

Дневник Александра

Ср Янв 07, 2009 1:18

[  Настроение: Cool ]

Что может быть лучшим дополнением к холодному отварному языку чем русская приправа - хреновина! Готовитcя быстро и просто. Главное, чтобы под рукой был свежий хрен.
Язык при таком сопровождении исчезает с тарелки с фантастической скоростью.
Как приготовить
Берем терку, ставим рядом стеклянную посудину (баночку) с плотной крышкой. Наливаем в нее ложку-другую (столовую) холодного кипятка.
Ощищаем хрен ножиком, срезаем с него верхнуюю корочку. Ни в коем случае не моем водой - иначе все усилия пойдут на смарку.
Далее натираем хрен на мелкой терке и тут же (пока его "злость" не ушла) перекладываем в посудину и прикрываем крышкой.
Сколько натирать? А сколько вы и выши друзья за раз смогут осилить. Впрок хреновину не делают.
Что дальше. Хорошенько перемешиваем хрен с водой. При желании можно добавить ложку-две лимонного сока (кто любит с кислинкой). Главное условие - не переборщить с жидккостью, чтобы хрен не превратиться в жидкую размазню. Добавляем чуть-чуть сахара и соли. И смешиваем со сметаной (пропорция: на столовую ложку хрена - десертная ложка сметанки). Все - можно подавать на стол.
Мужчины - настоятельно советую попробовать. Тут и водочка холодная весьма кстати cool1.gif


P.S. Только будьте внимательны - штука эта злая, прошибает нос начисто (если хрен свежий). Поэтому маленький совет тем, кто раньше не имел дело с хреновиной: ее не намазывают на мясо/язык, а едят вприкуску. Берем, к примеру, аппетитный ломтик языка, кладем в рот, и когда разжевали, подцеляем вилкой хреновину и кладем вдогонку. Теперь можно глотать. Ну как, впечатляет?!
Страница 1 из 1   

Автор Сообщение
Tekla
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 30.12.2008
Сообщения: 23



СообщениеДобавлено: Чт Янв 08, 2009 23:08     Заголовок сообщения:    

Хорошо, что вы вернулись. Только заметила.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lanfranc
Поваренок

Зарегистрирован: 23.07.2007
Сообщения: 8
Откуда: Москва
Посмотреть дневник

СообщениеДобавлено: Сб Янв 10, 2009 2:37     Заголовок сообщения:    

Спасибо cool1.gif
На праздниках наконец-то появилось время освоить новые блюда и написать об этом.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Показать сообщения:   

Форумы -> Дневники -> Дневник Александра ->