Пт Июн 04, 2010 11:55

Творожный пирог с курагой и маком

Тесто песочное с маком

Крем:
400 гр. диет. творога
200 гр. сливок или сметаны
3-4 яйца (около 130 гр.)
курага 1 стакан (запарить, измельчить, смешать с молоком 100-200 мл.)
мука (манка, крахмал, пудинг)

Украсить решеткой из абрикосового джема, или кураги. Можно сделать помадку из белого шоколада, подкрашенного в оранжевый цвет (джем). Сверху разложить листочки выпечные из макового теста.

Можно дать слой кураги под или над начинкой.
А рисунок на поверхности сделать мраморный (возможно курага пойдет вниз под тяжестью? подумать)

Пай с абрикосовым кремом

Тесто песочное (мин. сахара)
Начинка измельченная распаренная курага около 500 гр. + молоко или сок, 1-2 яйца (возможно взбитых), сахар, немного пудинга. Консистенция бисквитного теста.Может быть добавить немного сливок.


Ореховый пай
попробовать как то изменить, в сторону схожести с корейским десертом

Чечевичный суп.
Чечевица 1 коса
Вода -2-3 литра (в зависимости от того , что нужно на выходе)
Паприка - 2 крупных
Лук-2 шт
Чеснок - 1 головка
Помидор 1 шт
Картофель -2 шт.

Специи:
карри 1 ст.л.
Молотый кориандр - 1 ст.л.
базилик 1 ч.л.
черный молотый перец
1 большой пучок базилика
1 большой пучок сельдерея
1/2 пучка петрушки

Масло растительное несколько ложек
Варить чечевицу , снять пену. добавить головки лука и порезанный полосками перец, Томат очистить , нарезать кубиками, добавить.
Через 30 минут (чечевица почти готова) добавить все сухие специи и очищенный чеснок зубчиками. Картофель нарезанный тонкой соломкой, довести до кипения, проварить 10 минут. Выложить сверху чистую зелень , распределить степбли по всей поверхности. Варить еще 10 минут. Измельчить 2 зубчика чеснока, добавить в суп перемешать.

Подавать посыпав зеленью. Либо блендеровать и подавать суп-пюре добавив ложечку сливок.

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: