Вт Июн 19, 2012 15:03

Тесто:
- 2 яйца взбить с 7 ст.л. сахара
- масло 70 гр. растопить слегка + 200 гр. сметаны+1 пакет ванильного сахара+ 1/2 ч.л. соды погашенной+ соль щепотка+ 1 ст.л. коньяка+ щепотка корицы+ 3 ст.л. какао+ 2 ст.л. раст. масла
- 1 ст. муки для тортов (или добавить 1/2 ч.л. разрыхлителя)
смешать 1 и 2. Добавить муку.
Выпекать при 200 два коржа (жидкие) около 7-9 минут.

Начинка:
- замочить 2 пачки желатина в воде
-500 мл. сливок взбить с 2 пакетиками ванильного сахара и 3 ст.л. сахара
-1 пачка альметте сливочного (150 гр.) +250 гр. сметаны густой+3 ст.л. сахара+ ванилин+ лимонный сироп (уварить сок половины лимона с сахаром в микроволновке 2 минуты)
- 100-150 мл сливок 10 % сильно нагреть и растворить в них желатин.
Потом смешать со второй смесью и после ввести сливки.

Топинг:

растопить тоффи развести молоком и желировать. или сгущенку

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: