Ср Dec 11, 2013 21:22



3 стакана муки
1 ст.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соли
100 г сливочного масла, холодного
1/3 стакана сахара
1 ст.л. апельсиновой цедры
3/4 стакана сливок
2 яйца
1 ч.л. ванили
1 стакан вяленой клюквы, вишни
2 ст.л. сливок для смазывания
сахар крупный для посыпки


Разогреть духовку до 200 С. Противень застелить пекарской бумагой. Соединить муку, соль, пекарский порошок. Добавить холодное масло порезанное на кусочки, тесто растереть руками до образования крошки. В отдельной тарелки соединить сахар с цедрой, а затем добавить в муку. В отдельное посуде слегка взбить вилкой яйца, сливки, ваниль. Влить жидкие ингредиенты в сухие, замесить тесто, добавить клюкву. Хорошо перемешать. Из теста сделать круг диаметром 21-22 см, разрезать на 8 секторов. Сконы переложить на противень, верх смазать сливками, присыпать обильно сахаром. Выпекать 15-17 минут или до золотистого цвета.

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: