Сб Dec 13, 2014 11:41



Прежде чем вы начнете выпекать печенье, выложите сливочное масло и яйца из холодильника и оставьте их при комнатной температуре.

Тесто:
200 г сливочного масла, мягкого
2 ст.л. сахара
2 стакана муки
1/2 ч.л. ложка соды
2 желтка
2 ст.л. сметаны
ваниль

Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Разделите тесто на две части, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.

Для безе:
2 белка, комнатной температуры
3/4 стакана сахара

В чистой и сухой посуде взбейте белки с сахаром до устойчивой пены, около 7 минут.

также:
сахарной пудра для посыпки, по желанию

Разогрейте духовку до 180 градусов (350 F). Противень застелите пергаментом. Достаньте из холодильника одну часть теста и раскатайте прямоугольник приблизительно 15*35 см. (тесто лучше раскатывать на бумаге для выпечки). Смажьте тесто безе и закрутите в рулет. Острым ножом нарежьте рулет на несколько частей. (делайте это быстро, чтобы тесто не согрелось, холодным удобнее нарезать). Выложите печенье на противень и выпекайте 12-15 минут или до готовности. Эту же работу проделайте с остальной часть теста. Печенье остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Страница 1 из 1
Автор Сообщение
semga-51
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3807
Откуда: Мурманск-Пенза

СообщениеДобавлено: Сб Dec 13, 2014 19:32     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Ой, как мне нравится! Будут вопросы, приду... smile.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oksanatakoma
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1197
Откуда: USA/ Washington

СообщениеДобавлено: Вс Dec 14, 2014 0:05     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

заходите smile.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения: