Пн Мар 28, 2016 2:51




Вкуснейшие куличи из александрийского теста! Этот рецепт рассчитан на большую порцию куличей. Я сделала полпорции, получилось 9 небольших куличей которые я выпекала в баночках по 800 мл. Источник:
http://gоtоvim-dоmа.ru/forum/viewtopic.php?f=492&t=14503


1 л. топленого молока;
1 кг. сахара
500 гр. слив. масла
10 яиц
3 желтка
150 гр. свежих дрожжей

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать:
1 ч.л. соли
200 гр. запаренного изюма
2-3 пакетика ванильного сахара
2 ст.л. коньяка
примерно 2,5 кг муки


Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек. Подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.



Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: