Пн Янв 01, 2018 7:32



Мясной хлеб:
700 г куриного фарша
3/4 стакана панировочных сухарей
1/2 стакана молока
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
1 луковица
1 ст.л. свежей петрушки
3/4 ч.л. соли
молотый черный перец
10-12 полосок бекона

Сырно-грибная начинка
1,5 ст.л. сливочного масла
300 г свежих грибов (у меня шампиньоны)
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
соль перец
1 ст.л. петрушки
1 стакан тёртого сыра "Моцарелла"
1/4 стакана тёртого сыра "Пармезан"
1/3 стакана панировочных сухарей
1/4 стакана сметаны

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Для начала нужно приготовить мясной фарш. Замочите панировочные сухари в молоке до размягчения, около 5 минут. Затем добавьте сухари в куриный фарш, а также все остальные ингредиенты кроме бекона. Хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте 1 ст.л. сливочного масла, добавьте нарезанные грибы, лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Держите на огне минут 15, сначала грибы будут водянистыми, а после вся жидкость испарится. Пока грибы готовятся в отдельной сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло (1/2 ст.л) добавьте панировочные сухари и обжарьте до золотистого цвета. В готовые грибы добавьте сухари, нарезанную петрушку, тёртый сыр и сметану. Перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на противень половину мясного фарша и сформируйте прямоугольник. Сверху на фарш выложите грибную начинку и разравняйте. На верх начинки выложите вторую половину фарша, разравняйте. В конце на мясной хлеб выложите поперёк бекон, края заверните под низ. Если полоски бекона сильно длинные обрежьте их. Запекайте в духовке приблизительно 45 минут или до готовности.

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: