Пн Апр 30, 2018 0:38



Беляши

Тесто:
250 мл кефира
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
3 ст.л. растительного масла
300 -400 г муки, примерно

Из указанных ингредиентов замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте отдохнуть в течении 30 минут.


Начинка:
~ 500 г свинины
1 большая луковица
соль, перец
немного воды для сочности
растительное масло для жарки

Мясо и лук перекрутите на мясорубке, добавьте соль и перец по вкусу, а также немного воды для сочности. Перемешайте. Стол припылите мукой. Разделите тесто на равные части. Возьмите кусочек теста, раскатайте скалкой кружок диаметром примерно 10-12 см. На середину теста поместите немного начинки и защипните по кругу, а в центре оставьте небольшую дырочку для того, чтобы мясо прожарилось. Жарьте беляши в горячем масле на маленьком огне. Готовые беляши выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: