Чт Сен 13, 2018 6:05



Жареное куриное филе в хрустящей панировке

Для маринада:
1 кг малого куриного филе
1 стакан пахты, кефира
1,5 ч.л. соли или по вкусу
1/4 ч.л. сладкой паприки
1/4 ч.л. красного горького перца
1/4 ч.л. сухого чеснока

Для панировки:
1 стакан муки
1 ч.л. соли
3/4 ч.л. черного перца
3/4 ч.л. паприки
3/4 ч.л. сухого чеснока
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. пахты, кефира

Для обжаривания:
3-4 стакана растительного масла

В глубокую чистую миску поместите куриное филе, залейте пахтой и добавьте специи. Перемешайте, поставьте миску с мясом в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Для панировки соедините муку со специями. В конце добавьте пахту и перемешайте. Должна получится крупная крошка. Обваляйте хорошо куриное филе в мучной панировке. Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте филе до золотистого цвета.

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: