Вс Апр 21, 2019 13:00

[  Настроение: счастливое ]
Традиционный отчёт с Песаха.В этом году празднование совпало с ДР сына.Готовились заранее, меню начали обдумывать и распределять недели за 3, потому что все хозяюшки (и хозяйчики) хотели себя проявить.
Итак, в меню было:
тарелка с яйцом, хреном, крылышком, харосетом(просто натёрла яблоко и орехи, смешала с корицей ),в качестве марора выступали соленья , включая кусочки стеблей сельдерея.Позже всё было съедено с превеликим удовольствием. wink1.gif



*фаршированная рыба - в последнее время фарширую 2 средних рыбки, остальное- котлетками.Рыба трёх сортов, готовлю накануне, сутки настаивается в холодильнике в соусе и получается нежной, сочной, вкусной. sigh.gif


*в бульоне от рыбы запариваем мацу - съедается до последней крошки!


*форшмак
*печёночный паштет с каштанами и марсалой от Галочки
*фарш.яйца


*свекольный салат
*морковный салат с чесноком и майонезом
*грибочки по-венесуэльски
*паштет из фасоли - от Олечки
*салат из баклажан
*салат из свежих овощей от Леночки
*тефтельки
*баранья лопатка в красном вине с розмарином


*мэсоки-традиционное блюдо выходцев из Туниса на Песах -от Ноама



*шоколадный мусс на ореховой основе по рецепту КГ


*кунжутное печенье и безе с шоколадом от Галочки


На 18 чел. взрослых выпили 1 бутылку белого вина, 2 бутылки красного, 1 розового и полторы бутылки хороших коньяков.
Конечно был бульон с кнейдалех - накормила детей как только приехали



и на следующее утро на завтрак была маца жареная с яйцом (угифрышты моцы), салат из свежих овощей со сметаной , лосось, торт Сантьяго и шоколадный , кошерный к Песаху из пачки Пилсбери (вполне приличный, воду по инструкции на упаковке заменила красным вином wink1.gif ).


Всё получилось исключительно вкусным, салаты и лопатка "улетели", остальное осталось в небольших кол-вах , на 1 день "доедалок".
Было очень весело, сын получил красивые подарки, гости долго не расходились, такая душевная обстановка sigh.gif happy.gif .
Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: