Ср Ноя 20, 2019 5:28

1 кг очищенной рыбы( горбуша)
1 ст.л.томатной пасты
120 гр перца очищ.
2-3 помидора
Мука для жарки.
Масло растительное
2 моркови , 2 -3 луковицы
Порезать рыбу по порционные куски. Обвалять в муке и Слегка обжарить. Обжарить полукольцами лук и тертую морковь. На дно.кастрюли кладём овощи на них жаренную рыбку. Потом опять овощи -рыбу ....и завершаем овощами.
Готовим маринад: с помидоров снять кожицу , перемолоть с болгарским перцем в блендере, добавить соль, сахар , специи, томатную пасту.. Перемешать и отправить на ту сковороду, где жарились рыба и овощи и доводим до кипения. Залить рыбу и овощи. Маринад не жидкий покажется, что его мало. Это не так. При тушении овощи дадут сок и все будет сочно.. Довести на кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Тушить не меньше часа. . Хороша и в горячем и в холодном виде.
Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: