Дневник Akuna Matata

Пн Апр 23, 2007 15:15

Сюда буду собирать выложенные мною рецепты, а так же рецепты с kuking.net, которыми очень часто пользуюсь. Так же мне очень нравятся рецепты, которые даёт Света-SARSMI , тема КРЕОЛЬСКАЯ И АФРИКАНСКАЯ КУХНИ-2, Десерты от Мишель и можете кидать сколько угодно в меня поварёшками рецепты от cаrinа в своё время оказали на мой вкус, безусловно, огромное влияние. happy.gif Да, чуть не забыла стоит наведываться к Letsi и Ульяне, а то они иногда скрывают свои сокровища laugh.gif

Закуски

Грилованые баклажаны и сладкие перцы с фетой, мятой и чили. Nigela Lawson

Салаты

Салат Айсберг с орехами Пекан
Долгоиграющий салат
Салат с морковью и мариноваными Китайскими черными грибами


Горячие и тёплые салаты

Теплый салат с куринной печенью и КимЧи

Корейские салаты и другие блюда корейской кухни

Паста для КимЧи
Баклажаны с пастой КимЧи
Китайские черные грибы в маринаде от Масаки
КимЧи
Баклажаны по "корейски"
Тактори Танг
КимЧи со сладким перцем

Японская кухня

"Гёза" с начинкой из морепродуктов (кальмар, креветки, треска)
Суши
Торимаки или Макитори

Китайская кухня

Duck Rolls

Морепродукты

Кальмары с карри и соусом "Терияки"

Рыба

B&Q.Маринад для рыбы
B&Q лосось

Птица

АРОМАТНЫЙ РИС И ФИЛЕ ИНДЕЙКИ
Рулеты из индейки приготовленные по технологии рулетов "Макитори"
B&Q.Маринад для курицы и индейки
Утиная грудка в гранатовом соусе от SARSMI

Мясо

Рецепт апельсино-имбирно-горчичного маринада для бараньей ноги,
B&Q.Маринад для свинины

Овощные и картофельные блюда

"Бабушкино стю"

Пироги, блины и запеканки....

Рогалики с сыром от cаrinа
Мой любимый пирог со шпинатом

Сладкие пироги, блины, кексы и ....

Апельсиновый кекс от cаrinа
Мой любимый ПИРОГ ТАТИН С ГРУШАМИ
Панеттоне (Panettone) от Mishelle
Пирогом на кокосовом молоке с ореховой начинкой от Djemma и Ofelia

Десерты и пирожные

Заварные пирожные с заварныи кремом "PinoColado" и имбирем
Творожный десерт
Картошка с сюрпризом
Яблоки с марципаном, запечёные в тесте

Мои любимые торты

Тортик "Клубника в шоколаде"
Торт "Замок принцессы"
Lightning McQueenXDennis
Торт "Шоколад на кипятке" от Celine
Торт "Безе с фундуком" (Hazelnut Meringue Cake)

Страница 1 из 2
На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение

SARSMI
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2007 16:47     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Ленкин,поздравляю!!
Правильное дело сделала и с дневником и с каталогом smile.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора

Akuna Matata
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.09.2004
Сообщения: 676
Откуда: Ireland

СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2007 16:52     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Светик, спасибо! У меня видимо период такой, я всё по полочкам раскладываю laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора

Marga
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2007 17:28     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Леночка, как здорово, что ты стала вести Дневник и делаешь Каталог! Молодец! И спасибо! happy.gif kiss.gif flower.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора

Ульяна_
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 08.04.2006
Сообщения: 82
Откуда: Moscow

СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2007 22:14     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Спасибо за комплимент blush.gif ПерехвАлите , чес слово blush.gif
А моно точные пропорции десерта "Картошка с супрзом"? Хочу сделать, но картошку никогда неделала, не знаю чего сколько класть...

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Akuna Matata
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.09.2004
Сообщения: 676
Откуда: Ireland

СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2007 22:35     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Marga, так ведь без тебя я бы ещё полгода собиралась laugh.gif

Ульяна_, дорогая, точные пропорции дать сейчас не могу, только когда буду делать, могу всё померять, но у меня дома даже печенья нет shocked.gif Попробуй у Мишель посмотреть я чего-то не нашла shocked.gif . Идея следующая: суховатый бисквит или другие коржики - песочные, например, размалываешь в мелкую крошку. Взбиваешь сливки, добавляешь расплавленый со сливками шоколад, туда можно плеснуть какого-нибудь ликёрчика или коньячка, если шоколад горький надо добавить немного сахара, потом эту мусовую смесь добавляешь в крошки, должна получиться густая масса из которой легко катаються шарики. Для начинки можно взять сливочный сыр sigh.gif , водится ещё такой или смешать гладкий кремовый творог с белым расплавленным шоколадом. happy.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Показать сообщения:   
Страница 1 из 2
На страницу 1, 2  След.
Powered by the Blog Mod version 0.2.x by Hyperion
Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group
Weblog style by Hyperion
Original style from LiveJournal.