Авторизация

Блюда из слоеного теста

Легкие, тонкие, хрустящие, золотистые… вот какими бывают блюда из слоеного теста, приготовление которых довольно замысловатое. Слоеное тесто – основа для пирогов, кишей, пиццы и другой выпечки. Если Вы решили приготовить блюда из слоеного теста, чтобы удивить и доставить удовольствие гостям, – Вы на верном пути! Слоеный пирог с заварным кремом или киш с сыром может поистине спасти вечер! Вот почему полезно иметь под рукой основные компоненты слоеного теста: муку, сливочное, оливковое масло, соль, яйца, дрожжи и сахар. Это тесто является самым сложным в изготовлении и требующим незаурядного терпения кулинара.Приготовлению слоеного теста можно посвятить целый день. Попробуйте сделать это один раз, и Вы поймете, как сильно самостоятельно приготовленный продукт отличается от покупного. Великое французское изобретение, которое восходит к восемнадцатому веку, слоеное тесто – секрет успеха хозяйки!

Как улучшить рецепты блюд из слоеного теста? Какие есть секреты?

    ·Киши, пироги. Проколите тесто вилкой, прежде чем отправить в духовку, чтобы избежать образования «пузырей».

    ·Пирожки. Хорошо склейте краяс помощью яичного белка, желтка или воды. Позолотите верх, но не бока изделий.

    ·Мясо в тесте. Здесь тесто впитывает излишний мясной сок и предохраняет блюдо от пригорания. Для этого заверните мясо в тесто и посыпьте манной крупой.

    ·Сладкие пироги. Позолотите верх изделия яичным желтком, разведенным в небольшом количестве молока с сахаром за 10-15 минут до окончания приготовления. Не следует обмазывать стороны: это не дает тесту набухнуть и хорошо расслоиться.

Французы называют слоеное тесто «тысячелистником» - и это не преувеличение. Изделия из слоеного теста выпекаются при температуре 200 ° С (если будет выше, оно просто не поднимется).

НА ЗАМЕТКУ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЕНОГО ТЕСТА

ЗАКУСКИ

НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ И ПИРОЖКИ

СЛАДКИЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА К ЧАЮ

ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Легкие, тонкие, хрустящие, золотистые… вот какими бывают блюда из слоеного теста, приготовление которых довольно замысловатое. Слоеное тесто – основа для пирогов, кишей, пиццы и другой выпечки. Если Вы решили приготовить блюда из слоеного теста, чтобы удивить и доставить удовольствие гостям, – Вы на верном пути! Слоеный пирог с заварным кремом или киш с сыром может поистине спасти вечер! Вот почему полезно иметь под рукой основные компоненты слоеного теста: муку, сливочное, оливковое масло, соль, яйца, дрожжи и сахар. Это тесто является самым сложным в изготовлении и требующим незаурядного терпения кулинара.Приготовлению слоеного теста можно посвятить целый день. Попробуйте сделать это один раз, и Вы поймете, как сильно самостоятельно приготовленный продукт отличается от покупного. Великое французское изобретение, которое восходит к восемнадцатому веку, слоеное тесто – секрет успеха хозяйки!

Как улучшить рецепты блюд из слоеного теста? Какие есть секреты?

    ·Киши, пироги. Проколите тесто вилкой, прежде чем отправить в духовку, чтобы избежать образования «пузырей».

    ·Пирожки. Хорошо склейте краяс помощью яичного белка, желтка или воды. Позолотите верх, но не бока изделий.

    ·Мясо в тесте. Здесь тесто впитывает излишний мясной сок и предохраняет блюдо от пригорания. Для этого заверните мясо в тесто и посыпьте манной крупой.

    ·Сладкие пироги. Позолотите верх изделия яичным желтком, разведенным в небольшом количестве молока с сахаром за 10-15 минут до окончания приготовления. Не следует обмазывать стороны: это не дает тесту набухнуть и хорошо расслоиться.

Французы называют слоеное тесто «тысячелистником» - и это не преувеличение. Изделия из слоеного теста выпекаются при температуре 200 ° С (если будет выше, оно просто не поднимется).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Сандвич с креветками и майонезом
Открыть кармашек у 4 хлебцев пита, наполнить их 2 ст л майонеза, 2 порезанными томатами и 250 гр креветок. Добавить немного сладкого чили соуса.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Декабрь / Январь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
22232425262728
2930311234
567891011
12131415161718
19202122232425
Немного о...
Яблоках Археологи утверждают, что даже пещерные люди употребляли яблоки в пищу. Плиний Старший описывает 23 известных в Риме сорта. Благодаря римским солдатам яблоко перекочевало в Европу. Яблоки относятся к разряду супер-фруктов, наполненных витаминами: в них содержится 25% витамина С, необходимого человеку в день, кожура полна пектином, который помогает уменьшить уровень холестерина и урегулировать уровень сахара в крови. Чай из яблочной кожуры обладает жаропонижающим действием. Яблоком рекомендуется завершать любой прием пищи — это полезно для зубов. Яблоки прекрасно влияют на организм и не зря в Англии бытует пословица: "An apple a day keeps a doctor away". Храните яблоки в в прохладном, темном месте, можно хранить и в холодильнике. То, сколько они пролежат зависит от того когда они собраны и какого сорта. Порезанные яблоки быстро темнеют, так что готовьте их сразу перед употреблением. Чтобы приостановить процесс потемнения, положите их в воду с большим количеством лимонного сока, но не оставляйте на слишком долго, иначе вода начнет впитываться и яблоки потеряют текстуру и аромат. > Все рецепты с яблоками