Авторизация

Блюда из слоеного теста

Легкие, тонкие, хрустящие, золотистые… вот какими бывают блюда из слоеного теста, приготовление которых довольно замысловатое. Слоеное тесто – основа для пирогов, кишей, пиццы и другой выпечки. Если Вы решили приготовить блюда из слоеного теста, чтобы удивить и доставить удовольствие гостям, – Вы на верном пути! Слоеный пирог с заварным кремом или киш с сыром может поистине спасти вечер! Вот почему полезно иметь под рукой основные компоненты слоеного теста: муку, сливочное, оливковое масло, соль, яйца, дрожжи и сахар. Это тесто является самым сложным в изготовлении и требующим незаурядного терпения кулинара.Приготовлению слоеного теста можно посвятить целый день. Попробуйте сделать это один раз, и Вы поймете, как сильно самостоятельно приготовленный продукт отличается от покупного. Великое французское изобретение, которое восходит к восемнадцатому веку, слоеное тесто – секрет успеха хозяйки!

Как улучшить рецепты блюд из слоеного теста? Какие есть секреты?

    ·Киши, пироги. Проколите тесто вилкой, прежде чем отправить в духовку, чтобы избежать образования «пузырей».

    ·Пирожки. Хорошо склейте краяс помощью яичного белка, желтка или воды. Позолотите верх, но не бока изделий.

    ·Мясо в тесте. Здесь тесто впитывает излишний мясной сок и предохраняет блюдо от пригорания. Для этого заверните мясо в тесто и посыпьте манной крупой.

    ·Сладкие пироги. Позолотите верх изделия яичным желтком, разведенным в небольшом количестве молока с сахаром за 10-15 минут до окончания приготовления. Не следует обмазывать стороны: это не дает тесту набухнуть и хорошо расслоиться.

Французы называют слоеное тесто «тысячелистником» - и это не преувеличение. Изделия из слоеного теста выпекаются при температуре 200 ° С (если будет выше, оно просто не поднимется).

НА ЗАМЕТКУ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЕНОГО ТЕСТА

ЗАКУСКИ

НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ И ПИРОЖКИ

СЛАДКИЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА К ЧАЮ

ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Легкие, тонкие, хрустящие, золотистые… вот какими бывают блюда из слоеного теста, приготовление которых довольно замысловатое. Слоеное тесто – основа для пирогов, кишей, пиццы и другой выпечки. Если Вы решили приготовить блюда из слоеного теста, чтобы удивить и доставить удовольствие гостям, – Вы на верном пути! Слоеный пирог с заварным кремом или киш с сыром может поистине спасти вечер! Вот почему полезно иметь под рукой основные компоненты слоеного теста: муку, сливочное, оливковое масло, соль, яйца, дрожжи и сахар. Это тесто является самым сложным в изготовлении и требующим незаурядного терпения кулинара.Приготовлению слоеного теста можно посвятить целый день. Попробуйте сделать это один раз, и Вы поймете, как сильно самостоятельно приготовленный продукт отличается от покупного. Великое французское изобретение, которое восходит к восемнадцатому веку, слоеное тесто – секрет успеха хозяйки!

Как улучшить рецепты блюд из слоеного теста? Какие есть секреты?

    ·Киши, пироги. Проколите тесто вилкой, прежде чем отправить в духовку, чтобы избежать образования «пузырей».

    ·Пирожки. Хорошо склейте краяс помощью яичного белка, желтка или воды. Позолотите верх, но не бока изделий.

    ·Мясо в тесте. Здесь тесто впитывает излишний мясной сок и предохраняет блюдо от пригорания. Для этого заверните мясо в тесто и посыпьте манной крупой.

    ·Сладкие пироги. Позолотите верх изделия яичным желтком, разведенным в небольшом количестве молока с сахаром за 10-15 минут до окончания приготовления. Не следует обмазывать стороны: это не дает тесту набухнуть и хорошо расслоиться.

Французы называют слоеное тесто «тысячелистником» - и это не преувеличение. Изделия из слоеного теста выпекаются при температуре 200 ° С (если будет выше, оно просто не поднимется).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Фриттата с беконом
Обжарить 1 порезанную луковицу и 175 гр порезанного копченого бекона в 1 ст л масла. Добавить 450 гр порезанной картошки, обжаривать 3-4 мин. Залить смесь 6 взбитыми яйцами. Обжаривать 4-5 мин, посыпать травами и обжарить на гриле до золотистой корочки.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Март
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
2324252627281
Немного о...
Капусте С детства я терпеть не могла капусту – вареную, мягкую и безвкусную. Но оказывается, стоит приготовить ее с душой и из ненавистной столовской капусты она превращается в прекрасное блюдо. Итак, мелко нашинковать капусту, положить в дуршлаг и хорошенько сполоснуть. После мытья воды в ней останется достаточно, чтобы дать капусте спокойно протушиться в закрытой кастрюле с небольшим количеством масла. Или, как альтернатива, обжарить капусту в масле, посыпав коричневым сахаром и лимонным соком. Сырая капуста – отличный источник витамина С и немного витамина А. Зимой, когда зеленый салат достать сложно, белая и красная капуста отлично заменяет его в салатах. Кочерыжку можно потереть и смешать с оливковым маслом, чтобы получилась потрясающая заправка. > Энциклопедия капусты > Рецепты с капустой