Авторизация

Блюда из слоеного теста

Легкие, тонкие, хрустящие, золотистые… вот какими бывают блюда из слоеного теста, приготовление которых довольно замысловатое. Слоеное тесто – основа для пирогов, кишей, пиццы и другой выпечки. Если Вы решили приготовить блюда из слоеного теста, чтобы удивить и доставить удовольствие гостям, – Вы на верном пути! Слоеный пирог с заварным кремом или киш с сыром может поистине спасти вечер! Вот почему полезно иметь под рукой основные компоненты слоеного теста: муку, сливочное, оливковое масло, соль, яйца, дрожжи и сахар. Это тесто является самым сложным в изготовлении и требующим незаурядного терпения кулинара.Приготовлению слоеного теста можно посвятить целый день. Попробуйте сделать это один раз, и Вы поймете, как сильно самостоятельно приготовленный продукт отличается от покупного. Великое французское изобретение, которое восходит к восемнадцатому веку, слоеное тесто – секрет успеха хозяйки!

Как улучшить рецепты блюд из слоеного теста? Какие есть секреты? Посмотрите, какие есть рецепты и почитайте секреты слоёных блюд

    ·Киши, пироги. Проколите тесто вилкой, прежде чем отправить в духовку, чтобы избежать образования «пузырей».

    ·Пирожки. Хорошо склейте краяс помощью яичного белка, желтка или воды. Позолотите верх, но не бока изделий.

    ·Мясо в тесте. Здесь тесто впитывает излишний мясной сок и предохраняет блюдо от пригорания. Для этого заверните мясо в тесто и посыпьте манной крупой.

    ·Сладкие пироги. Позолотите верх изделия яичным желтком, разведенным в небольшом количестве молока с сахаром за 10-15 минут до окончания приготовления. Не следует обмазывать стороны: это не дает тесту набухнуть и хорошо расслоиться.

Французы называют слоеное тесто «тысячелистником» - и это не преувеличение. Изделия из слоеного теста выпекаются при температуре 200 ° С (если будет выше, оно просто не поднимется).

НА ЗАМЕТКУ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЕНОГО ТЕСТА

ЗАКУСКИ

НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ И ПИРОЖКИ

СЛАДКИЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА К ЧАЮ

ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Легкие, тонкие, хрустящие, золотистые… вот какими бывают блюда из слоеного теста, приготовление которых довольно замысловатое. Слоеное тесто – основа для пирогов, кишей, пиццы и другой выпечки. Если Вы решили приготовить блюда из слоеного теста, чтобы удивить и доставить удовольствие гостям, – Вы на верном пути! Слоеный пирог с заварным кремом или киш с сыром может поистине спасти вечер! Вот почему полезно иметь под рукой основные компоненты слоеного теста: муку, сливочное, оливковое масло, соль, яйца, дрожжи и сахар. Это тесто является самым сложным в изготовлении и требующим незаурядного терпения кулинара.Приготовлению слоеного теста можно посвятить целый день. Попробуйте сделать это один раз, и Вы поймете, как сильно самостоятельно приготовленный продукт отличается от покупного. Великое французское изобретение, которое восходит к восемнадцатому веку, слоеное тесто – секрет успеха хозяйки!

Как улучшить рецепты блюд из слоеного теста? Какие есть секреты? Посмотрите, какие есть рецепты и почитайте секреты слоёных блюд

    ·Киши, пироги. Проколите тесто вилкой, прежде чем отправить в духовку, чтобы избежать образования «пузырей».

    ·Пирожки. Хорошо склейте краяс помощью яичного белка, желтка или воды. Позолотите верх, но не бока изделий.

    ·Мясо в тесте. Здесь тесто впитывает излишний мясной сок и предохраняет блюдо от пригорания. Для этого заверните мясо в тесто и посыпьте манной крупой.

    ·Сладкие пироги. Позолотите верх изделия яичным желтком, разведенным в небольшом количестве молока с сахаром за 10-15 минут до окончания приготовления. Не следует обмазывать стороны: это не дает тесту набухнуть и хорошо расслоиться.

Французы называют слоеное тесто «тысячелистником» - и это не преувеличение. Изделия из слоеного теста выпекаются при температуре 200 ° С (если будет выше, оно просто не поднимется).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Запеченный лосось с укропным соусом
Положить 700 гр лосося на фольгу, смазанную маслом. Посыпать лосось 1 ст л сухого эстрагона, соком 1 лимона, добавить белого вина и обильно посыпать черным перцем. Завернуть фольгу и запекать при температуре 150 гр С в течение 20 мин. Подавать с 5 ст л майонеза, смешанного с порезанным укропом.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Август / Октябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829301234
Немного об...
Артишоках Аpтишоки - это недозpевшие цветочные соцветия pастения из семейства астpовых. Они богаты калием, белками, углеводами и витаминами, бедны на калории и обладают нежным ореховым вкусом – отлично подходят на закуску. Используются сырыми, отваренными и консервированными. Выбирайте артишоки с зелеными, бронзовыми или фиолетовыми листьями, тяжелыми на вес. Подавайте по 1 артишоку на человека, промыв его под водой и срезав стебель. Положите артишок в кипящую соленую воду целиком и варите 25-30 мин в зависимости от размера, пока основа не станет мягкой, а листья будут легко отрываться . Подавать с соусами винегрет и майонез, с натуральным йогуртом, голландским соусом или маслом. В пищу употребляют мясистое цветоложе нераскрывающихся соцветий-корзинок (диаметром до 8 см), листья, близкие к нему, тоже с'едобны. > Рецепты с артишоками